Картофель запеченный в духовке с семгой и сыром

Запеченный фаршированный картофель в духовке с семгой и сыром по этому рецепту прекрасно подойдет как вариант горячих закусок на праздничный новогодний стол. Начинку картофеля можно изменять на свой вкус. Экспирементируйте с различными колбасками, шкварками или беконом. И каждый раз вы получите совершенно новое и интересное блюдо. Обязательно попробуйте этот замечательный рецепт картофеля в духовке с сыром и рыбой семгой. Угощайтесь!

Для приготовления запеченного фаршированного картофеля с семгой и сыром нам понадобятся картофель, зеленый горошек, сыр твердый, семга или лосось слабосоленый, сметана, петрушка, соль, перец.

Картофель моем под проточной водой, разрезаем вдоль на половинки.

Посыпаем солью и перцем.

Заворачиваем в фольгу.

И запекаем при температуре 180 С в течении 40 минут.

По истечению указанного времени, проверяем картофель на готовность, вынимаем из фольги. И аккуратно, с помощью чайной ложки, выскабливаем середину. Должны получиться такие вот лодочки.

Полученную картофельную массу дополнительно разминаем.

Зеленый горошек на 5 минут заливаем холодной водой.

Зелень измельчаем.

Рыбу нарезаем мелкими кубиками.

Обьединяем все в глубокой миске вместе с картофелем.

Добавляем сметану, соль, перец.

И тщательно перемешиваем.

Добавляем начинку в картофельные лодочки.

Сыр натираем на мелкой терке.

Картофель посыпаем сверху сыром.

И отправляем в духовку еще на 10-15 минут.

Готовый картофель запеченный в духовке с семгой и сыром подаем горячим. Приятного аппетита!