Соус из свинины и овощей

Соус из свинины и овощей
КатегорияСоусы КухняРусская кухня
Время1 час СпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Соус - универсальное блюдо, которое отлично может служить, как первым, так и вторым блюдом. Соус делается из большого количества овощей и мяса. Овощи могут быть разнообразными, например (баклажан, болгарский перец, лук, морковь, чеснок, картофель и обязательно петрушка и укроп). Соус получается очень сытным, вкусным, зелень придает блюду, особый свежий вкус и приятный аромат.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,14 г
Жиры 1,85 г
Углеводы 8,73 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
58
килокалорий
и 39 нравится
225 добавили себе
268
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Свинина
400 г
Подсолнечное масло
90 мл
Лук репчатый
3 шт.
Чеснок
5 зуб.
Морковь
2 шт.
Перец болгарский
3 шт.
Перец красный острый
2 г
Баклажан
4 шт.
Вода
2 л
Соль
по вкусу
Картофель
8 шт.
Петрушка
3 стеб.
Укроп
2 стеб.  
Шаг 1:
Соус из свинины и овощей - Шаг 1

Для приготовления нам понадобится: свинина, баклажан, перец болгарский, лук, морковь, картофель, чеснок, перец горький, петрушка, укроп, масло подсолнечное, соль, вода.

Шаг 2:
Соус из свинины и овощей - Шаг 2
Свинина
400 г

Мясо порезать средними кубиками.

Шаг 3:
Соус из свинины и овощей - Шаг 3
Подсолнечное масло
90 мл

В казане разогреть подсолнечное масло, выложить в разогретое масло кусочки свинины, обжарить свинину, до золотистого цвета, на сильном огне.

Шаг 4:
Соус из свинины и овощей - Шаг 4
Лук репчатый
3 шт.
Чеснок
5 зуб.

Лук порезать средними кубиками. Чеснок порезать дольками.

Шаг 5:
Соус из свинины и овощей - Шаг 5
Морковь
2 шт.

Морковь порезать мелкими кубиками.

Шаг 6:
Соус из свинины и овощей - Шаг 6

Выкладываем лук, чеснок и морковь к мясу. Перемешиваем и обжариваем, до золотистого цвета, на среднем огне.

Шаг 7:
Соус из свинины и овощей - Шаг 7
Перец болгарский
3 шт.
Перец красный острый
2 г

Болгарский перец режем кубиками. Горький перец режем произвольно.

Шаг 8:
Соус из свинины и овощей - Шаг 8
Баклажан
4 шт.

Баклажаны режем, средними кубиками.

Шаг 9:
Соус из свинины и овощей - Шаг 9

Выкладываем перец и баклажаны к мясу, хорошо перемешиваем, обжариваем на среднем огне, около 1-2 минут.

Шаг 10:
Соус из свинины и овощей - Шаг 10
Вода
2 л
Соль
по вкусу

Затем, добавляем воду. Вода, должна покрывать все овощи. Так же, добавляем соль, по своему вкусу. Тушим, на среднем огне, около 10 минут.

Шаг 11:
Соус из свинины и овощей - Шаг 11
Картофель
8 шт.

Картофель, порезать кубиками.

Шаг 12:
Соус из свинины и овощей - Шаг 12

Выложить картофель в казан, аккуратно перемешать. Накрыть казан крышкой, и тушить на слабом огне 30 минут.

Шаг 13:
Соус из свинины и овощей - Шаг 13

Спустя время, соус готов!

Шаг 14:
Соус из свинины и овощей - Шаг 14
Петрушка
3 стеб.
Укроп
2 стеб.

Петрушку и укроп измельчить.

Шаг 15:
Соус из свинины и овощей - Шаг 15

В порционные тарелки, разливаем соус. Добавляем зелень и подаем к столу в горячем виде!
Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Соус с мёдом и имбирём Соус с мёдом и имбирём Томатный соус из Италии Томатный соус из Италии Соус из шпината, сливок и сыра Соус из шпината, сливок и сыра Чили с говяжьим фаршем, фасолью и овощами Чили с говяжьим фаршем, фасолью и овощами
Ванильный крем с соусом из черной смородины Ванильный крем с соусом из черной смородины Соус Тартар Соус Тартар Соус из черноплодки к мясу, птице или рыбе, вкусный и ароматный! Соус из черноплодки к мясу, птице или рыбе, вкусный и ароматный! Соус из голубого сыра Соус из голубого сыра
Комментарии (4)
Ооо!!!! Я такое обожаю! И фото нра😇👍
30.08.2014 22:52
Вкусненько, 👍
10.05.2015 18:42
Вы повар ??☺️☺️
Блюдо очень интересное, многокомпонентное, я бы его отнесла не к соусам
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Суп с фрикадельками
20.04.2024 10:34:01
взял на заметку рецепт Мясные гнезда
20.04.2024 10:34:00
оценил рецепт Мясные гнезда
20.04.2024 10:32:07
взял на заметку рецепт Цветная капуста, жаренная в яйце