Подписаться

Щи с квашеной капустой, свининой и грибами

Щи с квашеной капустой, свининой и грибами
Нравится
116
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 40 минут
6 порций
Просмотров: 12174
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свинина
700 г
Капуста квашеная
300 г
Картофель
2 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
20 мл
Шампиньон
100 г
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Соль
по вкусу
Петрушка
10 г

Описание рецепта — Щи с квашеной капустой, свининой и грибами:

Что может быть лучше зимним, холодным днем к обеду, чем наваристые, ароматные, сытные щи? Это старинное русское блюдо популярно и в наши дни. Существует очень много рецептов, но сегодня у меня щи с квашеной капустой и свининой. Очень вкусно и полезно.

Щи с квашеной капустой, свининой и грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,88 г
Жиры 5,27 г
Углеводы 7,96 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
111
килокалорий
Шаг 1:
Щи с квашеной капустой, свининой и грибами - Шаг 1

Для приготовления этих щей понадобятся: свинина, квашеная капуста, морковь, лук репчатый, картофель, шампиньоны, масло подсолнечное, зелень, лавровый лист, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Щи с квашеной капустой, свининой и грибами - Шаг 2
Свинина
700 г

Сначала варим бульон из свинины. Для этого заливаем мясо водой, ставим кастрюлю на плиту. Когда закипит, снимаем пену, варим до готовности мяса.

Шаг 3:
Щи с квашеной капустой, свининой и грибами - Шаг 3

Готовый мясной бульон процеживаем.

Шаг 4:
Щи с квашеной капустой, свининой и грибами - Шаг 4
Капуста квашеная
300 г

В бульон кладем квашеную капусту и ставим на огонь. Варить капусту надо столько времени, чтоб она стала мягкой по вашему вкусу. Время варки также зависит от жесткости самой капусты. Она разная: одна более мягкая, другая менее. Пробуйте и определяйте готовность индивидуально.

Шаг 5:
Щи с квашеной капустой, свининой и грибами - Шаг 5
Картофель
2 шт.

Пока капуста вариться, картофель чистим и режем кубиками.

Шаг 6:
Щи с квашеной капустой, свининой и грибами - Шаг 6

Кладем в отдельную кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Варим до готовности. Картофель варим отдельно от квашеной капусты потому, что кислота капусты не даст свариться картофелю и он в итоге получится деревянный.

Шаг 7:
Щи с квашеной капустой, свининой и грибами - Шаг 7
Морковь
1 шт.

Далее морковь чистим и мелко режем.

Шаг 8:
Щи с квашеной капустой, свининой и грибами - Шаг 8
Лук репчатый
1 шт.

Затем мелко нарезаем очищенный репчатый лук.

Шаг 9:
Щи с квашеной капустой, свининой и грибами - Шаг 9
Подсолнечное масло
20 мл

В сковороду кладем лук с морковью и наливаем подсолнечное масло. Припускаем минут 5-7.

Шаг 10:
Щи с квашеной капустой, свининой и грибами - Шаг 10

Капуста уже почти готова, кладем лук с морковью в кастрюлю.

Шаг 11:
Щи с квашеной капустой, свининой и грибами - Шаг 11
Шампиньон
100 г

Шампиньоны или другие грибы нарезаем и отправляем в кастрюлю. Варим еще 10 минут.

Шаг 12:
Щи с квашеной капустой, свининой и грибами - Шаг 12
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Соль
по вкусу
Петрушка
10 г

В конце кладем картофель, лавровый лист, солим и перчим по вкус. Варим еще 5-7 минут и выключаем. Кладем зелень.

Шаг 13:
Щи с квашеной капустой, свининой и грибами - Шаг 13

В тарелку кладем кусочек свинины, наливаем щи и подаем. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Щи с квашеной капустой и фрикадельками Щи с квашеной капустой и фрикадельками Щи с квашеной капустой и сосисками Щи с квашеной капустой и сосисками Щи суточные с квашеной капустой и свиной грудинкой Щи суточные с квашеной капустой и свиной грудинкой Щи рыбные с квашеной капустой Щи рыбные с квашеной капустой
Борщ с  квашеной капустой Борщ с квашеной капустой Щи с пекинской капустой и фрикадельками Щи с пекинской капустой и фрикадельками Щи куриные с квашеной капустой Щи куриные с квашеной капустой Щи из квашеной капусты в мультиварке Щи из квашеной капусты в мультиварке
Взяли рецепт на заметку (682)
Имя ФамилияAnna SuhJuliana FedericoЮра МарчукВалентина ШевчукAnastassia LiСветлана СмовзюкОльга ЮринаMarianna ArestovaНаталья ХонТаисия ЦветковаЕкатерина СинишенаKopolovich RitaЕлена ИвановаSam BasLarisa WecherkovskayaСтанислав СырицаOlka SavchukНаталія ІвановаTanyu PudovaОлеся ....Olga EbervainТатьяна ВасяновичGonca GulРимма БорисоваДмитрий Большов
Показать всех
Комментарии (6)
Щи это сила!!
09.06.2014 19:58
29.09.2014 01:25
Вкусняшка!
07.12.2014 22:33
С грибами очень оригинально,спасибо!
31.07.2015 06:31
кусняшка очень вкусно пахнет
10.03.2016 17:35
Спасибо большое за рецептик:) вкусненько!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
01.04.2020 19:09:24
взяла на заметку рецепт Огурцы с кетчупом чили на зиму
01.04.2020 19:07:08
взял на заметку рецепт Овсяноблин
01.04.2020 19:06:34
взяла на заметку рецепт Слоёное пирожное со сгущёнкой
01.04.2020 19:04:50
взяла на заметку рецепт Нежнейшее пироженное
01.04.2020 19:04:19
взяла на заметку рецепт ПП кексы с бананом и изюмом