Подписаться

Шоколадные яйца с творожным муссом на Пасху

Шоколадные яйца с творожным муссом на Пасху
Нравится
77
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
4 порции
Просмотров: 5326
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Желатин
6 г
Персиковый сироп
160 мл
Шоколад темный, 45-59% какао
200 г
Творог
300 г
Сметана 20%
160 г
Сахарная пудра
1,5 ст. л.
Персики консервированные
2 шт.  

Описание рецепта — Шоколадные яйца с творожным муссом на Пасху:

Готовим удивительный десерт “Шоколадные яйца” к пасхальному столу! Оригинальный десерт в виде шоколадных яиц, наполненных мнимым яичным белком (а в реальности- нежным творожным муссом) и украшенный таким же поддельным яичным желтком (половинками персика), смотрятся настолько эффектно, что изначально создаётся впечатление, что это и правда какие-то настоящие диковинные яйца, а совсем не сладкое лакомство! В приготовление пасхальных шоколадных яиц, правда, есть некоторые сложности и нюансы, но если всё заранее учесть, у вас получатся такие же симпатичные шоколадные чашечки-скорлупки со сладкой начинкой-сюрпризом. Приготовьте такой десерт на праздничный пасхальный стол- удивятся как дети, так и взрослые!

Шоколадные яйца с творожным муссом на Пасху: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,02 г
Жиры 13,16 г
Углеводы 23,51 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
240
килокалорий
Шаг 1:
Шоколадные яйца с творожным муссом на Пасху - Шаг 1

Для приготовления пасхального десерта в виде шоколадных яиц с творожным муссом нам понадобятся следующие ингредиенты: шоколад чёрный, творог, желатин быстрорастворимый, сметана, сахарная пудра, консервированные персики с сиропом. Также подготовьте шарики маленького размера (из плотного материала, не слишком тоненькие) и остальные приспособления, которые потребуются по ходу приготовления.

Шаг 2:
Шоколадные яйца с творожным муссом на Пасху - Шаг 2

Для приготовления четырёх порций пасхального десерта четыре маленьких шарика тщательно моем, просушиваем, надуваем и завязываем. Шарики не должны спускать и в них не должно быть ни малейшей дырочки. Представьте, какого размера должны быть половинки шоколадных яиц в итоге и надувайте шарики в соответствии с этим.

Шаг 3:
Шоколадные яйца с творожным муссом на Пасху - Шаг 3
Желатин
6 г

В чашку, пиалу или стакан насыпаем быстрорастворимый желатин.

Шаг 4:
Шоколадные яйца с творожным муссом на Пасху - Шаг 4
Персиковый сироп
160 мл

Заливаем желатин сиропом из-под консервированных персиков, прямо из банки, перемешиваем и оставляем на 5-7 минут, а затем прогреваем, не доводя до кипения, в микроволновой печи или на медленном огне. Желатин должен полностью распуститься. Оставляем желатин остывать.

Шаг 5:
Шоколадные яйца с творожным муссом на Пасху - Шаг 5
Шоколад темный, 45-59% какао
200 г

Две плитки чёрного шоколада ломаем на кусочки и растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи. Даём шоколаду остыть до тёплого состояния. Это важно, не пытайтесь использовать горячий шоколада для приготовления шоколадных яиц- шарики нещадно лопнут!

Шаг 6:
Шоколадные яйца с творожным муссом на Пасху - Шаг 6

Когда шоколад будет чуть тёплым, берём один шарик и опускаем его в шоколад так, чтобы получилось что-то наподобие полусферы.

Шаг 7:
Шоколадные яйца с творожным муссом на Пасху - Шаг 7

Приподнимаем шарик, чтобы лишний шоколад стёк, а затем ложкой ещё раз наносит толстый слой шоколада на стенки и дно шарика. Нам нужно, чтобы шоколадное яйцо имело плотные стенки- тонкие при извлечении шарика рассыпятся!

Шаг 8:
Шоколадные яйца с творожным муссом на Пасху - Шаг 8

Подготовленный шарик с шоколадным основанием и станками аккуратно ставим на пергаментную бумагу, которой застелена тарелка или доска, придерживаем, устанавливаем и отпускаем- шарик должен не упасть на бок, а уверенно стоять, как чашечка. Таким же образом подготавливаем остальные шоколадные скорлупки.

Шаг 9:
Шоколадные яйца с творожным муссом на Пасху - Шаг 9

Шарики не должны касаться друг друга. Аккуратно берём поверхность с шариками и переносим в холодильник. Оставляем шоколадные яйца в холодильнике минимум на 1 час.

Шаг 10:
Шоколадные яйца с творожным муссом на Пасху - Шаг 10
Творог
300 г

Пока шоколадные чашечки для нашего пасхального десерта застывают, приготовим творожный мусс для их наполнения. В чашу блендера или кухонного комбайна пересыпаем творог.

Шаг 11:
Шоколадные яйца с творожным муссом на Пасху - Шаг 11
Сметана 20%
160 г

Добавляем в чашу комбайна к творогу сметану или жирные сливки.

Шаг 12:
Шоколадные яйца с творожным муссом на Пасху - Шаг 12

Сюда же, в творог со сметаной, вливаем остывший распущенный в персиковом сиропе желатин.

Шаг 13:
Шоколадные яйца с творожным муссом на Пасху - Шаг 13
Сахарная пудра
1,5 ст. л.

И добавляем сахарную пудру по вкусу.

Шаг 14:
Шоколадные яйца с творожным муссом на Пасху - Шаг 14

Взбиваем все соединённые ингредиенты до получения однородной гладкой творожной массы.

Шаг 15:
Шоколадные яйца с творожным муссом на Пасху - Шаг 15

Когда шоколадные чашечки станут твёрдыми, аккуратно достаём доску с холодильника, иголкой прокалываем по одному шарики и извлекаем их.

Шаг 16:
Шоколадные яйца с творожным муссом на Пасху - Шаг 16

Шоколадные яйца, вернее, шоколадные скорлупки, должны уверенно держать форму. Быстро, стараясь меньше браться за шоколад, перекладываем их на блюдца, по одному на порцию.

Шаг 17:
Шоколадные яйца с творожным муссом на Пасху - Шаг 17

Раскладываем творожный мусс в шоколадные скорлупки примерно до середины высоты каждой из них.

Шаг 18:
Шоколадные яйца с творожным муссом на Пасху - Шаг 18
Персики консервированные
2 шт.

Из половинок персиков вырезаем рюмкой или формочкой кружочки (половинки персиков оказались слишком большими, но вы можете также взять курагу или половинки абрикосов), аккуратно, но не полностью, конечно же, погружаем их в творожный мусс- на вид получится ну настоящее яйцо, только в шоколадной скорлупе!

Шаг 19:
Шоколадные яйца с творожным муссом на Пасху - Шаг 19

Таким образом оформляем все шоколадные яйца и сразу подаём десерт к столу. Рекомендую наполнять шоколадные чашечки муссом именно перед самой подачей- шоколадные формы, готовый творожный мусс и подготовленные персиковые кружочки до этого прекрасно себя будут чувствовать в холодильнике по отдельности.

Шаг 20:
Шоколадные яйца с творожным муссом на Пасху - Шаг 20

Пасхальный десерт “Шоколадные яйца с творожным муссом” готов!

Шаг 21:
Шоколадные яйца с творожным муссом на Пасху - Шаг 21

Такой оригинальный десерт понравится и детям, и взрослым- ещё бы, шоколадные яйца, приготовленные в домашних условиях, да ещё и с нежнейшим творожным муссом, удивят ваших близких и подачей, и вкусом!

Шаг 22:
Шоколадные яйца с творожным муссом на Пасху - Шаг 22

Порадуйте своих близких шоколадными яйцами с сюрпризом на Пасху, а также возьмите идею на вооружение для детского праздника!
Приятного аппетита и светлой Пасхи!

Это стоит попробовать
Творожные гнёзда на Пасху Творожные гнёзда на Пасху Шоколадная пасха с кокосом и печеньем Шоколадная пасха с кокосом и печеньем Шоколадный мусс на Хэллоуин Шоколадный мусс на Хэллоуин Пасха творожно-сливочная с курагой Пасха творожно-сливочная с курагой
Шоколадная пасха с черносливом Шоколадная пасха с черносливом Творожная пасха со сгущёнкой Творожная пасха со сгущёнкой Шоколадное желе с черешней Шоколадное желе с черешней Шоколадные плитки с черносливом Шоколадные плитки с черносливом
Взяли рецепт на заметку (152)
Nazar GarchenkoЖанна МацюкВасилиса УточкинаНаталья МогилаEmily AntonЛюдмила БрюхановаОльга ФерапонтоваЕвгения ОкутинаJeny YoshidaДаша 🌝Алена ФедороваЮлия ХореньянСветлана ЗайцеваХалина ИспирянАлена КотелевскаяAlina DmitrievaАнна МаксимкинаВладимир ШалимовМарина КраснянскаяЕлена КрыгинаИгорь КнырАндрей ПокровскийНаталья МуратоваAnna ZzzKate MozyrАня Козубенко
Показать всех
Комментарии (14)
Можно спросить? А для чего вы кладёте таблички с названием этого приложения, мне просто интересно😊
09.04.2015 12:12
@AlinkaVuFoxter чтобы пользователям было понятно, что рецепт не украден с другого сайта, не скопирован, как это часто можно встретить, а приготовлен специально и только для Patee 😜
Хорошо спасибо, теперь понятно😃
09.04.2015 12:15
Чудесно!! Идея с шариками гениальная!!👍🌹
09.04.2015 12:16
@AlinkaVuFoxter 🌹
09.04.2015 12:19
@Zoya7 да, Зоенька, идея очень хорошая! только шоколада нужен обязательно толстый слой😄😍
Как красиво!!! Обязательно сделаю!!! 👏👏👏
09.04.2015 14:00
@Katia773 ура! приятного Вам аппетита!🌹
09.04.2015 14:27
Шедеврально!
09.04.2015 15:47
@Vottakoeimya 🌹😊😍🌹😇
Супер!😍👍
09.04.2015 23:36
@Pro100Alena Спасибо, Леночка😘
Как здорово👏 обязательно приготовлю сынуле.
27.04.2016 15:22
@gressiya 🌹🌹🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
23.02.2020 20:44:54
взял на заметку рецепт Живое варенье из замороженной малины
23.02.2020 20:44:18
взял на заметку рецепт Пшеничная каша на молоке
23.02.2020 20:43:51
взяла на заметку рецепт Мясное азу по татарски
23.02.2020 20:43:50
оценила рецепт Мясное азу по татарски