Подписаться

Плов с мидиями

Плов с мидиями
Нравится
35
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
6 порций
Просмотров: 25475
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Лук репчатый
2 шт.
Морковь
180 г
Чеснок
6 зуб.
Оливковое масло
75 мл
Куркума молотая
0,3 ч. л.
Паприка молотая
0,3 ч. л.
Зира (кумин)
0,5 ч. л.
Барбарис сушеный
1 ч. л.
Мидии
180 г
Рис Басмати
300 г
Вода
800 мл
Соль
по вкусу

Описание рецепта — Плов с мидиями:

Мы привыкли, что плов в классическом понимании- это рис с мясом, луком, морковью и большим количеством специй и приправ. Ещё плов можно приготовить с сухофруктами (как сладкий, так и не сладкий вариант плова) и с одними только овощами (вегетарианскийпостный вариант). Морепродукты также отлично подходят для приготовления плова, но тогда блюдо изменяется по вкусу до неузнаваемости. Любые морепродукты и их сочетания, какие только вам нравятся, можно взять за основу и приготовить это замечательное ароматное и яркое блюдо. Мидии имеют насыщенный вкус и запах, рис в процессе приготовления буквально пропитывается морским ароматом, а специи дополняют вкусовую палитру! Плов с мидиями понравится тем, кто следит за своей фигурой, но любит покушать вкусно:) Обязательно попробуйте!

Плов с мидиями: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,03 г
Жиры 4,29 г
Углеводы 15,64 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
114
килокалорий
Шаг 1:
Плов с мидиями - Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобится рис басмати, мидии варено-мороженные, репчатый лук, морковь, оливковое масло, чеснок, барбарис, куркума, молотая парика, зира (кумин), кипяток, соль.

Шаг 2:
Плов с мидиями - Шаг 2
Лук репчатый
2 шт.

Репчатый лук чистим и нарезаем кубиками.

Шаг 3:
Плов с мидиями - Шаг 3
Морковь
180 г

Морковь чистим и нарезаем брусочками или кубиками (по желанию, но лучше брусочками). Моркови, как и лука, понадобится достаточно много.

Шаг 4:
Плов с мидиями - Шаг 4
Чеснок
6 зуб.

Чеснок чистим и каждый зубчик слегка приминаем плоской стороной ножа.

Шаг 5:
Плов с мидиями - Шаг 5
Оливковое масло
75 мл

На сковороде в оливковом масле обжариваем лук и морковь до мягкости лука. Не стоит сильно обжаривать овощи!

Шаг 6:
Плов с мидиями - Шаг 6

Добавляем в сковороду зубчики чеснока.

Шаг 7:
Плов с мидиями - Шаг 7
Куркума молотая
0,3 ч. л.
Паприка молотая
0,3 ч. л.
Зира (кумин)
0,5 ч. л.
Барбарис сушеный
1 ч. л.

Сразу же добавляем специи- куркуму, молотую паприку, зиру, барбарис. Обжариваем лук, морковь и специи одну минуту, постоянно перемешивая, на среднем огне.

Шаг 8:
Плов с мидиями - Шаг 8
Мидии
180 г

После всыпаем предварительно размороженные мидии.

Шаг 9:
Плов с мидиями - Шаг 9
Рис Басмати
300 г

Перемешиваем и всыпаем рис басмати.

Шаг 10:
Плов с мидиями - Шаг 10

На среднем огне обжариваем содержимое сковороды до того момента, пока каждая рисинка не будет покрыта и пропитана маслом.

Шаг 11:
Плов с мидиями - Шаг 11
Вода
800 мл
Соль
по вкусу

Когда рис будет пропитан маслом, вливаем в сковороду солёный кипяток. Накрываем сковороду крышкой, на сильном огне даём воде закипеть, затем делаем огонь минимальным и томим рис до полного впитывания воды. Перемешивать плов не нужно, только в самом конце, чтобы убедиться, что вода впиталась.

Шаг 12:
Плов с мидиями - Шаг 12

У вас должен получится вот такой рассыпчатый (благодаря рису басмати) плов аппетитного золотистого цвета (за счёт куркумы и моркови) с мидиями!
Подаём плов с мидиями к столу в качестве второго блюда в горячем виде!

Шаг 13:
Плов с мидиями - Шаг 13

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Спагетти с мидиями Спагетти с мидиями Спагетти с мидиями и помидорами Спагетти с мидиями и помидорами Тайский суп с мидиями Тайский суп с мидиями Плов с креветками Плов с креветками
Плов с креветками в мультиварке Плов с креветками в мультиварке Жюльен с мидиями и креветками Жюльен с мидиями и креветками Мидии с чесноком в винном соусе Мидии с чесноком в винном соусе Тушеная китайская капуста с мидиями Тушеная китайская капуста с мидиями
Взяли рецепт на заметку (170)
Яна ЯнаIvan KucherovElena SydorenkoЕлена ИвановаОльга КудрявцеваYana VodopyanovaВладимир УсенкоЛюдмила ПархоменкоInna MarchyshynOlga KalmykovaInna TsybulyaТарас СавкаЯна СимченкоАндрей СлободчиковСергей УщаповскийOksana OksanaЛюдмила ДанакариUliana ZabuginaОксана ВикуловаLesia BulashenkoРуслан ПолищукВасилиса УточкинаЕлена ПетриковаНаталья МогилаОльга МогилаИрина Светличная
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
23.09.2019 00:47:29
взяла на заметку рецепт Королевская ватрушка
23.09.2019 00:27:55
взял на заметку рецепт Салат «Мимоза»
22.09.2019 22:31:26
взяла на заметку рецепт Кудряш - песочный пирог с джемом