Подписаться

Хреновина домашняя с перцем и чесноком

Хреновина домашняя с перцем и чесноком
Нравится
14
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
4 порции
Просмотров: 1390
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Помидоры (томат)
2 кг
Чеснок
50 г
Перец красный острый
5 г
Хрен корневой
100 г
Соль
60 г  

Описание рецепта — Хреновина домашняя с перцем и чесноком:

Готовим распространенный повсеместно острый соус - хреновину домашнюю. Сегодня это вариант с перцем и чесноком. У этого соуса несколько названий: горлодер, хренодер. Соус получается ядреным, ароматным, вызывающим аппетит. Сладость соуса зависит от сорта выбранных помидоров. Остроту и соленость корректируйте на свой вкус. Не забывайте, что соль в данном случае выступает в роли консерванта, поэтому для хранения соус делают слегка пересоленым.

Хреновина домашняя с перцем и чесноком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1 г
Жиры 0,22 г
Углеводы 4,79 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
22
килокалории
Шаг 1:
Хреновина домашняя с перцем и чесноком - Шаг 1

Для приготовления хреновины

Шаг 2:
Хреновина домашняя с перцем и чесноком - Шаг 2
Помидоры (томат)
2 кг

Подготовьте все овощи - хорошо помойте, осушите, очистите чеснок и корень хрена. Помидоры крупно нарежьте и измельчите порциями в комбайне или прокрутите через мясорубку.

Шаг 3:
Хреновина домашняя с перцем и чесноком - Шаг 3
Чеснок
50 г

В каждую закладку помидоров добавляйте зубчики чеснока. В этом варианте его можно взять меньше.

Шаг 4:
Хреновина домашняя с перцем и чесноком - Шаг 4
Перец красный острый
5 г

Введите 1-2 (по вкусу) острых перчика.

Шаг 5:
Хреновина домашняя с перцем и чесноком - Шаг 5
Хрен корневой
100 г

Отдельно измельчите корни хрена. При перекручивании перца сопло мясорубки нужно завязать целлофановым пакетом, иначе можно обжечь парами дыхательные пути.

Шаг 6:
Хреновина домашняя с перцем и чесноком - Шаг 6

Все измельченные овощи поместите в эмалированную кастрюлю и хорошо перемешайте.

Шаг 7:
Хреновина домашняя с перцем и чесноком - Шаг 7
Соль
60 г

Добавьте соль.

Шаг 8:
Хреновина домашняя с перцем и чесноком - Шаг 8

Расфасуйте хреновину домашнюю с перцем и чесноком в чистые сухие баночки небольшого размера.

Шаг 9:
Хреновина домашняя с перцем и чесноком - Шаг 9

Храните в холодильнике или погребе.

Шаг 10:
Хреновина домашняя с перцем и чесноком - Шаг 10

Подавайте к мясу, макаронам, пельменям. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Томатный соус с луком и чесноком Томатный соус с луком и чесноком Маринованные помидоры с базиликом и чесноком Маринованные помидоры с базиликом и чесноком Баклажаны с чесноком и острым красным перцем Баклажаны с чесноком и острым красным перцем Маринованные грибы с перцем Маринованные грибы с перцем
Маринованные огурцы с яблоком и лимонной кислотой Маринованные огурцы с яблоком и лимонной кислотой Баклажаны с перцем на зиму Баклажаны с перцем на зиму Огурцы дольками маринованные с овощами и лимонкой Огурцы дольками маринованные с овощами и лимонкой Лечо из перца с помидорами и мёдом Лечо из перца с помидорами и мёдом
Взяли рецепт на заметку (130)
Сергей УщаповскийМила Бычковаюлия мироноваAyjan TurkmenТатьяна ТерентьеваJulietta 🌺Alena ShcharbakovaГалина ШестакИрина ИволгаЯна БондаренкоСлава МацугаМария МихалинаVIKTORKARINEАнна РыжковаtksenaykТатьяна ЯрмолинецOlga KovaļčukaЯна ОксTatyana KudryashovaЕлена МирноваFil NguyenAnna ZzzНаталья МогилаЕлена АкимоваАлександра ГерасименкоНаталья Сидоркина
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
16.12.2018 11:05:53
взял на заметку рецепт Настоящая шаурма – дело тонкое...
взял на заметку рецепт Салат с редькой
взял на заметку рецепт Вкусный и полезный
16.12.2018 11:03:24
взял на заметку рецепт Равиоли с сыром в чесночном соусе