Минтай с баклажаном в сметане

Минтай с баклажаном в сметане
КатегорияРыба и морепродукты КухняДомашние рецепты
Время40 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Любителям рыбы обязательно подойдет этот рецепт. Готовим минтай с баклажаном в сметане. Блюдо необыкновенно сочное, нежное и, конечно, вкусное. А что касается пользы, то здесь вообще сомнений нет. Рыба и овощи тушатся, а не жарятся и это делает блюдо еще и диетическим. Если взять сметану с небольшим содержанием жира, то и калорий будет совсем немного.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 13,51 г
Жиры 4,69 г
Углеводы 2,4 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
108
килокалорий
и 6 нравится
49 добавили себе
59
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Лук репчатый
60 г
Морковь
60 г
Подсолнечное масло
30 мл
Баклажан
100 г
Сметана 15%
70 мл
Минтай
600 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лавровый лист сушеный
1 шт.  
Шаг 1:
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 1

Для приготовления минтая с баклажаном в сметане возьмите такие ингредиенты:минтай, лук репчатый, морковь, баклажан, сметану, соль, перец черный молотый, лавровый лист, подсолнечное масло, муку.

Шаг 2:
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 2
Лук репчатый
60 г

Лук очистите, помойте, нарежьте и выложите в сотейник или кастрюлю с толстым дном.

Шаг 3:
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 3
Морковь
60 г

Одну морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте к луку.

Шаг 4:
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 4
Подсолнечное масло
30 мл

Налейте в кастрюлю рафинированное подсолнечное масло и тушите морковь с луком 10-12 минут, периодически перемешивая.

Шаг 5:
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 5
Баклажан
100 г

Один баклажан помойте, очистите и нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю с луком и морковью.

Шаг 6:
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 6

Налейте 50 мл воды и тушите овощи еще 10 минут почти до готовности.

Шаг 7:
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 7
Сметана 15%
70 мл

Добавьте к овощам сметану.

Шаг 8:
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 8

Налейте еще 150 мл воды, немного посолите, поперчите и перемешайте соус.

Шаг 9:
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 9
Минтай
600 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Минтай очистите, выпотрошите и помойте. Обрежьте плавники. Нарежьте рыбу на кусочки. Каждый кусочек минтая обваляйте в муке и выложите в кастрюлю. Немного посолите рыбу.

Шаг 10:
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 10
Лавровый лист сушеный
1 шт.

Добавьте лавровый лист.

Шаг 11:
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 11

Накройте кастрюлю крышкой и тушите минтай с овощами в сметане 15- 20 минут.

Шаг 12:
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 12

Минтай с баклажаном в сметане готов.

Шаг 13:
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 13

Нежную, полезную и вкусную рыбу с овощами подавайте с любым гарниром или просто с кусочком свежего хлеба. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В СМЕТАНЕ РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В СМЕТАНЕ Минтай с гречкой в духовке 🐟 Минтай с гречкой в духовке 🐟 Горбуша в сметане на сковороде Горбуша в сметане на сковороде Филе судака с картофелем в духовке Филе судака с картофелем в духовке
Рыба нототения с овощами в сметане Рыба нототения с овощами в сметане Треска запеченная с картошкой в сметанно-майонезной заливке Треска запеченная с картошкой в сметанно-майонезной заливке Морской окунь, тушенный с овощами в сметане Морской окунь, тушенный с овощами в сметане Минтай с картошкой в сметане в духовке 🐠 Минтай с картошкой в сметане в духовке 🐠
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
27.02.2024 02:48:58
взяла на заметку рецепт Клубничный торт с маршмеллоу
27.02.2024 02:48:39
взяла на заметку рецепт Овощной салат по-критски
взяла на заметку рецепт Бисквитный рулет
взяла на заметку рецепт Кукурузный хлеб с семечками