Украинский салат из помидоров и перца

Украинский салат из помидоров и перца
КатегорияСалаты КухняУкраинская кухня
Время20 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Готовим украинский салат из помидоров и перца! Его можно подать как дополнение к любому гарниру или исопльзовать в качестве самостоятельного гарнира или закуски. При желании такой салат можно уложить в стерильные банки и закатать на зиму.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,87 г
Жиры 3,35 г
Углеводы 7,38 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
60
килокалорий
и 83 нравится
255 добавили себе
342
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Морковь
1 кг
Лук репчатый
800 г
Перец болгарский оранжевый
1,5 кг
Помидоры (томат)
2 кг
Соль
50 г
Сахар-песок
100 г
Перец черный горошком
2 г
Гвоздика
2 г
Лавровый лист сушеный
2 г
Подсолнечное масло
200 мл
Столовый уксус
100 мл
Семена тмина
3 г
Шаг 1:
Украинский салат из помидоров и перца - Шаг 1

Для приготовления украинского салата из помидоров и перца возьмите свежие овощи: морковь, помидоры, репчатый лук, сладкий болгарский перец. Для заправки понадобятся подсолнечное масло, соль, уксус, сахар, пряности.

Шаг 2:
Украинский салат из помидоров и перца - Шаг 2

Овощи очистите, помойте и дайте стечь воде.

Шаг 3:
Украинский салат из помидоров и перца - Шаг 3
Морковь
1 кг

Морковь нарежьте брусочками или соломкой. Главное, чтобы овощи сохранили в результате тепловой обработки свою отдельность, не превратились в кашу.

Шаг 4:
Украинский салат из помидоров и перца - Шаг 4

Сложите морковь в кастрюлю.

Шаг 5:
Украинский салат из помидоров и перца - Шаг 5
Лук репчатый
800 г

Репчатый лук порежьте полукольцами.

Шаг 6:
Украинский салат из помидоров и перца - Шаг 6

Добавьте его в кастрюлю.

Шаг 7:
Украинский салат из помидоров и перца - Шаг 7
Перец болгарский оранжевый
1,5 кг

Аналогично порежьте сладкий перец.

Шаг 8:
Украинский салат из помидоров и перца - Шаг 8

Добавьте перец к остальным овощам.

Шаг 9:
Украинский салат из помидоров и перца - Шаг 9
Помидоры (томат)
2 кг

Крупными дольками нарежьте помидоры.

Шаг 10:
Украинский салат из помидоров и перца - Шаг 10

Добавьте и помидоры в общую массу. Если используете меньшее количество овощей, то просто высчитывайте их количество пропорционально данному.

Шаг 11:
Украинский салат из помидоров и перца - Шаг 11
Соль
50 г

Добавьте в салат две столовых ложки соли.

Шаг 12:
Украинский салат из помидоров и перца - Шаг 12
Сахар-песок
100 г

Введите в салат 4 столовых ложки сахара.

Шаг 13:
Украинский салат из помидоров и перца - Шаг 13
Перец черный горошком
2 г
Гвоздика
2 г
Лавровый лист сушеный
2 г

Добавьте перец горошком (10 штук), лавровый лист (5 штук), бутоны гвоздики (7 штук).

Шаг 14:
Украинский салат из помидоров и перца - Шаг 14
Подсолнечное масло
200 мл
Столовый уксус
100 мл

Заправьте салат маслом и уксусом.

Шаг 15:
Украинский салат из помидоров и перца - Шаг 15
Семена тмина
3 г

Я еще добавила щепотку зерен тмина (это на любителя).

Шаг 16:
Украинский салат из помидоров и перца - Шаг 16

Варите украинский салат 5 минут с момента закипания. Подавать можно как теплым, так и охлажденным.

Шаг 17:
Украинский салат из помидоров и перца - Шаг 17

Пряный, аппетитный украинский салат из помидоров и перца готов!

Шаг 18:
Украинский салат из помидоров и перца - Шаг 18

Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Салат из авокадо и рукколы Салат из авокадо и рукколы Салат из помидоров и огурцов с чесноком Салат из помидоров и огурцов с чесноком Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой Салат из креветок и перца халапеньо Салат из креветок и перца халапеньо
Салат из помидоров и перца Салат из помидоров и перца Салат из помидоров с базиликом Салат из помидоров с базиликом Салат из баклажанов,помидоров и перца Салат из баклажанов,помидоров и перца Салат из помидоров, болгарского перца и орехов Салат из помидоров, болгарского перца и орехов
Комментарии (6)
29.09.2018 06:06
очень аппетитно выглядит я хочу сделать 🍅🍅🍅
29.08.2019 11:59
Готовится моментально, сразу все и съели, как теплый салат, на гарнир. Очень вкусно!
27.03.2020 17:04
Подскажите: варить? Или просто на сковороде потушить?
28.03.2020 08:37
@AnnaSuh зависит от объема - такой на зиму делают, тогда большими порциями варят, лучше в казане. Если небольшой объем, то можно в сотейнике или глубокой сковороде, у меня кастрюля для СВЧ, тушила в ней.
28.03.2020 08:38
@shulgashulga спасибо за отзыв, рада, что понравился!
28.03.2020 08:38
@Julia0996602065 попробуйте, если любите перцы, то точно понравится!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
26.05.2024 02:01:26
взял на заметку рецепт Спагетти с фаршем
26.05.2024 01:56:52
взял на заметку рецепт Картофель в сметане с грибами в мультиварке
26.05.2024 01:54:44
взял на заметку рецепт Салат из молодой капусты с редисом
25.05.2024 23:37:31
взяла на заметку рецепт Бефстроганов из свинины