Сливовое варенье

Сливовое варенье
Белки 1,86%
Жиры 0,59%
Углеводы 97,55%
89 килокалорий

Варенье, приготовленное из слив, обладает приятным насыщенным ароматом и тонким сливовым вкусом. Оно может быть желтым или темно-фиолетовым – зависит от сорта слив, из которых приготовлено.

Изготовление

Сливовое варенье варят из зрелых плодов, которые промывают и измельчают, вынув предварительно косточку. Затем в сливы добавляют сахар или сахарный сироп и варят на медленном огне до готовности.

Состав

Варенье содержит клетчатку, сахара, органические кислоты, витамины Р, Е, К, калий, магний, фосфор, железо.

Полезные свойства

Сливовое варенье оказывает положительное влияние на состояние сосудов: оно укрепляет стенки, повышает их эластичность. Кроме того, варенье из слив очищает кровь, нормализует давление и работу эндокринной системы, благотворно влияет на работу желудка, улучшает перистальтику кишечника, проявляет легкое слабительное и мочегонное действие.

Его рекомендуют употреблять при анемии, ухудшении памяти, хрупкости костей, для предотвращения образования тромбов и укрепления иммунитета.

Ограничения по употреблению

Сливовое варенье содержит большое количество сахара, что может привести к появлению лишнего веса и нарушению углеводного обмена.

Сливовое варенье в рецептах

Кростата со сливовым вареньем. Кростата со сливовым вареньем. Пряное сливовое варенье Пряное сливовое варенье Коврижка Коврижка Сливовое варенье Сливовое варенье
Пирог с яблочно-сливовым вареньем Пирог с яблочно-сливовым вареньем Индюшиный рулет с черносливом Индюшиный рулет с черносливом Пирог с вареньем Пирог с вареньем Домашний рулет Домашний рулет

Сливовое варенье: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,44 г
Жиры 0,14 г
Углеводы 23,12 г
89
килокалорий
Общая информация
Вода 76,06 г
Энергетическая ценность 89 ккал
Энергия 374 кДж
Белки 0,44 г
Жиры 0,14 г
Неорганические вещества 0,25 г
Углеводы 23,12 г
Клетчатка 1,5 г
Сахар, всего 21,58 г
Минералы
Кальций, Ca 10 мг
Железо, Fe 0,84 мг
Магний, Mg 5 мг
Фосфор, P 15 мг
Калий, K 93 мг
Натрий, Na 19 мг
Цинк, Zn 0,07 мг
Медь, Cu 0,046 мг
Витамины
Витамин С 0,4 мг
Тиамин 0,017 мг
Рибофлавин 0,041 мг
Никотиновая кислота 0,291 мг
Витамин B-6 0,028 мг
Фолаты, всего 3 мкг
Фолиевая кислота, пищевая 3 мкг
Фолиевая кислота, DFE 3 мкг
Холин, всего 0,8 мг
Витамин A, RAE 20 мкг
Каротин, бета- 219 мкг
Криптоксантин, бета 40 мкг
Витамин A, IU 399 МЕ
Лютеин + зеаксантин 73 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол) 0,26 мг
Витамин К (филлохинон) 6,4 мкг
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 0,011 г
16:0 0,01 г
18:0 0,001 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,09 г
16:1 недифференцированно 0,001 г
18:1 недифференцированно 0,089 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,03 г
18:2 недифференцировано 0,03 г