Подписаться

Курица в соевом соусе в духовке

Курица в соевом соусе в духовке
Нравится
20
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
4 порции
Просмотров: 23000
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Соевый соус
4 ст. л.
Зира (кумин)
2 щеп.
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Сливочный хрен
1 ч. л.
Томатная паста
0,5 ст. л.
Чеснок
1 зуб.
Перец черный молотый
по вкусу
Курица
1,2 кг

Описание рецепта — Курица в соевом соусе в духовке:

Соевый соус - не только популярная приправа, но и прекрасная основа для более сложных соусов. Сегодня мы приготовим один из таких соусов, в котором замаринуем курицу и в дальнейшем запечём её в духовке. Курочка, приготовленная по этому рецепту, получается изумительной как по вкусу, так и по внешнему виду! Чего только стоит её корочка, румяная и зажаристая. Для удобства курицу будем запекать практически целой тушкой, всего лишь разрежем её по грудке, чтобы она приняла плоскую форму - так курица пропечётся ровно и одинаково во всех местах. На гарнир предложите рис, картофель, свежие овощи.

Курица в соевом соусе в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 16,78 г
Жиры 8,67 г
Углеводы 0,49 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
147
килокалорий
Шаг 1:
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 1

Для приготовления курицы, запечённой в соевом соусе в духовке, нам понадобятся следующие ингредиенты: курица (целая тушка), соевый соус, томатная паста, хрен (готовый соус), зира, чеснок, масло подсолнечное рафинированное, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 2
Соевый соус
4 ст. л.

Приготовим соус, в котором курица будет мариноваться и в последующем запекаться. Для этого в миску наливаем соевый соус. Лучше брать качественный густой соус с насыщенным вкусом и цветом.

Шаг 3:
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 3
Зира (кумин)
2 щеп.

В соевый соус добавляем такую приправу как зира (или кумин).

Шаг 4:
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 4
Подсолнечное масло
1 ст. л.

В эту же миску вливаем немного подсолнечного масла.

Шаг 5:
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 5
Сливочный хрен
1 ч. л.

Теперь добавляем сливочный хрен, который придаст соусу пикантность и остроту.

Шаг 6:
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 6
Томатная паста
0,5 ст. л.

Также в соус для курицы добавляем томатную пасту.

Шаг 7:
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 7
Чеснок
1 зуб.

Чеснок чистим, пропускаем через пресс в миску с соевым соусом и остальными ингредиентами.

Шаг 8:
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 8
Перец черный молотый
по вкусу

И последний ингредиент соуса для курицы - чёрный молотый перец. Соль я не добавляю вообще - соевый соус уже достаточно солёный.

Шаг 9:
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 9

Перемешиваем соединённые ингредиенты. Соус для курицы готов.

Шаг 10:
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 10
Курица
1,2 кг

Теперь подготовим куриную тушку. Разрезаем курицу по грудке вдоль и раскрываем, промываем и просушиваем с помощью бумажных полотенец. Переворачиваем разрезанную курицу кожей вверх и с силой придавливаем в районе хребта, чтобы тушка держала плоскую форму.

Шаг 11:
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 11

Смазываем курицу приготовленным ранее соусом на основе соевого соуса.

Шаг 12:
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 12

Тушку тщательно смазываем со всех сторон, очень удобно для этого использовать кулинарную кисть.

Шаг 13:
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 13

Курицу в соусе оставляем мариноваться при комнатной температуре на 20-30 минут.

Шаг 14:
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 14

Затем промаринованную курицу запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. За это время курицу необходимо будет пару раз перевернуть с одной стороны на другую.

Шаг 15:
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 15

Курица в соевом соусе в духовке готова.

Шаг 16:
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 16

Курочка в соевом соусе получается очень аппетитной, у неё румяная корочка, под которой прячется сочное нежное мясо.

Шаг 17:
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 17

Таким же точно образом в соевом соусе можно запекать курицу, нарезанную кусками, либо отдельные части куриной тушки как то крылья, колени, бёдра.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Курица с чесноком в соевом соусе Курица с чесноком в соевом соусе Куриное филе в соевом соусе Куриное филе в соевом соусе Курочка в соевом соусе с травами 👌🏽 Курочка в соевом соусе с травами 👌🏽 Куриные голени с баклажанами в соевом соусе Куриные голени с баклажанами в соевом соусе
Жареные окорочка в соевом соусе Жареные окорочка в соевом соусе Куриные бедра в соевом соусе Куриные бедра в соевом соусе Куриные сердечки в соевом соусе Куриные сердечки в соевом соусе Сердечки куриные в соевом соусе Сердечки куриные в соевом соусе
и 16 нравится
181 добавил себе
Комментарии (2)
18.08.2017 13:56
Очень понравился соус для маринования и подборка приправ! Спасибо, буду пробовать!
18.08.2017 14:10
@IrenMistik на здоровье🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
24.09.2020 11:14:18
взял на заметку рецепт Крем-суп из брокколи🍀
24.09.2020 11:13:28
взял на заметку рецепт Крем-суп из брокколи🍀
24.09.2020 11:12:27
взял на заметку рецепт Крем - суп из брокколи
24.09.2020 11:06:51
взял на заметку рецепт Компот из вишен и абрикосов
24.09.2020 11:00:38
взяла на заметку рецепт Шницели из баклажан