Подписаться

Курица в соевом соусе в духовке

Курица в соевом соусе в духовке
Нравится
13
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
4 порции
Просмотров: 4924
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Соевый соус
4 ст. л.
Зира (кумин)
2 щеп.
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Сливочный хрен
1 ч. л.
Томатная паста
0,5 ст. л.
Чеснок
1 зуб.
Перец черный молотый
по вкусу
Курица
1,2 кг

Описание рецепта — Курица в соевом соусе в духовке:

Соевый соус - не только популярная приправа, но и прекрасная основа для более сложных соусов. Сегодня мы приготовим один из таких соусов, в котором замаринуем курицу и в дальнейшем запечём её в духовке. Курочка, приготовленная по этому рецепту, получается изумительной как по вкусу, так и по внешнему виду! Чего только стоит её корочка, румяная и зажаристая. Для удобства курицу будем запекать практически целой тушкой, всего лишь разрежем её по грудке, чтобы она приняла плоскую форму - так курица пропечётся ровно и одинаково во всех местах. На гарнир предложите рис, картофель, свежие овощи.

Курица в соевом соусе в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 16,78 г
Жиры 8,67 г
Углеводы 0,49 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
147
килокалорий
Шаг 1:
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 1

Для приготовления курицы, запечённой в соевом соусе в духовке, нам понадобятся следующие ингредиенты: курица (целая тушка), соевый соус, томатная паста, хрен (готовый соус), зира, чеснок, масло подсолнечное рафинированное, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 2
Соевый соус
4 ст. л.

Приготовим соус, в котором курица будет мариноваться и в последующем запекаться. Для этого в миску наливаем соевый соус. Лучше брать качественный густой соус с насыщенным вкусом и цветом.

Шаг 3:
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 3
Зира (кумин)
2 щеп.

В соевый соус добавляем такую приправу как зира (или кумин).

Шаг 4:
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 4
Подсолнечное масло
1 ст. л.

В эту же миску вливаем немного подсолнечного масла.

Шаг 5:
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 5
Сливочный хрен
1 ч. л.

Теперь добавляем сливочный хрен, который придаст соусу пикантность и остроту.

Шаг 6:
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 6
Томатная паста
0,5 ст. л.

Также в соус для курицы добавляем томатную пасту.

Шаг 7:
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 7
Чеснок
1 зуб.

Чеснок чистим, пропускаем через пресс в миску с соевым соусом и остальными ингредиентами.

Шаг 8:
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 8
Перец черный молотый
по вкусу

И последний ингредиент соуса для курицы - чёрный молотый перец. Соль я не добавляю вообще - соевый соус уже достаточно солёный.

Шаг 9:
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 9

Перемешиваем соединённые ингредиенты. Соус для курицы готов.

Шаг 10:
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 10
Курица
1,2 кг

Теперь подготовим куриную тушку. Разрезаем курицу по грудке вдоль и раскрываем, промываем и просушиваем с помощью бумажных полотенец. Переворачиваем разрезанную курицу кожей вверх и с силой придавливаем в районе хребта, чтобы тушка держала плоскую форму.

Шаг 11:
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 11

Смазываем курицу приготовленным ранее соусом на основе соевого соуса.

Шаг 12:
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 12

Тушку тщательно смазываем со всех сторон, очень удобно для этого использовать кулинарную кисть.

Шаг 13:
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 13

Курицу в соусе оставляем мариноваться при комнатной температуре на 20-30 минут.

Шаг 14:
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 14

Затем промаринованную курицу запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. За это время курицу необходимо будет пару раз перевернуть с одной стороны на другую.

Шаг 15:
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 15

Курица в соевом соусе в духовке готова.

Шаг 16:
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 16

Курочка в соевом соусе получается очень аппетитной, у неё румяная корочка, под которой прячется сочное нежное мясо.

Шаг 17:
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 17

Таким же точно образом в соевом соусе можно запекать курицу, нарезанную кусками, либо отдельные части куриной тушки как то крылья, колени, бёдра.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Курица с чесноком в соевом соусе Курица с чесноком в соевом соусе Курочка в соевом соусе с травами 👌🏽 Курочка в соевом соусе с травами 👌🏽 Куриные голени с баклажанами в соевом соусе Куриные голени с баклажанами в соевом соусе Куриные бедра в соевом соусе Куриные бедра в соевом соусе
Жареные окорочка в соевом соусе Жареные окорочка в соевом соусе Куриные сердечки в соевом соусе Куриные сердечки в соевом соусе Сердечки куриные в соевом соусе Сердечки куриные в соевом соусе Куриное филе с рисом в соевом соусе Куриное филе с рисом в соевом соусе
Взяли рецепт на заметку (157)
Алёна МоскаленкоТаня КислаяЗухра ТаласоваСветлана СарафановаГалина БойкоLika Poklonskyандрей поповДиана ЛебедеваИванна КарталВасилиса УточкинаKristina GrinbergОльга МогилаНаталья МогилаOksana MalyutinaMaryna ChernyshevaИгорь ВасильевМарина ПрокопенкоЮлія ЛогушАліса МорозСветлана ЧекалинаRenata ShifnaidelЕлена ЕленаМарина КолесниковаAsia ErzinaЛюба КлимоваКсения Крохалева
Показать всех
Комментарии (2)
18.08.2017 13:56
Очень понравился соус для маринования и подборка приправ! Спасибо, буду пробовать!
18.08.2017 14:10
@IrenMistik на здоровье🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
24.08.2019 01:59:04
взяла на заметку рецепт Семга под Голландским соусом
24.08.2019 01:57:16
оценила рецепт Орешки со сгущенкой*
24.08.2019 01:57:16
взяла на заметку рецепт Орешки со сгущенкой*
24.08.2019 01:56:43
оценила рецепт Пирожное "Картошка"*
24.08.2019 01:56:43
взяла на заметку рецепт Пирожное "Картошка"*