Средиземноморские травы

Средиземноморские травы
Белки 11,59%
Жиры 9,1%
Углеводы 79,3%
307 килокалорий

Пряная смесь, в которую входят орегано, базилик, кориандр, тимьян, лук, чеснок, бутенелистный купырь, паприка. Эта смесь известна с древних времен и первоначально включала 74 ингредиента.

Использование

Средиземноморские травы используются для придания вкуса овощным блюдам, пасте, пицце, рагу, омлету, мясу, птице, рыбе.

Ее рекомендуют закладывать незадолго до приготовления блюда. Чтобы аромат эфирных масел раскрылся в полной мере, смесь нужно растереть в ступе или помять пальцами.

Средиземноморские травы в рецептах

Шашлычки из куриного филе с помидорами черри и сладким перцем Шашлычки из куриного филе с помидорами черри и сладким перцем Жаренная форель с золотистой корочкой Жаренная форель с золотистой корочкой Яйца Орсини Яйца Орсини Куриная грудка, запечённая в кефире Куриная грудка, запечённая в кефире
Жареные свиные рёбрышки Жареные свиные рёбрышки Запеканка из кабачков с плавленым сыром Запеканка из кабачков с плавленым сыром Пангритата Пангритата Спагетти карбонара из топора Спагетти карбонара из топора

Средиземноморские травы: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,59 г
Жиры 7,53 г
Углеводы 65,59 г
307
килокалорий
Общая информация
Вода 9,31 г
Энергетическая ценность 307 ккал
Энергия 1284 кДж
Белки 9,59 г
Жиры 7,53 г
Неорганические вещества 5,92 г
Углеводы 65,59 г
Клетчатка 11,3 г
Сахар, всего 1,8 г
Минералы
Кальций, Ca 996 мг
Железо, Fe 35,3 мг
Магний, Mg 224 мг
Фосфор, P 171 мг
Калий, K 684 мг
Натрий, Na 27 мг
Цинк, Zn 3,14 мг
Медь, Cu 0,843 мг
Марганец, Mn 6,857 мг
Селен, Se 7,2 мкг
Витамины
Витамин С 12 мг
Тиамин 0,264 мг
Рибофлавин 0,191 мг
Никотиновая кислота 2,97 мг
Витамин B-6 1,32 мг
Фолаты, всего 138 мкг
Фолиевая кислота, пищевая 138 мкг
Фолиевая кислота, DFE 138 мкг
Холин, всего 30,3 мг
Витамин A, RAE 132 мкг
Каротин, бета- 1568 мкг
Криптоксантин, бета 23 мкг
Витамин A, IU 2632 МЕ
Ликопин 7 мкг
Лютеин + зеаксантин 1107 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол) 1,32 мг
Витамин К (филлохинон) 805,4 мкг
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 3,29 г
8:0 0,128 г
10:0 0,135 г
12:0 0,125 г
14:0 1,221 г
16:0 1,281 г
18:0 0,36 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 1,206 г
16:1 недифференцированно 0,082 г
18:1 недифференцированно 1,113 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 1,936 г
18:2 недифференцировано 0,992 г
18:3 недифференцированно 0,944 г
Фитостеролы 96 мг