Клафути с черешней
| Категория | Десерты |
Кухня | Французская кухня |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порций | 6 |
| |
 Среда, 14 июня 2017
| Подписаться |
Описание рецепта
Клафути - французский десерт, что-то среднее между пирогом и запеканкой. Не стоит на выходе ожидать воздушной выпечки - клафути имеет плотную структуру, что-то сродни толстому блину. Но это совершенно потрясающее блюдо, которое порадует вас во время десерта. Для наполнения клафути можно использовать вишни, персики, клубнику, абрикосы, ежевику или другие фрукты или ягоды по вашему вкусу и по сезону. Сегодня будем готовить вкуснейший клафути с черешней. Оторваться от клафути с черешней просто невозможно, а с приготовлением справится любой - тесто замешивается на раз, так что не медлите!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 400 г | | 4 шт. |
| 150 г | | 130 г |
| 300 мл | | 20 г |
Шаг 1:
Для приготовления клафути с черешней нам понадобятся следующие ингредиенты: черешня, пшеничная мука, сахар, куриные яйца, молоко, сливочное масло для смазывания формы.
Шаг 2:
Черешню моем, обрываем хвостики и удаляем косточки. Не поленитесь удалить косточки с каждой ягодки, так вы сможете насладиться десертом в полной мере, хотя и считается, что клафути с черешней или вишней с косточками получается ароматнее и имеет более яркий вкус.
Шаг 3:
Теперь займёмся тестом для клафути. В миску разбиваем куриные яйца.
Шаг 4:
Шаг 5:
Интенсивно перемешиваем яйца с сахаром венчиком или вилкой. Наша задача - не получить взбитую пышную массу, поэтому миксер не используем, просто хорошо смешайте яйца с сахаром до получения однородной смеси.
Шаг 6:
Теперь в яично-сахарную смесь всыпаем просеянную пшеничную муку.
Шаг 7:
Снова венчиком вымешиваем ингредиенты, чтобы не было комочков.
Шаг 8:
В получившееся тесто вливаем молоко.
Шаг 9:
Перемешиваем тесто. Оно получается жидким, напоминает блинное.
Шаг 10:
Форму с невысоким бортиком смазываем сливочным маслом.
Шаг 11:
Выкладываем в форму черешню.
Шаг 12:
Шаг 13:
Шаг 14:
Выпекаем клафути с черешней в предварительно разогретой до 210 градусов духовке 35-40 минут.
Шаг 15:
Французский десерт готов. Клафути с черешней подавайте к столу в горячем, тёплом или уже остывшем виде.
Шаг 16:
Клафути с черешней можно готовить в порционных формочках для удобства подачи, также можно приготовить клафути в одной большой форме, а при подаче нарезать как обычный пирог, разложить по тарелкам и сервировать шариком мороженого.
Приятного аппетита!
и 61 нравится
