Панна-котта с клубникой

Панна-котта с клубникой
КатегорияДесерты КухняИтальянская кухня
Время20 минСпособКлассический
Порции2
Подписаться

Описание рецепта

Невероятно освежающий, легкий и воздушный итальянский десерт из сливок, сахара и ванили с добавлением клубники. Готовиться просто и быстро, а главный секретом являются жирные сливки, потому как не молоко, не любые другие сливки, с жирность 12-15%, не заменят жирные сливки. Потому как именно они делают десерт воздушным, а не похожим на молочное желе. Это потрясающе нежный и мягкий десерт, которому мы дарит лёгкий ванильный вкус, а для красоты и вкусовых акцентов добавляем любые ягоды, в данном случае это свежая клубника. Замороженные ягоды тоже подходят для приготовления этого десерта. Готовьте с удовольствием.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,66 г
Жиры 15,9 г
Углеводы 17,65 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
214
килокалорий
и 80 нравится
306 добавили себе
390
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Желатин
15 г
Вода
40 г
Сахар-песок
60 г
Ванилин
0,5 г
Сливки 30-33%
300 г
Клубника
250 г
Сахарная пудра
20 г
Мята свежая
2 стеб.
Шаг 1:
Панна-котта с клубникой - Шаг 1

Для приготовления этого десерта нам понадобиться: сливки, ванилин, сахар, вода, желатин, клубника, сахарная пудра, мята.

Шаг 2:
Панна-котта с клубникой - Шаг 2
Желатин
15 г

Первым делом нужно взять желатин.

Шаг 3:
Панна-котта с клубникой - Шаг 3
Вода
40 г

Желатин залить теплой водой.

Шаг 4:
Панна-котта с клубникой - Шаг 4

Хорошо перемешать до растворения желатина, убрать в сторону.

Шаг 5:
Панна-котта с клубникой - Шаг 5
Сахар-песок
60 г
Ванилин
0,5 г

В сотейник всыпать сахар и ванилин.

Шаг 6:
Панна-котта с клубникой - Шаг 6
Сливки 30-33%
300 г

Добавить в сотейник сливки, перемешать, поставить на огонь.

Шаг 7:
Панна-котта с клубникой - Шаг 7

Сливки с сахаром и ванилином довести до кипения, ввести нагретый желатин, тщательно перемешать. Убрать с огня.

Шаг 8:
Панна-котта с клубникой - Шаг 8

Затем разлить сливочную массу по формочкам или стаканчикам. Дать остыть, затем убрать в холодильник на час.

Шаг 9:
Панна-котта с клубникой - Шаг 9
Клубника
250 г

Клубнику нужно вымыть, обсушить, убрать хвостики.

Шаг 10:
Панна-котта с клубникой - Шаг 10
Сахарная пудра
20 г

Клубнику нарезать кубиком и посыпать сахарной пудрой.

Шаг 11:
Панна-котта с клубникой - Шаг 11

В остывшую панна-котту в стаканчики выложить клубнику.

Шаг 12:
Панна-котта с клубникой - Шаг 12
Мята свежая
2 стеб.

Украсить веточкой мяты. Панна-котта с клубникой готова.

Шаг 13:
Панна-котта с клубникой - Шаг 13

Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Творожная панна-котта с нектарином Творожная панна-котта с нектарином Панна Котта с медом Панна Котта с медом Ванильная панна-котта Ванильная панна-котта Диетическая панна котта Диетическая панна котта
Панна-котта с шоколадом и сгущённым молоком Панна-котта с шоколадом и сгущённым молоком Йогуртовая панна котта с курагой Йогуртовая панна котта с курагой Панна-котта с манговым соусом Панна-котта с манговым соусом Панна котта из клубники и молока Панна котта из клубники и молока
Комментарии (2)
С моей точки зрения, десерт получился слишком плотным по консистенции, надо меньше желатина класть
Сегодня делала с агаром, получилось прекрасно. 4 грамма агара на это количество сливок.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
30.05.2024 09:41:25
взял на заметку рецепт Маринованная цветная капуста
30.05.2024 09:41:17
взял на заметку рецепт Маринованная капуста за сутки
30.05.2024 09:40:52
взял на заметку рецепт Маринованные кабачки с морковью
30.05.2024 09:38:47
взял на заметку рецепт Маринованная капуста за сутки
30.05.2024 09:38:39
взял на заметку рецепт "Чиполлино" маринованный в гранате лучок