Подписаться

Сметанные галушки с грибами

Сметанные галушки с грибами
Нравится
160
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
8 порций
Просмотров: 12588
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Вода
100 мл
Сметана 20%
2 ст. л.
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Сода пищевая
0,5 ч. л.
Соль
5 щеп.
Яйцо куриное
1 шт.
Мука пшеничная
350 г
Лук репчатый
200 г
Шампиньон
300 г
Подсолнечное масло
80 мл
Вода
3 л
Перец черный молотый
1 щеп.

Описание рецепта — Сметанные галушки с грибами:

Рецепт галушек в том или ином виде существует в польской, словацкой и немецкой кухне. Но наиболее у нас знамениты украинские галушки. Галушки — представляют собой отваренные в воде кусочки теста. Подают их как отдельное блюдо или варят суп с галушками. В нашем рецепте сметанные галушки получаются мягкие и нежные, а жареные грибы придают блюду аромат и добавляют вкус. Если в тесто не добавлять яйцо, такие галушки можно приготовить в пост.

Сметанные галушки с грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,35 г
Жиры 2,4 г
Углеводы 7,23 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
56
килокалорий
Шаг 1:
Сметанные галушки с грибами - Шаг 1

Для приготовления галушек с грибами понадобятся сметана, вода, яйцо, масло растительное, соль по вкусу, перец черный молотый, сода, мука, шампиньоны, лук, соль и сливочное масло.

Шаг 2:
Сметанные галушки с грибами - Шаг 2
Вода
100 мл
Сметана 20%
2 ст. л.

Добавляем в воду сметану. Размешиваем.

Шаг 3:
Сметанные галушки с грибами - Шаг 3
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Сода пищевая
0,5 ч. л.
Соль
1 щеп.
Яйцо куриное
1 шт.

Добавляем растительное масло, яйцо, соду и соль.

Шаг 4:
Сметанные галушки с грибами - Шаг 4
Мука пшеничная
350 г

Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто.

Шаг 5:
Сметанные галушки с грибами - Шаг 5

Тесто накрываем и даем ему отдохнуть 15-20 минут.

Шаг 6:
Сметанные галушки с грибами - Шаг 6
Лук репчатый
200 г

Лук шинкуем полукольцами.

Шаг 7:
Сметанные галушки с грибами - Шаг 7
Шампиньон
300 г

Шампиньоны нарезаем пластинками.

Шаг 8:
Сметанные галушки с грибами - Шаг 8
Подсолнечное масло
80 мл
Соль
1 щеп.

Обжариваем лук с грибами до готовности, солим. Масло можно взять сливочное или растительное.

Шаг 9:
Сметанные галушки с грибами - Шаг 9

Тесто раскатываем и нарезаем на небольшие кусочки.

Шаг 10:
Сметанные галушки с грибами - Шаг 10

Раскатываем с добавлением муки и лепим пустышки.

Шаг 11:
Сметанные галушки с грибами - Шаг 11
Вода
3 л
Соль
3 щеп.

Отвариваем галушки в подсоленной воде при слабом кипении 5 минут.

Шаг 12:
Сметанные галушки с грибами - Шаг 12
Перец черный молотый
1 щеп.

Выкладываем галушки к грибам и перемешиваем. Посыпаем по желанию перцем.

Шаг 13:
Сметанные галушки с грибами - Шаг 13

Наши галушки с грибами готовы.

Шаг 14:
Сметанные галушки с грибами - Шаг 14

Подаем сметанные галушки с грибами горячими со сметаной. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Вареники с капустой и грибами Вареники с капустой и грибами Ленивые вареники из картофеля с луком и грибами Ленивые вареники из картофеля с луком и грибами Картофельные клёцки с грибами Картофельные клёцки с грибами Картофельные галушки с мысом Картофельные галушки с мысом
Пельмени с грибами Пельмени с грибами Старорусские вареники Старорусские вареники Вареники с мясом и грибами Вареники с мясом и грибами Вареники с картофелем и грибами Вареники с картофелем и грибами
и 156 нравится
1.02K добавили себе
Комментарии (11)
Галушки красопетошные, а фото - один вострг
Лена, я в восторге!!! И фото, и галушки-Особенно понравилось фото к шагу 13
16.05.2014 20:21
Спасибо Леночка! Нам нравятся, часто готовлю такие.
16.05.2014 20:21
Спасибо Настя
Отличные галушки! с грибами- вообще супер! Фото-шик!
Очень часто готовлю галушки У тебя они получились выше все похвал!!!
17.05.2014 16:51
Спасибо Даша!
17.05.2014 16:51
Танюш, спасибо, очень приятно!
Здраствуйте! Подскажите пожалуйста, сильно ли повлияет на вкус, если я использую сметану 15%?
15.06.2014 21:52
15 % сметана тоже подойдет,
23.09.2014 11:33
Спасибо большое, приготовила и было очень вкусно
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
05.07.2020 23:57:23
взяла на заметку рецепт Запеканка из кабачков с творогом
05.07.2020 23:55:26
взяла на заметку рецепт Топлёное молоко в мультиварке
05.07.2020 23:45:03
взяла на заметку рецепт Штрули с овощным рагу
05.07.2020 23:39:14
взяла на заметку рецепт Горячий шоколад