Подписаться

Плов с мидиями

Плов с мидиями
Нравится
40
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
6 порций
Просмотров: 27524
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Лук репчатый
2 шт.
Морковь
180 г
Чеснок
6 зуб.
Оливковое масло
75 мл
Куркума молотая
0,3 ч. л.
Паприка молотая
0,3 ч. л.
Зира (кумин)
0,5 ч. л.
Барбарис сушеный
1 ч. л.
Мидии
180 г
Рис Басмати
300 г
Вода
800 мл
Соль
по вкусу

Описание рецепта — Плов с мидиями:

Мы привыкли, что плов в классическом понимании- это рис с мясом, луком, морковью и большим количеством специй и приправ. Ещё плов можно приготовить с сухофруктами (как сладкий, так и не сладкий вариант плова) и с одними только овощами (вегетарианскийпостный вариант). Морепродукты также отлично подходят для приготовления плова, но тогда блюдо изменяется по вкусу до неузнаваемости. Любые морепродукты и их сочетания, какие только вам нравятся, можно взять за основу и приготовить это замечательное ароматное и яркое блюдо. Мидии имеют насыщенный вкус и запах, рис в процессе приготовления буквально пропитывается морским ароматом, а специи дополняют вкусовую палитру! Плов с мидиями понравится тем, кто следит за своей фигурой, но любит покушать вкусно:) Обязательно попробуйте!

Плов с мидиями: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,03 г
Жиры 4,29 г
Углеводы 15,64 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
114
килокалорий
Шаг 1:
Плов с мидиями - Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобится рис басмати, мидии варено-мороженные, репчатый лук, морковь, оливковое масло, чеснок, барбарис, куркума, молотая парика, зира (кумин), кипяток, соль.

Шаг 2:
Плов с мидиями - Шаг 2
Лук репчатый
2 шт.

Репчатый лук чистим и нарезаем кубиками.

Шаг 3:
Плов с мидиями - Шаг 3
Морковь
180 г

Морковь чистим и нарезаем брусочками или кубиками (по желанию, но лучше брусочками). Моркови, как и лука, понадобится достаточно много.

Шаг 4:
Плов с мидиями - Шаг 4
Чеснок
6 зуб.

Чеснок чистим и каждый зубчик слегка приминаем плоской стороной ножа.

Шаг 5:
Плов с мидиями - Шаг 5
Оливковое масло
75 мл

На сковороде в оливковом масле обжариваем лук и морковь до мягкости лука. Не стоит сильно обжаривать овощи!

Шаг 6:
Плов с мидиями - Шаг 6

Добавляем в сковороду зубчики чеснока.

Шаг 7:
Плов с мидиями - Шаг 7
Куркума молотая
0,3 ч. л.
Паприка молотая
0,3 ч. л.
Зира (кумин)
0,5 ч. л.
Барбарис сушеный
1 ч. л.

Сразу же добавляем специи- куркуму, молотую паприку, зиру, барбарис. Обжариваем лук, морковь и специи одну минуту, постоянно перемешивая, на среднем огне.

Шаг 8:
Плов с мидиями - Шаг 8
Мидии
180 г

После всыпаем предварительно размороженные мидии.

Шаг 9:
Плов с мидиями - Шаг 9
Рис Басмати
300 г

Перемешиваем и всыпаем рис басмати.

Шаг 10:
Плов с мидиями - Шаг 10

На среднем огне обжариваем содержимое сковороды до того момента, пока каждая рисинка не будет покрыта и пропитана маслом.

Шаг 11:
Плов с мидиями - Шаг 11
Вода
800 мл
Соль
по вкусу

Когда рис будет пропитан маслом, вливаем в сковороду солёный кипяток. Накрываем сковороду крышкой, на сильном огне даём воде закипеть, затем делаем огонь минимальным и томим рис до полного впитывания воды. Перемешивать плов не нужно, только в самом конце, чтобы убедиться, что вода впиталась.

Шаг 12:
Плов с мидиями - Шаг 12

У вас должен получится вот такой рассыпчатый (благодаря рису басмати) плов аппетитного золотистого цвета (за счёт куркумы и моркови) с мидиями!
Подаём плов с мидиями к столу в качестве второго блюда в горячем виде!

Шаг 13:
Плов с мидиями - Шаг 13

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Спагетти с мидиями Спагетти с мидиями Спагетти с мидиями и помидорами Спагетти с мидиями и помидорами Тайский суп с мидиями Тайский суп с мидиями Плов с креветками Плов с креветками
Плов с креветками в мультиварке Плов с креветками в мультиварке Жюльен с мидиями и креветками Жюльен с мидиями и креветками Мидии с чесноком в винном соусе Мидии с чесноком в винном соусе Тушеная китайская капуста с мидиями Тушеная китайская капуста с мидиями
и 36 нравится
189 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
05.07.2020 23:57:23
взяла на заметку рецепт Запеканка из кабачков с творогом
05.07.2020 23:55:26
взяла на заметку рецепт Топлёное молоко в мультиварке
05.07.2020 23:45:03
взяла на заметку рецепт Штрули с овощным рагу
05.07.2020 23:39:14
взяла на заметку рецепт Горячий шоколад