Бренди

Белки 0%
Жиры 0%
Углеводы 100%
250 килокалорий

Описание бренди

Бренди – общее название для многочисленных алкогольных напитков, приготовленных из дистиллята виноградного вина, фруктовой или ягодной браги.

Состав бренди

Бредни является прекрасным источником органических кислот и флавоноидов, антиоксидантов и микроэлементов.

История

История появления бренди тесно связана с историей перегонки спиртов, потому что именно в процессе перегонки получали спиртные напитки.

В 15-16 веках голландские моряки, работавшие на торговцев, закупали в бассейне реки Шаранта соль и, по пути следования во Францию, загружали в трюмы производившееся там вино. Но из-за несовершенной технологии производства вино часто портилось за длительное время пути, из-за чего было принято решение перегонять (пережигать) напиток. Это значительно увеличивало длительность его хранения и сокращало объемы перевозимой продукции.

Именно тот самый напиток, полученный путем перегонки вина, и получил название «бренди».

Интересные факты

С голландского «branntwine» означало «пережженное вино». Позднее это слово трансформировалось в «brandy», что, в ходе заимствования в язык, стало обозначать напиток бренди.

Законодательно регламентировано производство всего трех видов бренди: арманьяка, коньяка и кальвадоса.

Полезные свойства

В умеренных количествах бренди поднимает настроение, согревает и снимает стресс, а кроме этого, укрепляет кровеносные сосуды, оказывает омолаживающее действие на организм и регулирует свертываемость крови.

Бренди в рецептах

Улитки в сливочном соусе с Бренди Улитки в сливочном соусе с Бренди Клубничные кексы с бренди Клубничные кексы с бренди Шоколадный пирог Шоколадный пирог Тушеная курица с помидорами Тушеная курица с помидорами
Сангрия с перисками и черешней Сангрия с перисками и черешней Тирамису - классический рецепт Тирамису - классический рецепт Карамельный яблочный штрудель Карамельный яблочный штрудель Вишневый джулеп Вишневый джулеп

Бренди: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0 г
Жиры 0 г
Углеводы 0,1 г
250
килокалорий
Общая информация
Вода 63,9 г
Энергетическая ценность 250 ккал
Энергия 1046 кДж
Неорганические вещества 0,01 г
Углеводы 0,1 г
Минералы
Железо, Fe 0,04 мг
Фосфор, P 4 мг
Калий, K 2 мг
Натрий, Na 1 мг
Цинк, Zn 0,04 мг
Медь, Cu 0,021 мг
Марганец, Mn 0,018 мг
Витамины
Тиамин 0,006 мг
Рибофлавин 0,004 мг
Никотиновая кислота 0,013 мг
Витамин B-6 0,001 мг
Прочее
Спирт этиловый 36 г