Квашеная капуста в пакете
![Квашеная капуста в пакете](https://www.patee.ru/r/x6/17/e5/04/640m.jpg)
Категория | Заготовки и соленья | Кухня | Домашние рецепты |
Время | 20 мин | Способ | Классический |
Порций | 6 | ||
![]() Воскресенье, 23 февраля 2020
| Подписаться |
Описание рецепта
О квашеной капусте часто шутят: “И подать гостям не стыдно и съедят не жалко”. На самом деле это вкуснейшая, невероятно полезная закуска, которую нужно есть как можно чаще, особенно в холодное время года. Квашеная капуста пополнит ваш организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами. А если кто-то скажет, что в ней есть соль, то не кладите много соли. 30 грамм соли на килограмм капусты это, можно сказать ничего. Сегодня я хочу предложить простой способ квашения капусты в обычном пакете.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки 1.22 г Жиры 0.11 г Углеводы 8.51 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 1 кг |
| 70 г | ||||
| 2 зуб. |
| 30 г | ||||
| 30 г |
![Квашеная капуста в пакете - Шаг 1](https://www.patee.ru/r/x6/17/e5/a8/960x.jpg)
Для приготовления квашеной капусты в пакете потребуется: капуста белокочанная, морковь, чеснок, соль, сахар.
![Квашеная капуста в пакете - Шаг 2](https://www.patee.ru/r/x6/17/e5/06/960x.jpg)
| 1 кг |
Капусту нарежьте тонкой соломкой.
![Квашеная капуста в пакете - Шаг 3](https://www.patee.ru/r/x6/17/e5/07/960x.jpg)
| 70 г |
Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте в капусту.
![Квашеная капуста в пакете - Шаг 4](https://www.patee.ru/r/x6/17/e5/08/960x.jpg)
Перемешайте капусту с морковью и немного помните руками, чтобы выделится сок.
![Квашеная капуста в пакете - Шаг 5](https://www.patee.ru/r/x6/17/e5/09/960x.jpg)
| 2 зуб. |
Чеснок нарежьте пластинками и добавьте к моркови и капусте.
![Квашеная капуста в пакете - Шаг 6](https://www.patee.ru/r/x6/17/e5/0a/960x.jpg)
| 30 г |
Всыпьте сахар.
![Квашеная капуста в пакете - Шаг 7](https://www.patee.ru/r/x6/17/e5/0b/960x.jpg)
| 30 г |
Добавьте крупную соль.
![Квашеная капуста в пакете - Шаг 8](https://www.patee.ru/r/x6/17/e5/0c/960x.jpg)
Выложите овощи с солью и сахаром в пакет. Хорошо перемешайте. В процессе перемешивания овощи пустят сок.
![Квашеная капуста в пакете - Шаг 9](https://www.patee.ru/r/x6/17/e5/0d/960x.jpg)
Завяжите пакет и отправьте в холодильник. Через 5 часов встряхните пакет с капустой. Повторите эту процедуру несколько раз.
![Квашеная капуста в пакете - Шаг 10](https://www.patee.ru/r/x6/17/e5/0e/960x.jpg)
Через трое суток квашеная капуста будет готова.
![Квашеная капуста в пакете - Шаг 11](https://www.patee.ru/r/x6/17/e5/a9/960x.jpg)
Квашеная капуста в пакете готова.
![Квашеная капуста в пакете - Шаг 12](https://www.patee.ru/r/x6/17/e5/10/960x.jpg)
Эту полезную и вкусную закуску подавайте к мясу, рыбе, птице, горячему картофелю. Приятного аппетита!