Подписаться

Свинина в маринаде из смородины

Свинина в маринаде из смородины
Нравится
9
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
2 порции
Просмотров: 3381
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Смородина красная
200 г
Чеснок
30 г
Соль морская
10 г
Перец черный молотый
5 г
Свинина
500 г
Лавровый лист сушеный
1 шт.
Петрушка
30 г
Подсолнечное масло
50 г

Описание рецепта — Свинина в маринаде из смородины:

Фрукты и ягоды пригодны для маринада мяса и птицы, их природная кислота размягчает жесткие волокна наровне с кисломолочными продуктами, уксусом. Смородина, крыжовник, клюква, брусника быстро маринуют и пропитывают филе вкусным ягодным ароматом - через час можно приступать к жарке или запеканию.

Свинина в маринаде из смородины: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 12,71 г
Жиры 13,8 г
Углеводы 5,17 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
195
килокалорий
Шаг 1:
Свинина в маринаде из смородины - Шаг 1

Возьмите мякоть свинины или другого мяса, красную смородину, специи, растительное масло для жарки, свежую зелень, чеснок.

Шаг 2:
Свинина в маринаде из смородины - Шаг 2
Смородина красная
200 г

Ягоды красной смородины промойте в холодной воде, оторвите ветки - раздавите смородину вручную или блендером.

Шаг 3:
Свинина в маринаде из смородины - Шаг 3
Чеснок
30 г

К ядомному пюре добавьте чеснок - очищенные зубки измельчите в блендере или пропустите через пресс.

Шаг 4:
Свинина в маринаде из смородины - Шаг 4
Соль морская
10 г
Перец черный молотый
5 г

Приправьте перцем и солью по вкусу.

Шаг 5:
Свинина в маринаде из смородины - Шаг 5
Свинина
500 г

Кусок свиной лопатки, окорок или ошеек тщательно промойте холодной водой, насухо протрите бумажным или тканым полотенцем.

Шаг 6:
Свинина в маринаде из смородины - Шаг 6

Натрите сухое и чистое моя ягодным маринадом со всех сторон.

Шаг 7:
Свинина в маринаде из смородины - Шаг 7
Лавровый лист сушеный
1 шт.

Бросьте лавровый лист или другие пряные добавки.

Шаг 8:
Свинина в маринаде из смородины - Шаг 8
Петрушка
30 г

Положите несколько веток свежей зелени. Накройте и поставьте на один час в холодильник для маринования.

Шаг 9:
Свинина в маринаде из смородины - Шаг 9
Подсолнечное масло
50 г

Перед жаркой или запеканием стряхните ягодную смесь со свинины. Переложите маринованное мясо на сковороду с раскалённым маслом.

Шаг 10:
Свинина в маринаде из смородины - Шаг 10

Обжаривайте мясо со всех боков до готовности. Последние 5-7 минут держите под крышкой, чтобы основательно пропарить внутри. Можно запечь в духовке или на мангале.

Шаг 11:
Свинина в маринаде из смородины - Шаг 11

Подавайте мясо, маринованное в ягодах красной смородины, как горячим, так и остуженным.

Шаг 12:
Свинина в маринаде из смородины - Шаг 12

Лучший соус для подобной свинины - ягодный. Смородину проварите со специями 10-15 минут и продавите через мелкое сито, отделяя жмых с косточками. За счёт собственного пектина текстура смородинового соуса густеет и желируется без крахмала. Приятного аппетита.

Это стоит попробовать
Свинина в маринаде из яиц Свинина в маринаде из яиц Свинина в аджике Свинина в аджике Эскалопы из свинины 🐷 в маринаде, с грибами и помидорами, под сыром👏🏻 Эскалопы из свинины 🐷 в маринаде, с грибами и помидорами, под сыром👏🏻 Антрекот из свинины в имбирно-медовом маринаде Антрекот из свинины в имбирно-медовом маринаде
Свинина в апельсиновом соусе Свинина в апельсиновом соусе Свинина в медово-горчичной глазури запеченная в духовке Свинина в медово-горчичной глазури запеченная в духовке Отбивные из свинины в духовке Отбивные из свинины в духовке Гуляш из свинины в мультиварке Гуляш из свинины в мультиварке
Взяли рецепт на заметку (116)
Нина МихайличенкоЮлия ЛадоняЮлия ФедорковаЮлія КогутОльга ДумченкоАнюта КозубенкоInna MarchyshynОльга КудрявцеваСветлана МошенскаяНаталия ЩербинаЕвгения ГригорьеваЕлизавета МазурГалина БойкоИрина СветличнаяTatyana YavdonichЮля ДмитришинаКсюша ИзгаршеваЕлена ОльховскаяЯна ОксVikky EreminaКсения АкулининаLarisa KiselevskayaНаталья Саенко Кристина АстафьеваИрина ПобирскаяЮлия Шкаричева
Показать всех
Комментарии (2)
14.07.2017 05:06
красота!
14.07.2017 18:44
@anrieta Спасибо, Наташа😊 и вкуснота
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.07.2019 04:44:59
взял на заметку рецепт Хлебные стаканчики из багета
20.07.2019 04:44:20
взял на заметку рецепт Гибаница
20.07.2019 04:44:03
взял на заметку рецепт Куриная грудка под шубой
20.07.2019 04:43:52
взял на заметку рецепт Капустные котлеты
20.07.2019 04:43:35
взял на заметку рецепт Сырные блинчики с зеленью