Подписаться

НУГА В ШОКОЛАДЕ

НУГА В ШОКОЛАДЕ
Нравится
10
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
40 порций
Просмотров: 1171
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сахар-песок
400 г
Яичный белок
2 шт.
Миндаль
300 г
Шоколад молочный
250 г

Описание рецепта — НУГА В ШОКОЛАДЕ:

!

НУГА В ШОКОЛАДЕ: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,84 г
Жиры 22,05 г
Углеводы 60,39 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
458
килокалорий
Шаг 1:
Сахар-песок
400 г
Яичный белок
2 шт.
Миндаль
300 г
Шоколад молочный
250 г

Мед и сахар кладем в ковшик и вливаем 50 мл воды. Ставим на огонь и на среднем огне доводим до кипения. Варим около 10 минут. Готовый сироп должен пройти пробу на мягкий шарик. Для этого капните немного сиропа в чашку с холодной водой - капля должна застыть, но при этом оставаться мягкой. Если у вас есть термометр для сиропа - все еще проще - он должен показать 140 градусов.
Пока варится сироп, взбиваем белки до жестких пиков.
Готовый сироп начинаем вливать тонкой струйкой во взбитые белки, не прекращая взбивать. Взбиваем до загустения массы. ВЗБИВАЕМ ДОЛГО, ПОКА ЛОПАСТИ МИКСЕРА НЕ НАЧНУТ ВЯЗНУТЬ В МАССЕ!
Добавляем в белки орехи и перемешиваем.

Неглубокий противень или поднос с бортиками застилаем пергаментом или фольгой и хорошо смазываем растительным маслом. Выкладываем на него белково-ореховую смесь и разравниваем.
Ставим в холодильник и даем застыть в течение 1 часа.

Застывшую нугу нарезаем на небольшие кусочки.
Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке.
Обмакиваем кусочки нуги в шоколад и кладем на застеленный пергаментом поднос.
Ставим в холодильник и даем застыть в течение получаса.

Это стоит попробовать
Апельсины в шоколаде Апельсины в шоколаде Груши в шоколаде Груши в шоколаде Печенье-сэндвичи в шоколаде с мятной начинкой Печенье-сэндвичи в шоколаде с мятной начинкой Виноград в шоколаде Виноград в шоколаде
Творожные сырки в шоколаде Творожные сырки в шоколаде Самый быстрый и вкусный десерт бананы в шоколаде Самый быстрый и вкусный десерт бананы в шоколаде Бананы в шоколаде Бананы в шоколаде Замороженные бананы в шоколаде Замороженные бананы в шоколаде
и 6 нравится
109 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
24.09.2020 21:15:42
взял на заметку рецепт Шведские котлеты со свёклой
24.09.2020 21:10:49
оценил рецепт Йогуртовый кекс с маршмэллоу
24.09.2020 21:10:48
взял на заметку рецепт Йогуртовый кекс с маршмэллоу
24.09.2020 21:06:51
взял на заметку рецепт Цыплёнок Шкмерули
24.09.2020 21:05:44
взяла на заметку рецепт Сливочный соус к рыбе