Острые баклажаны на зиму

Острые баклажаны на зиму
КатегорияЗаготовки и соленья КухняДомашние рецепты
Время1 час СпособКлассический
Порций8
Подписаться

Описание рецепта

Холодная овощная закуска, загодя приготовленная запасливыми кулинарами, станет находкой для зимнего рациона. Разжигающие аппетит, острые баклажаны удачно дополнят шашлык, отбивные, птицу, любые крупы и самый обычный картофель.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,96 г
Жиры 4,26 г
Углеводы 7,5 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
69
килокалорий
и 24 нравится
178 добавили себе
206
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Баклажан
500 г
Подсолнечное масло
50 мл
Лук репчатый
150 г
Морковь
150 г
Сахар-песок
1 ст. л.
Помидоры (томат)
200 г
Соль
1 ч. л.
Перец душистый
по вкусу
Чеснок
5 зуб.
Перец кайенский (чили) молотый
по вкусу
Столовый уксус
30 мл  
Шаг 1:
Острые баклажаны на зиму - Шаг 1

Подготовим баклажаны, лук, морковь, помидоры, чеснок, острый и душистый перец, укусу, соль, сахар, растительное масло.

Шаг 2:
Острые баклажаны на зиму - Шаг 2
Баклажан
500 г

Вымыв, баклажаны делим широкими (около 1 см) кругами, на 20 минут опускаем в подсоленную холодную воду — удаляем горечь, промываем, слегка просушиваем.

Шаг 3:
Острые баклажаны на зиму - Шаг 3
Подсолнечное масло
50 мл
Лук репчатый
150 г

В казане с разогретым рафинированным маслом около двух минут обжариваем нашинкованный полукольцами репчатый лук. Не позволяем подгореть, сохраняем сочность.

178 пользователей уже добавили рецепт в свою книгу рецептов
Сергей СвиряевЛана МЕлена ЕгоркинаДин ПапузинаНаташа ЕрмоловаВИКА ЛукомскаяАлександр ДзюбаДарья КанАнюта КозубенкоОлеся ....Петрова ЕкатеринаТаня ДудкоВалерия РусаковаСергей УщаповскийНаталья АкимоваAnna SuhМарина БойкоОльга СвидерскаяТатьяна КлыковаКарина СавёловаМария ФроловаОлеся ТарновскаяАся ИсраиловаMarina DavygoraNatalia VeiolainenНаталья Саенко
Этот рецепт доступен только пользователям с премиум-подпиской.
Оформите премиум-подписку и получите неограниченный доступ ко всем рецептам и сервисам c любого вашего устройства iPhone, iPad, Android, Mac и PC.
Сейчас происходит:
13.04.2024 21:14:20
взяла на заметку рецепт Хлеб Пита с куриной начинкой
13.04.2024 21:14:18
оценила рецепт Хлеб Пита с куриной начинкой
взял на заметку рецепт ПП запеканка из тофу