Рыбные консервы в домашних условиях
| Категория | Рыба и морепродукты | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 4 часа 40 мин | Способ | Классический |
| Порций | 5 | ||
 Среда, 1 августа 2018
| Подписаться |
Описание рецепта
Если ваш улов состоит из мелкой рыбешки, не отчаивайтесь, а приготовьте рыбные консервы! Домашние консервы из мелкой речной рыбешки - это очень вкусно. К тому же гораздо полезнее магазинных шпрот! Такие консервы можно подавать сразу к молодой отварной картошечке, например. А можно заготовить их впрок и открывать по мере надобности, брать с собой в поездки на дачу, как перекус на работу, положить студенту в тормозок.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 0.62 г Жиры 17.12 г Углеводы 5.84 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 11 нравится
| 1 кг |
| 250 г | ||||
| 100 г |
| 30 г | ||||
| 2 г |
| 6 г | ||||
| 150 мл |
| 50 мл |
Для приготовления консервов возьмите мелкую речную (озерную) рыбешку, репчатый лук, смесь перцев, лавровый лист, подсолнечное масло, столовый уксус, белое столовое или сухое вино, соль.
| 1 кг |
Рыбу очистите от чешуи и внутренностей, удалите ножницами плавники, хвосты и головы.
| 250 г |
Очистите репчатый лук.
Лук нарежьте полукольцами.
| 100 г |
На дно кастрюли налейте немного подсолнечного масла (ложки 2).
Выложите слой лука.
Затем положите слой рыбешки.
| 30 г | ||
| 2 г |
Посолите, добавьте несколько листов лаврушки.
| 6 г |
Присыпьте смесью перцев или добавьте перец горошком.
Снова выложите слой лука и рыбы. Выложите оставшийся лук, перец, лаврушку. Добавьте остальное масло.
| 150 мл |
Влейте 150 мл вина.
| 50 мл |
Добавьте столовый уксус (9%). Поставьте на огонь и тушите под крышкой около 3-4 часов.
Готовую рыбку разложите в стерильные банки и закатайте стерильными крышками. У рыбы все косточки должны стать мягкими.
Рыбные консервы в домашних условиях готовы! Приятного аппетита!
