Подписаться

Салат с кальмарами и шампиньонами

Салат с кальмарами и шампиньонами
Нравится
60
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
3 порции
Просмотров: 55561
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Кальмар
1 шт.
Шампиньон
200 г
Подсолнечное масло
50 мл
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
3 ст. л.
Яйцо куриное
3 шт.
Майонез
4 ст. л.
Соль
по вкусу

Описание рецепта — Салат с кальмарами и шампиньонами:

Салат очень вкусный и сытный! Сочетание вареного кальмара, яиц, обжаренных шампиньонов и репчатого лука является классическим и всегда удачным- даже если вы не очень любите вкус кальмара, то в таком исполнении непременно останетесь довольны салатом! Изюминкой этого салата можно назвать и отличительную нарезку всех ингредиентов- они нарезаются сравнительно одинаковыми по размеру довольно крупными кусочками!

Салат с кальмарами и шампиньонами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,5 г
Жиры 21,63 г
Углеводы 2,97 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
226
килокалорий
Шаг 1:
Салат с кальмарами и шампиньонами - Шаг 1

Для приготовления этого салата нам понадобится тушка кальмара, отваренные вкрутую куриные яйца, репчатый лук, шампиньоны, подсолнечное рафинированное масло, соль, чёрный молотый перец, майонез.

Шаг 2:
Салат с кальмарами и шампиньонами - Шаг 2
Кальмар
1 шт.

Очищенную тушку кальмара отвариваем одну-две минуты в кипящей подсоленной воде. Важно не переварить, чтобы мясо кальмара не стало резиновым! Достаём и даём полностью остыть. После нарезаем кальмара тонкими полосками примерно по 3-4 см длиной.

Шаг 3:
Салат с кальмарами и шампиньонами - Шаг 3
Шампиньон
200 г

Шампиньоны промываем или снимаем со шляпок кожицу. Нарезаем грибы тонкими пластинами.

Шаг 4:
Салат с кальмарами и шампиньонами - Шаг 4
Подсолнечное масло
50 мл

Выкладываем нарезанные шампиньоны на сковороду с разогретым подсолнечным рафинированным маслом.

Шаг 5:
Салат с кальмарами и шампиньонами - Шаг 5

Обжариваем грибы до готовности.

Шаг 6:
Салат с кальмарами и шампиньонами - Шаг 6

Перекладываем обжаренные шампиньоны со сковороды на тарелку, стараясь оставить масло в сковороде, и даём им остыть.

Шаг 7:
Салат с кальмарами и шампиньонами - Шаг 7
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
3 ст. л.

Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами. Обжариваем лук на подсолнечном рафинированном масле до золотистого цвета.

Шаг 8:
Салат с кальмарами и шампиньонами - Шаг 8

Выкладываем лук со сковороды на тарелку и даём ему остыть.

Шаг 9:
Салат с кальмарами и шампиньонами - Шаг 9
Яйцо куриное
3 шт.

Остывшие вареные яйца очищаем от скорлупы. Отделяем желтки от белков. Белки нарезаем тонкими полосками.

Шаг 10:
Салат с кальмарами и шампиньонами - Шаг 10

В глубокой миске соединяем остывшие ингредиенты: полоски кальмара, шампиньоны, лук.

Шаг 11:
Салат с кальмарами и шампиньонами - Шаг 11

Добавляем яичные белки.

Шаг 12:
Салат с кальмарами и шампиньонами - Шаг 12

Желтки натираем на мелкой тёрке и всыпаем в салат.

Шаг 13:
Салат с кальмарами и шампиньонами - Шаг 13
Майонез
4 ст. л.

Заправляем ингредиенты майонезом.

Шаг 14:
Салат с кальмарами и шампиньонами - Шаг 14
Соль
по вкусу

Добавляем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 15:
Салат с кальмарами и шампиньонами - Шаг 15

Салат перемешиваем. Ставим в холодильник на 30 минут, а после подаём к столу. Чтобы придать салату более эффектный внешний вид, его можно посыпать кунжутом (белым или лучше чёрным).

Шаг 16:
Салат с кальмарами и шампиньонами - Шаг 16

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Салат с кальмарами и морской капустой Салат с кальмарами и морской капустой Салат с кальмарами и фунчозой Салат с кальмарами и фунчозой Салат  с кальмарами и отварной индейкой Салат с кальмарами и отварной индейкой Салат с кальмарами и рисом Салат с кальмарами и рисом
Салат с кальмарами и плавленым сыром Салат с кальмарами и плавленым сыром Салат с кальмарами и ветчиной Салат с кальмарами и ветчиной Салат с кальмарами, крабовыми палочками и кукурузой Салат с кальмарами, крабовыми палочками и кукурузой Коктейльный салат с кальмарами креветками и красной икрой Коктейльный салат с кальмарами креветками и красной икрой
Взяли рецепт на заметку (313)
Саша КоробоваАлина КвачОлена КуликовськаАнжелика КладкоОльга ЯнковськаЮра МарчукЯна ЯнаДмитрий МоревЛюдмила КичигинаТатьяна КлыковаОксана ИгнатоваЮлия КуберскаяНаталья КлаппЯсмин Магомедова8888 8888Владимир БоровиковЛина СимоненкоElena SydorenkoInna MarchyshynИрина ЛедовскаяОльга КудрявцеваСветлана МошенскаяGalina MarchenkoЕлена КирееваНаталья КулешоваСветлана Сербул
Показать всех
Комментарии (8)
26.05.2013 19:17
Очень подходит рецепт для Кремлевской диеты, правда майонез чем нибудь заменю. Спасибо за рецепт!
26.05.2013 19:29
Пожалуйста! Замените сметаной+немного горчицы (или чем-то легче, а можно и ничем не заправлять, если вы на диете, так как грибы и лук обжариваются на масле).
Взяла на вооружение.Считала,что кальмар с грибами очень сытно, но попробую))Уж больно хвалят).
Супер! Очень вкусно! Давно ищу ингредиенты для кальмаров- это вариант получился самый вкусный)
15.05.2015 17:56
@gnr82bkru 🌹
Очень вкусный салат. С недавнего времени стал моим любимым. Спасибо за рецепт
08.07.2018 22:30
Потрясающая вкуснотища! Спасибо большое за этот необычный рецепт! Не думала, что шампиньоны так идеально сочетаются с кальмарами!
09.07.2018 06:16
@Lebaiserdudragon спасибо и Вам, что готовите вместе с нами🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.03.2020 17:46:10
взял на заметку рецепт Квашеная капуста за три дня
28.03.2020 17:41:36
взяла на заметку рецепт Бризоль с фаршем
28.03.2020 17:41:24
взяла на заметку рецепт Спагетти с фаршем
28.03.2020 17:41:05
взяла на заметку рецепт Салат с салями и помидорами Лидия