Листья шалфея: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Общая информация
Вода 7,96 г
Энергетическая ценность 315 ккал
Энергия 1317 кДж
Белки 10,63 г
Жиры 12,75 г
Неорганические вещества 7,95 г
Углеводы 60,73 г
Клетчатка 40,3 г
Сахар, всего 1,71 г
Минералы
Кальций, Ca 1652 мг
Железо, Fe 28,12 мг
Магний, Mg 428 мг
Фосфор, P 91 мг
Калий, K 1070 мг
Натрий, Na 11 мг
Цинк, Zn 4,7 мг
Медь, Cu 0,757 мг
Марганец, Mn 3,133 мг
Селен, Se 3,7 мкг
Витамины
Витамин С 32,4 мг
Тиамин 0,754 мг
Рибофлавин 0,336 мг
Никотиновая кислота 5,72 мг
Витамин B-6 2,69 мг
Фолаты, всего 274 мкг
Фолиевая кислота, пищевая 274 мкг
Фолиевая кислота, DFE 274 мкг
Холин, всего 43,6 мг
Витамин A, RAE 295 мкг
Каротин, бета- 3485 мкг
Криптоксантин, бета 109 мкг
Витамин A, IU 5900 МЕ
Лютеин + зеаксантин 1895 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол) 7,48 мг
Витамин К (филлохинон) 1714,5 мкг
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 7,03 г
8:0 0,71 г
10:0 0,76 г
12:0 0,3 г
14:0 0,72 г
16:0 3,15 г
18:0 1,25 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 1,87 г
16:1 недифференцированно 0,12 г
18:1 недифференцированно 1,75 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 1,76 г
18:2 недифференцировано 0,53 г
18:3 недифференцированно 1,23 г
Фитостеролы 244 мг
