Подписаться

Клубничное семифредо

Клубничное семифредо
Нравится
78
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
20 минут
6 порций
Просмотров: 11185
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
1 шт.
Яичный желток
2 шт.
Сахар-песок
100 г
Клубника
300 г
Сливки 35-40%
250 г  

Описание рецепта — Клубничное семифредо:

Семифредо - это потрясающий итальянский десерт. По сути это мороженое, которое можно приготовить в домашних условиях и со всевозможными вкусовыми добавками, например ягодами, фруктами, шоколадом или орехами.Так как сейчас сезон клубники, то предлагаю вам приготовить клубничное семифредо. Мороженое получается нежным и вкусным, а главное в нем не образуется кристаллы и совсем не нужна мороженица.

Клубничное семифредо: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,91 г
Жиры 14,25 г
Углеводы 17,77 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
206
килокалорий
Шаг 1:
Клубничное семифредо - Шаг 1

Для приготовления клубничного семифредо понадобится клубника, сахар, яйцо, желтки, сливки 30%.

Шаг 2:
Клубничное семифредо - Шаг 2
Яйцо куриное
1 шт.
Яичный желток
2 шт.

В глубокий сотейник вбейте 1 яйцо и 2 желтка.

Шаг 3:
Клубничное семифредо - Шаг 3
Сахар-песок
100 г

Также высыпьте сахар.

Шаг 4:
Клубничное семифредо - Шаг 4

Хорошо перемешайте венчиком.

Шаг 5:
Клубничное семифредо - Шаг 5

Теперь соорудите водяную баню. Для этого кастрюлю чуть больше сотейника наполните на 1/3 водой, поставьте на огонь, и как закипит вода, поставьте в эту кастрюлю сотейник с яичной смесью. Готовьте минут 7, постоянно взбивая миксером на средней скорости. Крем должен загустеть. Затем снимите крем с огня и чуть охладите в миске с холодной водой. Взбейте снова.

Шаг 6:
Клубничное семифредо - Шаг 6
Клубника
300 г

Клубнику измельчите при помощи блендера.

Шаг 7:
Клубничное семифредо - Шаг 7

Добавьте в яичный крем. Перемешайте до однородности.

Шаг 8:
Клубничное семифредо - Шаг 8
Сливки 35-40%
250 г

В другой миске взбейте сливки до жестких пиков.

Шаг 9:
Клубничное семифредо - Шаг 9

Теперь аккуратно, движениями лопаткой снизу вверх соедините взбитые сливки с клубничным кремом.

Шаг 10:
Клубничное семифредо - Шаг 10

Форму застелите пищевой пленкой и вылейте подготовленную массу. Поставьте в морозилку застывать. Можно поставить на несколько часов или на ночь.

Шаг 11:
Клубничное семифредо - Шаг 11

Затем достаньте семифредо из морозилки, дайте постоять минут 10 при комнатной температуре и переверните на тарелку.

Шаг 12:
Клубничное семифредо - Шаг 12

Порежьте на порционные кусочки и подавайте к столу! Вкусно со свежей ягодой или фруктовым соусом. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Семифредо Под солнцем Сицилии Семифредо Под солнцем Сицилии Ягодный семифредо Ягодный семифредо Кокосово-клубничное пирожное Кокосово-клубничное пирожное Клубничные корзинки со сливочным желе Клубничные корзинки со сливочным желе
Клубничное мороженое Клубничное мороженое Клубничное парфе со сливками Клубничное парфе со сливками Клубнично-персиковый десерт со сливочным кремом Клубнично-персиковый десерт со сливочным кремом Клубничное мороженое Клубничное мороженое
и 74 нравится
269 добавили себе
Комментарии (4)
Вау!!!!!!! Какая нямочка
Красота Обязательно повторю!
10.06.2014 10:57
Комментарий удален
10.06.2014 11:35
Klasssss
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
01.10.2020 19:57:28
взял на заметку рецепт ПИРОГ "БАНОФФИ"
01.10.2020 19:54:59
взял на заметку рецепт Кабачковая икра с помидорами в мультиварке
01.10.2020 19:54:45
взяла на заметку рецепт Салат Цезарь с курицей
01.10.2020 19:52:43
взял на заметку рецепт Паста с тыквой и карри на Хэллоуин