Тушеная квашеная капуста с охотничьими колбасками и яблоками

Тушеная квашеная капуста с охотничьими колбасками и яблоками
КатегорияГарниры КухняДомашние рецепты
Время45 минСпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Квашеная капуста хороша в тушеном виде как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира! Особенно вкусно квашеная капуста получается по этому рецепту- с охотничьими колбасками, яблоками и луком. Аромат колбасок придаёт своеобразный прикопченый оттенок всему блюду, яблоко также привносит свою изюминку. Если квашеная капуста слишком кислая, то предварительно необходимо промыть её под струёй холодной воды и хорошо отжать, либо же квашеную капусту разбавить нашинкованной свежей белокочанной капустой в соотношении 1:1.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,34 г
Жиры 8,66 г
Углеводы 5,43 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
106
килокалорий
и 52 нравится
261 добавил себе
317
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Копченые колбаски (охотничьи)
150 г
Лук фиолетовый
150 г
Яблоко
120 г
Чеснок
1 зуб.
Укроп
0,5 пуч.
Оливковое масло
4 ст. л.
Капуста квашеная
500 г
Томатная паста
1 ст. л.
Вода
100 мл
Сахар-песок
2 щеп.
Перец черный молотый
по вкусу  
Шаг 1:
Тушеная квашеная капуста с охотничьими колбасками и яблоками - Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобится квашеная капуста, охотничьи колбаски, яблоко, лук фиолетовый, масло оливковое, укроп, чеснок, чёрный молотый перец, томатная паста, сахар и немного кипячёной воды.

Шаг 2:
Тушеная квашеная капуста с охотничьими колбасками и яблоками - Шаг 2
Копченые колбаски (охотничьи)
150 г
Лук фиолетовый
150 г

Охотничьи колбаски нарезаем кружочками, а лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

Шаг 3:
Тушеная квашеная капуста с охотничьими колбасками и яблоками - Шаг 3
Яблоко
120 г
Чеснок
1 зуб.
Укроп
0,5 пуч.

Яблоко чистим и вырезаем сердцевину. Нарезаем мякоть яблоками брусочками. Чеснок чистим и измельчаем, также измельчаем укроп.

Шаг 4:
Тушеная квашеная капуста с охотничьими колбасками и яблоками - Шаг 4
Оливковое масло
4 ст. л.

На сковороде разогреваем оливковое масло, обжариваем в нём лук и охотничьи колбаски на среднем огне до мягкости лука.

Шаг 5:
Тушеная квашеная капуста с охотничьими колбасками и яблоками - Шаг 5
Капуста квашеная
500 г

Выкладываем в сковороду к колбаскам и луку квашенную капусту. Если капуста слишком кислая, то предварительно необходимо её промыть под струёй холодной проточной воды и хорошо отжать. Обжариваем на среднем огне содержимое сковороды 5 минут, периодически перемешивая.

Шаг 6:
Тушеная квашеная капуста с охотничьими колбасками и яблоками - Шаг 6
Томатная паста
1 ст. л.
Вода
100 мл

Далее добавляем к капусте томатную пасту и вливаем кипячёную горячую или тёплую воду. Перемешиваем, делаем огонь минимальным, накрываем сковороду крышкой и готовим капусту около 10 минут, периодически перемешивая.

Шаг 7:
Тушеная квашеная капуста с охотничьими колбасками и яблоками - Шаг 7

Теперь необходимо добавить к капусте нарезанные яблоки.

Шаг 8:
Тушеная квашеная капуста с охотничьими колбасками и яблоками - Шаг 8

Перемешиваем и тушим также под крышкой на медленном огне ещё 10 минут.

Шаг 9:
Тушеная квашеная капуста с охотничьими колбасками и яблоками - Шаг 9
Сахар-песок
2 щеп.
Перец черный молотый
по вкусу

В конце добавляем к капусте немного сахара, чеснок и укроп. По желанию также можно добавить чёрный молотый перец.

Шаг 10:
Тушеная квашеная капуста с охотничьими колбасками и яблоками - Шаг 10

Ещё раз перемешиваем и снимаем сковороду с плиты. Через 10 минут, когда тушеная квашеная капуста с охотничьими колбасками и яблоками как следует настоится, можно подавать блюдо к столу!

Шаг 11:
Тушеная квашеная капуста с охотничьими колбасками и яблоками - Шаг 11

Подаём такую капусту в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо!
Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Квашеная капуста тушеная с грибами Квашеная капуста тушеная с грибами Брюссельская капуста с морковью, беконом и розмарином Брюссельская капуста с морковью, беконом и розмарином Тушеная капуста с яблоком, клюквой и беконом Тушеная капуста с яблоком, клюквой и беконом Тушеная капуста с тыквой и грибами Тушеная капуста с тыквой и грибами
Тушенная капуста с грибами Тушенная капуста с грибами Цветная капуста с йогуртом и специями Цветная капуста с йогуртом и специями ОХОТНИЧЬИ КОЛБАСКИ С КАРТОФЕЛЕМ  в горшочках ОХОТНИЧЬИ КОЛБАСКИ С КАРТОФЕЛЕМ в горшочках Картофель с копченными колбасками Картофель с копченными колбасками
Комментарии (9)
11.12.2013 19:32
😇🎮
Вкуснятина! Обалденная капуста получается по этому рецепту! Я постоянно готовлю имено так и всегда довольна вкусом!
18.12.2013 11:51
🍻
18.12.2013 11:51
🌹
13.01.2014 22:11
Завтра попробую, но только с салями.
13.01.2014 23:47
с нетерпением беде ждать отчётик😇
Я обожаю квашенную капусту!!! Но о таком варианте даже и не думала!!! Прям руки чешутся))) так хочется это приготовить!!! Спасибо автору рецепта!!!🌺👍
18.01.2014 20:47
пожалуйста, пробуйте🌹
Очень вкусно. Спасибо вам большое за рецепт!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.05.2024 08:01:55
взял на заметку рецепт Пирог с клубникой на кефире
19.05.2024 07:14:26
взял на заметку рецепт Щучьи котлетки
19.05.2024 07:14:23
оценил рецепт Щучьи котлетки
19.05.2024 06:58:04
взяла на заметку рецепт Торт «Молочная девочка»
28.04.2014 22:52:17
добавила рецепт Мясные гнезда