Отличное дополнения к бокалу шампанского!

Ингредиенты:
Инжир – 1 кг,
Вода – 4 л,
Кусковой сахар – 1 кг,
Дрожи обычные и винные – по 15 г.

Сыр «Копанисти» – греческий сыр. Сыр производится исключительно вручную. Он производится из овечьего, козьего или коровьего молока, иногда применяется смесь разного вида молока. С

Пирог со шпинатом и сыром Фета.

Чуть сладкий дрожжевой хлеб. Легко режется и просто тает во рту.
Идеально сочетается с горячей чашечкой кофе.

Многие считают, что основной греческий салат - это тот, который с сыром фета и оливками. На самом деле, существует огромное количество не менее вкусных салатов в Греции, в целом,и на Крите, в частности. Овощной салат по-критски, который я предлагаю вашему вниманию - очень вкусный, наличие листового салат, зерен граната, соуса бальзамико и твердого козьего сыра создают неповторимый букет вкуса. Салат получается очень полезным, легким и очень - очень вкусным.

Спанакоризо - шпинат и рис, является традиционным греческим блюдом. Можно подавать в качестве гарнира с бараниной, курицей, стейком и рыбой.

Традиционное блюдо греческой кухни - холодный чесночный соус с тертым огурцом, медом, мятой и майонезом.

Настоящий соус для Греческого салата.

Греческий йогурт это ничто иное, как отфильтрованный через ткань йогурт. Он имеет среднюю консистенцию между сыром и йогуртом и не сворачивается при высоких температурах. Готовят йогурт из жирного молока, или молоко предварительно уваривают, или добавляют в него еще и сухое молоко. Греческий йогурт распространён в средиземноморской, восточной и южноазиатской кухне. Его подают в качестве закуски, добавляют в салаты и соусы, используют как маринад и для приготовления различных блюд.