Подписаться

Тайский рис с ананасами и креветками

Тайский рис с ананасами и креветками
Нравится
95
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
35 минут
2 порции
Просмотров: 37102
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Ананас
1 шт.
Рис жасмин
120 г
Соль
по вкусу
Подсолнечное масло
50 мл
Лук репчатый
30 г
Чеснок
1 зуб.
Креветки королевские
7 шт.
Перец красный острый
0,3 шт.
Имбирь свежий (корень)
10 г
Соевый соус
1 ст. л.

Описание рецепта — Тайский рис с ананасами и креветками:

Общеизвестно, что блюда тайской кухни в своём большинстве острые, богатые вкусами и ароматами. Часто для приготовления тайских блюд используется рис, который отличается своей универсальностью и сочетается со множеством ингредиентов. Ароматный жареный рис жасмин с кусочками свежего ананаса, креветками, имбирём, луком, чесноком, перцем чили- блюдо острое, яркое, гармоничное, пикантное и оригинальное. Если вы не любите острое, то не добавляйте чили и уменьшите количество имбиря, но это уже будет совсем не то. Креативная подача тайского риса в половинках ананасов- ещё одна изюминка этого блюда! Пробуйте!

Тайский рис с ананасами и креветками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,12 г
Жиры 3,69 г
Углеводы 16,7 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
109
килокалорий
Шаг 1:
Тайский рис с ананасами и креветками - Шаг 1

Для приготовления риса с ананасами и креветками по-тайски нам понадобятся следующие ингредиенты: свежий ананас, рис жасмин, королевские креветки, имбирь, маленький перец чили, чеснок, репчатый лук, подсолнечное рафинированное масло, соевый соус, соль.

Шаг 2:
Тайский рис с ананасами и креветками - Шаг 2
Ананас
1 шт.
Рис жасмин
120 г
Соль
по вкусу

Для начала ставим на плиту кастрюлю с водой, доводим её до кипения, солим и закладываем рис. Для приготовления тайского риса по этому рецепту можно использовать рис жасмин или басмати. Отвариваем рис до готовности, воду сливаем, а рис отставляем в сторону.
Свежий и спелый ананас общим весом 860 грамм разрезаем вдоль на две равные половинки.

Шаг 3:
Тайский рис с ананасами и креветками - Шаг 3

Из одной половинки вырезаем всю мякоть. Вторая половинка нам не понадобится. Мякоть ананаса нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 4:
Тайский рис с ананасами и креветками - Шаг 4
Подсолнечное масло
50 мл
Лук репчатый
30 г
Чеснок
1 зуб.

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло и обжариваем в нём на среднем огне мелко нарезанные репчатый лук и чеснок до прозрачности.

Шаг 5:
Тайский рис с ананасами и креветками - Шаг 5
Креветки королевские
7 шт.

Выкладываем в сковороду к обжаренному луку с чесноком полностью размороженные королевские креветки.

Шаг 6:
Тайский рис с ананасами и креветками - Шаг 6

Продолжаем обжаривать на среднем огне содержимое сковороды. Креветки в процессе обжаривания переворачиваем, они должны поменять цвет и стать оранжевыми.

Шаг 7:
Тайский рис с ананасами и креветками - Шаг 7
Перец красный острый
0,3 шт.
Имбирь свежий (корень)
10 г

Как только креветки обжарятся, добавляем в сковороду кубики ананаса, измельчённый перец чили без семян и очищенный и натёртый свежий имбирь. Имбиря понадобится небольшой кусочек длиной примерно 1,5 см.

Шаг 8:
Тайский рис с ананасами и креветками - Шаг 8

На среднем огне, постоянно всё перемешивая, добиваемся мягкости кусочков ананаса.

Шаг 9:
Тайский рис с ананасами и креветками - Шаг 9

Перекладываем в сковороду отваренный ранее рис.

Шаг 10:
Тайский рис с ананасами и креветками - Шаг 10
Соевый соус
1 ст. л.

Вливаем неполную столовую ложку соевого соуса.

Шаг 11:
Тайский рис с ананасами и креветками - Шаг 11

Перемешиваем рис с ананасами и креветками и на медленном огне обжариваем две минуты, также периодически всё перемешивая.

Шаг 12:
Тайский рис с ананасами и креветками - Шаг 12

Рис с ананасами и креветками по-тайски традиционно подаётся в половинках ананасов, но, конечно же, можно использовать для подачи и обычные тарелки. Обязательно подавайте это блюдо к столу в горячем виде.

Шаг 13:
Тайский рис с ананасами и креветками - Шаг 13

Тайский рис с ананасами и креветками- экзотика, которую каждый может приготовить и попробовать! Рекомендую, очень вкусно!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Рис с лососем и лимоном Рис с лососем и лимоном Рис с курицей и креветками Рис с курицей и креветками  Рис с морепродуктами  и овощами по-тайски Рис с морепродуктами и овощами по-тайски Паэлья с лобстерами и морепродуктами Паэлья с лобстерами и морепродуктами
Жюльен с мидиями и креветками Жюльен с мидиями и креветками Тако с тилапией и фруктовой сальсой Тако с тилапией и фруктовой сальсой Рис с креветками в соусе бешамель Рис с креветками в соусе бешамель Паэлья с морепродуктами Паэлья с морепродуктами
и 91 нравится
348 добавили себе
Комментарии (3)
28.12.2013 22:59
Отлично!👍
28.12.2013 23:43
🌹💏
07.01.2017 00:34
Я такой ела в Тае!!! Супер вкусно!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
23.10.2020 11:44:37
взяла на заметку рецепт Тарт с тыквой
23.10.2020 11:43:52
взял на заметку рецепт Борщ
23.10.2020 11:43:47
взяла на заметку рецепт Картофель по-деревенски
23.10.2020 11:43:39
взяла на заметку рецепт Творожно-тыквенная запеканка