Компот из слив, айвы и лимона на зиму
![Компот из слив, айвы и лимона на зиму](https://www.patee.ru/r/x6/18/ed/ef/640m.jpg)
Категория | Заготовки и соленья | Кухня | Домашние рецепты |
Время | 30 мин | Способ | Классический |
Порции | 3 | ||
![]() Воскресенье, 18 октября 2020
| Подписаться |
Описание рецепта
Фруктово-ягодные компоты всегда в тренде! Сегодня готовим компот из слив, айвы и лимона на зиму с добавлением тимьяна. Тимьян можно добавлять по желанию, я очень люблю его аромат, поэтому кладу в компоты и морсы. Сливы и айву для большей мягкости лучше пробланшировать. Свежий лимон можно заменить лимонной кислотой при необходимости.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки 0.18 г Жиры 0.08 г Углеводы 13.97 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 450 г |
| 90 г | ||||
| 30 г |
| 1800 мл | ||||
| 300 г |
| 10 г |
![Компот из слив, айвы и лимона на зиму - Шаг 1](https://www.patee.ru/r/x6/18/ed/f0/960x.jpg)
Для приготовления компота из слив, айвы и лимона на зиму возьмите сахар, воду, айву, лимон и сливы, а также веточки тимьяна.
![Компот из слив, айвы и лимона на зиму - Шаг 2](https://www.patee.ru/r/x6/18/ed/f1/960x.jpg)
| 450 г |
Сливы хорошо вымойте, удалите плодоножки.
![Компот из слив, айвы и лимона на зиму - Шаг 3](https://www.patee.ru/r/x6/18/ed/f2/960x.jpg)
Вскипятите воду и пробланшируйте сливы минуты 3. Воду можно использовать для сиропа.
![Компот из слив, айвы и лимона на зиму - Шаг 4](https://www.patee.ru/r/x6/18/ed/f3/960x.jpg)
| 90 г |
Айву вымойте и нарежьте дольками.
![Компот из слив, айвы и лимона на зиму - Шаг 5](https://www.patee.ru/r/x6/18/ed/f4/960x.jpg)
Тоже пробланшируйте дольки айвы до мягкости, минут 6-7.
![Компот из слив, айвы и лимона на зиму - Шаг 6](https://www.patee.ru/r/x6/18/ed/f5/960x.jpg)
Выньте из воды, а воду вылейте в общую массу сиропа.
![Компот из слив, айвы и лимона на зиму - Шаг 7](https://www.patee.ru/r/x6/18/ed/f6/960x.jpg)
| 30 г |
У лимона отрежьте 3 тонких ломтика (по количеству литровых банок для компота), удалите семечки.
![Компот из слив, айвы и лимона на зиму - Шаг 8](https://www.patee.ru/r/x6/18/ed/f7/960x.jpg)
| 1800 мл | ||
| 300 г |
Вскипятите воду и растворите в ней сахар, чтобы получился сироп. Можно сделать концентрированный сироп, чтобы потом разбавлять открытый компот водой, а можно положить сахару сразу по вкусу, чтобы пить компот, не разбавляя.
![Компот из слив, айвы и лимона на зиму - Шаг 9](https://www.patee.ru/r/x6/18/ed/f8/960x.jpg)
| 10 г |
Возьмите веточки тимьяна.
![Компот из слив, айвы и лимона на зиму - Шаг 10](https://www.patee.ru/r/x6/18/ed/f9/960x.jpg)
Простерилизуйте 3 литровые баночки и прокипятите крышки к ним. На дно каждой баночки положите по ломтику лимона.
![Компот из слив, айвы и лимона на зиму - Шаг 11](https://www.patee.ru/r/x6/18/ed/fa/960x.jpg)
Добавьте по веточке тимьяна, можно не во все банки.
![Компот из слив, айвы и лимона на зиму - Шаг 12](https://www.patee.ru/r/x6/18/ed/fb/960x.jpg)
Разделите ломтики айвы на три банки.
![Компот из слив, айвы и лимона на зиму - Шаг 13](https://www.patee.ru/r/x6/18/ed/fc/960x.jpg)
Добавьте бланшированные сливы.
![Компот из слив, айвы и лимона на зиму - Шаг 14](https://www.patee.ru/r/x6/18/ed/fd/960x.jpg)
Кипящим сиропом залейте баночки с переливом через край.
![Компот из слив, айвы и лимона на зиму - Шаг 15](https://www.patee.ru/r/x6/18/ed/fe/960x.jpg)
Сразу закрутите подготовленными крышками.
![Компот из слив, айвы и лимона на зиму - Шаг 16](https://www.patee.ru/r/x6/18/ed/ff/960x.jpg)
Переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.
![Компот из слив, айвы и лимона на зиму - Шаг 17](https://www.patee.ru/r/x6/18/ee/00/960x.jpg)
Компот из слив, айвы и лимона на зиму готов! Хранить его можно в комнатных условиях.
![Компот из слив, айвы и лимона на зиму - Шаг 18](https://www.patee.ru/r/x6/18/ee/01/960x.jpg)
Подавайте компот из слив, айвы и лимона на десерт или как напиток в жаркое время, после баньки, можно взять с собой в сауну. Приятного!