Подписаться

Маринованная цветная капуста

Маринованная цветная капуста
Нравится
24
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
20 минут
20 порций
Просмотров: 3781
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Капуста цветная
1 кг
Морковь
100 г
Чеснок
30 г
Свекла
120 г
Вода
1 л
Соль
15 г
Сахар-песок
15 г
Кориандр (семена)
2 г
Перец черный горошком
2 г
Дижонская горчица
2 г
Столовый уксус
25 мл
Перец красный острый молотый
0,5 г
Подсолнечное масло
30 г  

Описание рецепта — Маринованная цветная капуста:

Маринованная цветная капуста со свеклой это прекрасная, красивая закуска на праздничном столе, да и просто хорошее дополнение к любому обеду или ужину. Невероятно вкусная, пикантная, сочная и хорошо промаринованная. Такую капусту можно не только кушать через сутки, а и так же заготавливать на зиму. Так посмотришь, вроде бы капуста, как капуста, но свекла делает свое дело, и дает насыщенный яркий, невероятно аппетитный цвет. Очень простой и легкий в исполнении рецепт, дешевый в плане бюджета, но при этом очень вкусный и красивый. Такая капустка хорошо подходит к картошечке, а так же к любому мясу. Так что готовьте с удовольствием и превратите ваше повседневное меню в праздник.

Маринованная цветная капуста: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,05 г
Жиры 1,45 г
Углеводы 4,2 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
31
килокалория
Шаг 1:
Маринованная цветная капуста - Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобиться: свежая цветная капуста, свекла, морковь, чеснок, красный острый перец, для маринада: вода, соль, сахар, уксус, перец черный горошком, подсолнечное масло, зерна кориандра и зерна горчицы.

Шаг 2:
Маринованная цветная капуста - Шаг 2
Капуста цветная
1 кг

Капусту немного обмойте под проточной водой, обсушите и разберите на соцветия.

Шаг 3:
Маринованная цветная капуста - Шаг 3

Бланшируйте капусту в горячей кипящей воде пару минут.

Шаг 4:
Маринованная цветная капуста - Шаг 4
Морковь
100 г

Морковь очистите, нарежьте кружечками или дольками.

Шаг 5:
Маринованная цветная капуста - Шаг 5
Чеснок
30 г

Так же очистите от шелухи чеснок и нарежьте тонкими слайсами.

Шаг 6:
Маринованная цветная капуста - Шаг 6
Свекла
120 г

Красную свеклу обмойте, обсушите и нарежьте тоненькими дольками.

Шаг 7:
Маринованная цветная капуста - Шаг 7
Вода
1 л
Соль
15 г

Приготовим маринад. В емкость влейте воду, добавьте соль.

Шаг 8:
Маринованная цветная капуста - Шаг 8
Сахар-песок
15 г
Кориандр (семена)
2 г

Туда же всыпьте сахар и семена кориандра.

Шаг 9:
Маринованная цветная капуста - Шаг 9
Перец черный горошком
2 г
Дижонская горчица
2 г

Добавьте сухие зерна горчицы и черный перец горошком.

Шаг 10:
Маринованная цветная капуста - Шаг 10
Столовый уксус
25 мл
Перец красный острый молотый
0,5 г

Доведите до кипения, уберите с огня. Добавьте чуток острого красного молотого перца и влейте уксус, перемешайте.

Шаг 11:
Маринованная цветная капуста - Шаг 11

В горячий маринад выложите соцветия цветной капусты.

Шаг 12:
Маринованная цветная капуста - Шаг 12

Туда же к маринаду и капусте добавьте заготовленные заранее свеклу, морковь и чеснок. Перемешайте.

Шаг 13:
Маринованная цветная капуста - Шаг 13
Подсолнечное масло
30 г

Влейте подсолнечное масло и дайте постоять в прохладном месте сутки.

Шаг 14:
Маринованная цветная капуста - Шаг 14

Через сутки маринованная капустка готова. Можно подавать как закуска к любому блюду. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Маринованная цветная капуста Маринованная цветная капуста Цветная капуста на зиму Цветная капуста на зиму Маринованная белокочанная капуста "Фитнес" Маринованная белокочанная капуста "Фитнес" Капуста маринованная со свёклой Капуста маринованная со свёклой
Маринованная капуста Маринованная капуста Маринованная капуста быстрого приготовления Маринованная капуста быстрого приготовления Маринованная капуста быстрого приготовления Маринованная капуста быстрого приготовления Вкуснейшая маринованная капуста 😋🍴 Вкуснейшая маринованная капуста 😋🍴
Взяли рецепт на заметку (100)
Татьяна КлыковаОксана ВикуловаВасилиса УточкинаNadejda TypozleevaСвітлана ЯкубовськаMaryna ChernyshevaАндрей БазилевичТатьяна МясоедоваРоман ПрошинAlevtina ASergij KravchenkoOvce BobrТатьяна ЕмельяноваНаталья ВласенкоТанюша СологубMaria FedorovaИрина ОбысоваИрина ЧернышоваСветлана РудневАня КозубенкоОльга КарповаМадина МагомедоваСветлана ЧередниченкоМарина КраснянскаяНина МихайличенкоНина Тара
Показать всех
Комментарии (5)
11.11.2015 20:09
Женя, очень красивая, яркая цветная капуста! спасибо за оригинальный рецепт!
12.11.2015 15:45
zefirchik06 спасибо огромное вам за рецепт! Такую капусту бабушка делала, когда я была совсем маленькая! Вспомнила детство) обязательно приготовлю!!!
@IrenMistik Спасибо огромное!!!!😏
@Marina-X Марина, рада что навеяла вам хорошие воспоминания!Готовьте на здоровье!😏
А хранить в холодильнике или закатывать в банки?
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Сырники ( без муки и манки)
26.04.2019 03:15:52
взяла на заметку рецепт Молодой печёный картофель с тимьяном
26.04.2019 03:15:41
взяла на заметку рецепт Фокачча с помидорами
26.04.2019 03:15:31
взяла на заметку рецепт Клубничное семифредо