Подписаться

Тефтели в рукаве

Тефтели в рукаве
Нравится
17
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 5442
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Говяжий фарш
250 г
Свиная лопатка
250 г
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
3 зуб.
Укроп
10 г
Овсяные хлопья
60 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Сливки 10-12%
200 мл
Томатная паста
2 ст. л.

Описание рецепта — Тефтели в рукаве:

Тефтели всем известное, можно сказать расхожее блюдо, которое готовится на открытом огне в кастрюле или сотейнике на плите, на пару, в мультиварке, в духовом шкафу. Я предлагаю интересный способ: в рукаве для запекания. Благодаря такого варианту приготовления тефтели обрабатываются паром и запекаются одновременно. В конце термической обработки рукав разрезается и блюдо подрумянивается до золотистой корочки, чего не произойдет в пароварке. Предлагаю этот рецепт особенно тем, кому показана диета в связи с заболеваниями желудка, поджелудочной железы и печени.

Тефтели в рукаве: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,71 г
Жиры 17,68 г
Углеводы 7,1 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
221
килокалория
Шаг 1:
Тефтели в рукаве - Шаг 1

Для приготовления тефтелей в рукаве потребуется: фарш говяжий, свинина(фарш свиной), лук репчатый, чеснок, овсяные хлопья, укроп, сливки, томатная паста, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Тефтели в рукаве - Шаг 2
Говяжий фарш
250 г
Свиная лопатка
250 г

Свинину помыть. Говяжий фарш и свинину перемолоть в мясорубке.

Шаг 3:
Тефтели в рукаве - Шаг 3
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
3 зуб.

Репчатый лук и чеснок почистить и помыть. Измельчить любым способом и добавить к мясному фаршу.

Шаг 4:
Тефтели в рукаве - Шаг 4
Укроп
10 г

Укроп помыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить к мясному фаршу, луку и чесноку.

Шаг 5:
Тефтели в рукаве - Шаг 5
Овсяные хлопья
60 г

Добавить в миску овсяные хлопья.

Шаг 6:
Тефтели в рукаве - Шаг 6
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Все ингредиенты фарша для тефтелей посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать. Взбить блендером для однородности. При отсутствии блендера отбить фарш небольшими порциями об стол.

Шаг 7:
Тефтели в рукаве - Шаг 7
Сливки 10-12%
200 мл

Сливки налить в миску.

Шаг 8:
Тефтели в рукаве - Шаг 8
Томатная паста
2 ст. л.

В сливки добавить томатный соус и соль по вкусу. Можно добавить сахар если вам нужно.

Шаг 9:
Тефтели в рукаве - Шаг 9

Налить соус в форму для запекания.

Шаг 10:
Тефтели в рукаве - Шаг 10

Из фарша сформировать тефтели и выложить в соус.

Шаг 11:
Тефтели в рукаве - Шаг 11

Поместить форму с тефтелями в рукав для запекания. Поставить в духовку, разогретую до 175-180 градусов.

Шаг 12:
Тефтели в рукаве - Шаг 12

Запекать тефтели в рукаве 40 минут до готовности.

Шаг 13:
Тефтели в рукаве - Шаг 13

Тефтели в рукаве готовы. Ароматные, сочные, нежные и очень вкусные. Подаем на второе в обед или на ужин с любым гарниром. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Тефтели в томатном соусе с фасолью Тефтели в томатном соусе с фасолью Тефтели в соусе Тефтели в соусе Тефтели в сливочном соусе Тефтели в сливочном соусе Мини-тефтели в томатном соусе Мини-тефтели в томатном соусе
Буженина, запеченная в рукаве Буженина, запеченная в рукаве Тефтели в беконе Тефтели в беконе Тефтели в мультиварке Тефтели в мультиварке Мясные тефтели в грибной подливе Мясные тефтели в грибной подливе
Взяли рецепт на заметку (157)
Alex DalakovИрина КарасеваЕкатерина БоголюбоваЕкатерина ОстроверхаяВиктория ЭрдлеТатьяна ОВасилиса УточкинаOksana MalyutinaLelik VladimirovnaЮлія МЕлена СкассоЛюба КлимоваNatalie AlikovaАнна ДемидчикМария НасоноваКатрина ЛюбимоваМарина КраснянскаяЮлия ФедорковаАнна СучковаAnna ZzzВалентина ДельноваАлена ШестаковаОльга ВелитченкоАнна БендерскаяMasha SaffoPavel Minaev
Показать всех
Комментарии (5)
07.01.2018 06:43
#
07.01.2018 07:47
@janna41 🎧
09.01.2018 22:05
Ну ничего себе! Не перестаю удивляться! Здорово! Вашей фантазии нет, наверно, предела! Ну, что за невидаль тефтели, казалось бы расхожий рецепт. А тут привлекло внимание - "в рукаве"! Еще раз, здорово-! Подумала: и не жаренное, и не паренное (как в сказке), т.е. не на пару! Сейчас не обещаю повторить Ваше творение (надо как-то в холодильнике "уничтожить" продукты после праздников), возьму на заметку. Знаете, хочется
09.01.2018 22:44
О, Господи, опять не получилось мысль донести до конца... Так вот, в вашем рецепте, по-моему мнению, сохраняется определенный баланс - выложить из рукава почти готовые тефтели, залить соусом каким кому нравиться, протушить минут 10 с добавлением приправ на свой вкус, и вполне удобное и "авторское" блюдо!👏👍 От себя поздравляю Вас с праздниками и с наступившими, и с предстоящими!!!🎄⛄️🐕 и ангела Вам в семье, в душе, в жизни 😇
10.01.2018 06:39
@barsovanina Спасибо большое за поздравления, Нина! Вас также с Новым Годом и Рождеством , а также со старым Новым Годом! Мира, здоровья, удачи и многих светлых дней в судьбе!!💝
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Котлеты по-Донбасски
взял на заметку рецепт Творожный пирог "Зебра"
взял на заметку рецепт Творожный пирог с малиной
взяла на заметку рецепт Вареная кукуруза
оценила рецепт Вареная кукуруза