Кесо: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Общая информация
Вода 48,7 г
Энергетическая ценность 310 ккал
Энергия 1299 кДж
Белки 20,38 г
Жиры 24,31 г
Неорганические вещества 4,07 г
Углеводы 2,53 г
Сахар, всего 1,76 г
Углеводы
Лактоза 1,6 г
Галактоза 0,16 г
Минералы
Кальций, Ca 690 мг
Железо, Fe 0,18 мг
Магний, Mg 29 мг
Фосфор, P 467 мг
Калий, K 126 мг
Натрий, Na 704 мг
Цинк, Zn 3,06 мг
Медь, Cu 0,025 мг
Марганец, Mn 0,021 мг
Селен, Se 13,8 мкг
Витамины
Тиамин 0,048 мг
Рибофлавин 0,23 мг
Никотиновая кислота 0,035 мг
Пантотеновая кислота 0,397 мг
Витамин B-6 0,086 мг
Холин, всего 15,4 мг
Бетаин 0,9 мг
Витамин B-12 1,75 мкг
Витамин A, RAE 157 мкг
Ретинол 155 мкг
Каротин, бета- 23 мкг
Криптоксантин, бета 2 мкг
Витамин A, IU 555 МЕ
Лютеин + зеаксантин 3 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол) 0,47 мг
Токоферол, гамма 0,04 мг
Токотриенол, альфа 0,01 мг
Токотриенол, гамма 0,01 мг
Витамин D (D2 + D3) 0,7 мкг
Витамин D3 (холекальциферол) 0,7 мкг
Витамин D 27 МЕ
Витамин К (филлохинон) 1,6 мкг
Менахинон-4 5,8 мкг
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 13,661 г
4:0 0,518 г
6:0 0,421 г
8:0 0,25 г
10:0 0,574 г
12:0 0,65 г
14:0 2,195 г
15:0 0,226 г
16:0 6,048 г
17:0 0,144 г
18:0 2,567 г
20:0 0,035 г
22:0 0,012 г
24:0 0,008 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 6,459 г
14:1 0,177 г
15:1 0,003 г
16:1 недифференцированно 0,444 г
16:1 c 0,366 г
16:1 t 0,078 г
17:1 0,049 г
18:1 недифференцированно 5,741 г
18:1 c 5,099 г
18:1 t 0,642 г
20:1 0,041 г
22:1 недифференцированно 0,003 г
22:1 c 0,003 г
24:1 c 0,003 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 1,149 г
18:2 недифференцировано 0,922 г
18:2 n-6 c,c 0,61 г
18:2 CLAs 0,142 г
18:2 t неуточненное 0,17 г
18:3 недифференцированно 0,113 г
18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0,105 г
18:3 n-6 c,c,c 0,009 г
18:4 0,006 г
20:2 n-6 c,c 0,007 г
20:3 недифференцированно 0,028 г
20:3 n-3 0,002 г
20:3 n-6 0,026 г
20:4 недифференцированно 0,036 г
20:5 n-3 (EPA) 0,009 г
22:4 0,008 г
22:5 n-3 (DPA) 0,016 г
22:6 n-3 (DHA) 0,002 г
Жирные кислоты, всего транс 0,89 г
Жирные кислоты, транс-моноеновые 0,719 г
Жирные кислоты, транс-полиеновые 0,17 г
Холестерин 70 мг
