Сочные котлеты из свинины со льдом

Сочные котлеты из свинины со льдом
КатегорияМясо КухняДомашние рецепты
Время45 минСпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Благодаря одному маленькому секрету обыкновенные котлеты можно сделать невероятно сочными и удивительно пышными! Представьте только, для того, чтобы добиться такого эффекта, в фарш для котлет нужно добавить лёд! Да-да, именно лёд, мелкую ледяную крошку! И делать это нужно очень быстро, чтобы лёд не начал таять во время вымешивания фарша или формовки котлет. Уже во время обжаривания лёд начинает таять, в фарше образуются мини-пустоты, которые заполняются мясными соками- готовые котлеты получаются, без преувеличения, фантастическими! А ещё в фарш идёт много чеснока и свежая зелень: лук, укроп, петрушка, которые сделают котлеты очень ароматными.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 12,52 г
Жиры 16,68 г
Углеводы 8,6 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
236
килокалорий
и 34 нравится
156 добавили себе
194
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Свинина
500 г
Хлеб пшеничный
100 г
Вода
80 мл
Лук зеленый
40 г
Петрушка
5 г
Укроп
5 г
Чеснок
3 зуб.
Яйцо куриное
1 шт.
Лёд
60 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Сухари панировочные
6 ст. л.
Подсолнечное масло
100 мл  
Шаг 1:
Сочные котлеты из свинины со льдом - Шаг 1

Для приготовления сочных котлет из свинины нам понадобятся следующие ингредиенты: мякоть свинины, лёд, зелёный лук, свежие петрушка и укроп, хлеб пшеничный или батон, яйцо куриное, вода, масло подсолнечное рафинированное, панировочные сухари, чеснок, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Сочные котлеты из свинины со льдом - Шаг 2
Свинина
500 г

Мякоть свинины нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 3:
Сочные котлеты из свинины со льдом - Шаг 3
Хлеб пшеничный
100 г
Вода
80 мл

Пропускаем через мясорубку мякоть свинины и хлеб, замоченный в холодной кипячёной воде (или в молоке).

156 пользователей уже добавили рецепт в свою книгу рецептов
Наталья НатальяАнастасия РомановаВИКА ЛукомскаяЯрослав ГасайИрина ЛедовскаяАнюта КозубенкоOlga GermanНаталья НатальяСофия БакановаОлеся ....Дмитрий СаленкоАлла ХубаеваSasha DaschenkoГаяне ОвсепянВасилиса УточкинаMasha SaffoАня КозубенкоЛюбовь ШаховаTetiana TetianaДина МирандоваMiss Антонина ТумоваНаталья АкимоваТатьяна КузаковаВиктория РадченкоКсения АкулининаАлексей Нестеренко
Этот рецепт доступен только пользователям с премиум-подпиской.
Оформите премиум-подписку и получите неограниченный доступ ко всем рецептам и сервисам c любого вашего устройства iPhone, iPad, Android, Mac и PC.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Картофельная запеканка с фаршем
23.04.2024 22:32:04
взяла на заметку рецепт Пирог из лаваша с творогом и сыром
23.04.2024 22:31:17
взяла на заметку рецепт Пирог с клубникой на кефире
23.04.2024 22:28:02
взяла на заметку рецепт Суп с сырными клецками