Клубничный парфе
| Категория | Десерты | Кухня | Американская кухня |
| Время | 2 часа 40 мин | Способ | Классический |
| Порции | 2 | ||
 Среда, 11 июня 2014
| Подписаться |
Описание рецепта
Парфе - охлажденный десерт французской кухни. Традиционно для этого десерта сливки взбивают с сахаром и ванилью, затем замораживают и подают с ягодами. Но есть и другая его разновидность, которая появилась в американской кухне и получила там широкую популярность. В отличии от французского, американский парфе подают слоями в стакане с ягодами, желе, гранолой, сиропами. И используют взбитые сливки с добавлением мороженого или йогурта. Это очень красиво и удобно. Такой легкий десерт очень кстати в летнюю жару. Он придется по вкусу как взрослым, так и детям. Угощайтесь!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 1.38 г Жиры 8.65 г Углеводы 12.97 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 28 нравится
| 400 г |
| 2 ч. л. | ||||
| 2 ст. л. |
| 3 ст. л. | ||||
| 150 мл |
| 4 ст. л. |
Для приготовления клубничного парфе нам понадобятся клубника, сахар, лимонная цедра, сливки, сахарная пудра, йогурт.
| 400 г |
Клубнику моем, удаляем хвостики и нарезаем на 2-4 части, в зависимости от размера.
| 2 ч. л. |
Добавляем лимонную цедру.
| 2 ст. л. |
И посыпаем сахаром.
Все перемешиваем и оставляем на 20 минут.
| 3 ст. л. | ||
| 150 мл |
В это время взбиваем сливки с сахарной пудрой до крепких пиков.
| 4 ст. л. |
Добавляем йогурт.
И снова взбиваем. Сливочную массу оставляем на пару часов в холодильнике.
Затем в креманки слоями выкладываем клубнику и охлажденный сливки.
Сверху украшаем клубникой и подаем.
Приятного аппетита!
Радуйте родных и близких!
