Подписаться

Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов

Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов
Нравится
189
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
4 порции
Просмотров: 5718
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Подосиновик
100 г
Куриное филе
300 г
Батон
70 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лук-порей
100 г
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
30 г
Куриный бульон
1,5 л
Лапша
150 г

Описание рецепта — Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов:

Сухие лесные грибы обладают необыкновенным ароматом и вкусом. Приготовьте фрикадельки из куриного фарша с этими грибами и сварите суп с лапшой. Это очень вкусное и сытное первое блюдо, несмотря на то, что в нем нет картофеля. Зато есть полезный лук-порей. Фрикадельки получаются с вкраплениями темных грибов и эффектно смотрятся в тарелке.

Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,65 г
Жиры 2,01 г
Углеводы 7,24 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
66
килокалорий
Шаг 1:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 1

Для приготовления супа с фрикадельками из лесных грибов возьмите такие ингредиенты: сухие лесные грибы, куриный бульон, длинную лапшу, лук-порей, морковь, подсолнечное рафинированное масло, белый батон, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 2
Подосиновик
100 г

Сухие грибы(у меня смесь, но в основном подосиновики) следует замочить в холодной воде на несколько часов, лучше на ночь. За это время грибы набухнут и значительно увеличатся в размере.

Шаг 3:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 3

Воду через несколько часов слить. Положить грибы в кастрюлю и опять залить водой. Варить 40-50 минут.

Шаг 4:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 4

Готовые грибы достать из кастрюли и дать им остыть.

Шаг 5:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 5
Куриное филе
300 г

Куриное филе помыть. Пропустить через мясорубку филе и грибы.

Шаг 6:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 6
Батон
70 г

Пару ломтиков батона замочить в холодной воде, отжать и также пропустить через мясорубку. Добавить к филе и грибам в миску.

Шаг 7:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 7
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Филе, грибы и батон посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 8:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 8

Хорошо перемешать молотое куриное филе, грибы, батон, соль и перец. Фарш для фрикаделек готов.

Шаг 9:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 9

Мокрыми руками сформировать из фарша небольшие шарики - фрикадельки.

Шаг 10:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 10
Лук-порей
100 г

Лук-порей помыть и нарезать кольцами.

Шаг 11:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 11
Морковь
1 шт.

Одну небольшую морковь почистить, помыть и нарезать кубиками или кружками.

Шаг 12:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 12
Подсолнечное масло
30 г

Лук-порей и морковь выложить на сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.

Шаг 13:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 13

Припустить овощи на небольшом огне 7-10 минут.

Шаг 14:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 14
Куриный бульон
1,5 л

В кастрюлю налить куриный бульон, добавить лук-порей и морковь. Варить 10 минут.

Шаг 15:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 15
Лапша
150 г

Добавить лапшу и варить еще 10 минут. Посолить по вкусу.

Шаг 16:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 16

В кипящую воду отправить фрикадельки и варить до готовности 20-25 минут. Их можно сварить в бульоне вместе с овощами, но тогда бульон станет темным от грибного отвара. Кого это не смущает, варите в бульоне.

Шаг 17:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 17

Готовые фрикадельки кладем в кастрюлю с супом.

Шаг 18:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 18

Подать суп на первое в обед.

Шаг 19:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 19

Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов готов. Очень ароматное, сытное и вкусное блюдо. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Суп с фасолью и сухими грибами Суп с фасолью и сухими грибами Куриный суп с фрикадельками из мацы Куриный суп с фрикадельками из мацы Суп с фрикадельками из семги и картофеля Суп с фрикадельками из семги и картофеля Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой Суп с фрикадельками и брюссельской капустой Суп с сухими лесными грибами и лапшой Суп с сухими лесными грибами и лапшой Рассольник с сухими лесными грибами Рассольник с сухими лесными грибами Суп с галушками из фасоли Суп с галушками из фасоли
Взяли рецепт на заметку (1036)
Валерия ДобровольскаяKavi KhamdamovИрина ЧернышоваВера ДеменковаTina chefElla SpivakЛеонид СонгоровVera ErofeevaЕкатерина КовалёваМария ГавриловаЮлия КоренченкоАнна Харькова (Беляева)Ирина РыльскаяОльга ПотаповаНаталья ДавыдоваИрина ЖуковаNasi ChorievaСветлана Анцифирова ШевченкоТатьяна СавицкаяOlesja SjuldСюзанна РосковаАлексей ДмитриевЕкатерина ШулеповаВалерий ТкачевАнна МаксимкинаНаталья Кузнецова
Показать всех
Комментарии (3)
Очень аппетитный, красивый, яркий суп😍👍
очень понравился рецепт, думаю что будет очень вкусно!
18.04.2015 08:42
@Pro100Alena 🌹💝
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
20.08.2017 01:53:46
взял на заметку рецепт Тесто для пельменей на воде
20.08.2017 01:48:39
взяла на заметку рецепт Шарлотка в мультиварке
20.08.2017 01:48:38
оценила рецепт Шарлотка в мультиварке