Куриный суп с лапшой из жидкого теста

Куриный суп с лапшой - блюдо не менее популярное в нашем меню, чем борщ. К тому же диетическое, сытное и очень вкусное. Сегодня я хочу поделиться замечательным рецептом приготовления лапши для такого супа из жидкого теста. Очень просто, процесс даже захватывает. Лапша получается нежнейшей.

Для приготовления куриного супа с лапшой из жидкого теста потребуется: любые части курицы для бульона, морковь, лук репчатый, чеснок, подсолнечное рафинированное масло, картофель, яйцо, мука, соль.

Курицу помойте, выложите в кастрюлю и залейте свежей, фильтрованной водой.

Доведите воду с курицей до кипения, уменьшите огонь до минимума и снимите пену. Варите бульон до готовности курицы.

Бульон процедите и налейте в кастрюлю. Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками, выложите в кастрюлю с бульоном.

Морковь и репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Немного припустите овощи на небольшом огне в течение 7-8 минут.

После добавьте лук с морковью в кастрюлю. Посолите суп по вкусу. Варите до готовности овощей.

Пока суп варится, приготовьте тесто для лапши. В миску разбейте одно крупное яйцо.

Добавьте щепотку соли и взбейте яйцо.

Постепенно всыпьте муку, налейте воду.

Замесите тесто по консистенции, как густая сметана. Чем гуще будет тесто, тем плотнее будет лапша, так что ориентируйтесь по своему вкусу.

Выложите тесто в кулинарный мешок с небольшим отверстием.

Когда овощи будут готовы, постепенно введите тесто небольшой струйкой в кипящий суп.

Как только лапша всплывет, суп будет готов. В суп можно добавить немного измельченного чеснока, но это по желанию.

Куриный суп с лапшой из жидкого теста готов.

Налейте суп в тарелку, выложите кусочек отварной курицы, посыпьте зеленью и подавайте суп к столу. Приятного аппетита!