Главная  /  Рецепты  /  Супы  /  Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов
Подписаться

Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов

Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов
Нравится
181
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
4 порции
Просмотров: 5398
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Подосиновик
100 г
Куриное филе
300 г
Батон
70 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лук-порей
100 г
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
30 г
Куриный бульон
1,5 л
Лапша
150 г

Описание рецепта — Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов:

Сухие лесные грибы обладают необыкновенным ароматом и вкусом. Приготовьте фрикадельки из куриного фарша с этими грибами и сварите суп с лапшой. Это очень вкусное и сытное первое блюдо, несмотря на то, что в нем нет картофеля. Зато есть полезный лук-порей. Фрикадельки получаются с вкраплениями темных грибов и эффектно смотрятся в тарелке.

Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 33,44%
Жиры 14,49%
Углеводы 52,07%
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
66
килокалорий
Шаг 1:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 1

Для приготовления супа с фрикадельками из лесных грибов возьмите такие ингредиенты: сухие лесные грибы, куриный бульон, длинную лапшу, лук-порей, морковь, подсолнечное рафинированное масло, белый батон, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 2
Подосиновик
100 г

Сухие грибы(у меня смесь, но в основном подосиновики) следует замочить в холодной воде на несколько часов, лучше на ночь. За это время грибы набухнут и значительно увеличатся в размере.

Шаг 3:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 3

Воду через несколько часов слить. Положить грибы в кастрюлю и опять залить водой. Варить 40-50 минут.

Шаг 4:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 4

Готовые грибы достать из кастрюли и дать им остыть.

Шаг 5:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 5
Куриное филе
300 г

Куриное филе помыть. Пропустить через мясорубку филе и грибы.

Шаг 6:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 6
Батон
70 г

Пару ломтиков батона замочить в холодной воде, отжать и также пропустить через мясорубку. Добавить к филе и грибам в миску.

Шаг 7:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 7
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Филе, грибы и батон посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 8:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 8

Хорошо перемешать молотое куриное филе, грибы, батон, соль и перец. Фарш для фрикаделек готов.

Шаг 9:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 9

Мокрыми руками сформировать из фарша небольшие шарики - фрикадельки.

Шаг 10:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 10
Лук-порей
100 г

Лук-порей помыть и нарезать кольцами.

Шаг 11:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 11
Морковь
1 шт.

Одну небольшую морковь почистить, помыть и нарезать кубиками или кружками.

Шаг 12:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 12
Подсолнечное масло
30 г

Лук-порей и морковь выложить на сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.

Шаг 13:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 13

Припустить овощи на небольшом огне 7-10 минут.

Шаг 14:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 14
Куриный бульон
1,5 л

В кастрюлю налить куриный бульон, добавить лук-порей и морковь. Варить 10 минут.

Шаг 15:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 15
Лапша
150 г

Добавить лапшу и варить еще 10 минут. Посолить по вкусу.

Шаг 16:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 16

В кипящую воду отправить фрикадельки и варить до готовности 20-25 минут. Их можно сварить в бульоне вместе с овощами, но тогда бульон станет темным от грибного отвара. Кого это не смущает, варите в бульоне.

Шаг 17:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 17

Готовые фрикадельки кладем в кастрюлю с супом.

Шаг 18:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 18

Подать суп на первое в обед.

Шаг 19:
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов - Шаг 19

Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов готов. Очень ароматное, сытное и вкусное блюдо. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Суп с фасолью и сухими грибами Суп с фасолью и сухими грибами Куриный суп с фрикадельками из мацы Куриный суп с фрикадельками из мацы Суп с фрикадельками из семги и картофеля Суп с фрикадельками из семги и картофеля Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой Суп с фрикадельками и брюссельской капустой Суп с сухими лесными грибами и лапшой Суп с сухими лесными грибами и лапшой Рассольник с сухими лесными грибами Рассольник с сухими лесными грибами Суп с галушками из фасоли Суп с галушками из фасоли
Взяли рецепт на заметку (985)
Julia Moshekтатьяна карцеваМария КамошенковаAlexandra BystrovaTetiana TetianaАлександра АлександраOlga KrechetovaАнастасия ПопковаНатали РомановаСветлана ГоробецZhanetta KaraevaСветлана ВереютинаFarida MerdanovaТатьяна БасалаеваВера ВолченкоJulietta 🌺Наталья ГригорьеваОльга ДиденкоAnn Molodojenyukлариса гавриловаЕвгения ПанченкоЕкатерина СагырKatrin NikitinaАлена АверинаЛана ШмыгинаТаня Ч
Показать всех
Комментарии (3)
Очень аппетитный, красивый, яркий суп😍👍
очень понравился рецепт, думаю что будет очень вкусно!
18.04.2015 08:42
@Pro100Alena 🌹💝
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
25.06.2017 07:09:45
взял на заметку рецепт Творожная запеканка с фруктами
25.06.2017 07:09:45
оценил рецепт Творожная запеканка с фруктами
25.06.2017 07:09:31
взяла на заметку рецепт Варенье из черешни и малины с желатином
25.06.2017 07:09:20
взял на заметку рецепт Творожная запеканка "Соблазн"
25.06.2017 07:09:19
оценил рецепт Творожная запеканка "Соблазн"