Соль розовая гималайская

Розовые или фиолетовые крупные кристаллы соли, добываемой в Гималаях. Их размеры достигают 2-3 см, поэтому вместе с солью часто продают специальную терку или мельницу.

Изготовление

Розовая гималайская соль добывается в северо-восточной части Пакистана, в 200 метрах от Гималаев. Эти соляные залежи сформировались после того, как индийский континент соединился с Евразией и на их стыке появились Гималаи. Соль океана, разделявшего континенты осела на горных породах. Поскольку горы проявляли вулканическую активность, соль смешивалась с магмой, за счет чего обогащала свой химический состав.

Гималайскую розовую соль добывают без взрывчатки, поэтому она не содержит лишних примесей. В последнее время большие куски соли стали использовать при оформлении интерьеров.

Состав

Кроме натрия и хлора, гималайская соль содержит около 84 биологически активных элементов, среди которых медь, железо, калий, магний, кальций. Свой характерный цвет она получила из-за примесей солей железа.

Использование

Гималайская розовая соль применяется для придания блюдам более насыщенного вкуса.

На большом бруске гималайской соли можно обжаривать стейк или готовить яичницу. Перед этим его нужно сбрызнуть маслом.

Полезные свойства

Розовая гималайская соль при употреблении в рекомендуемых количествах не способствует задержке жидкости в организме, приводит в норму водно-солевой обмен, способствует пищеварению, регенерации клеток, расслаблению мышечных тканей, нормализации психологического состояния, сна, уровня сахара в крови.