Подписаться

Холодный свекольник по-белорусски

Холодный свекольник по-белорусски
Нравится
37
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
6 порций
Просмотров: 6462
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свекла
400 г
Лимонная кислота
2 щеп.
Яйцо куриное
3 шт.
Огурец
2 шт.
Лук зеленый
20 г
Картофель
3 шт.
Укроп
10 г
Сметана
100 г
Соль
по вкусу
Кефир
250 мл

Описание рецепта — Холодный свекольник по-белорусски:

Вот и пришло лето, а с ним немного меняется ассортимент блюд на нашем обеденном столе. Наваристые щи и борщи заменяют окрошка, холодные супы из перца, помидор, щавеля и свеклы. Сегодня хочу предложить рецепт свекольника по-белорусски с кефиром и картофелем. Блюдо полезное, освежающее, вкусное и сытное, несмотря на отсутствие мяса, хотя можно добавить отварную курицу, телятину, говядину.

Холодный свекольник по-белорусски: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,69 г
Жиры 1,31 г
Углеводы 10,35 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
62
килокалории
Шаг 1:
Холодный свекольник по-белорусски - Шаг 1

Для приготовления свекольника по-белорусски потребуются такие ингредиенты: свёкла, картофель, огурцы, яйца, лук зеленый, укроп, кефир, сметана, вода, лимонная кислота, соль.

Шаг 2:
Холодный свекольник по-белорусски - Шаг 2
Свекла
400 г

Свёклу почистить, помыть, выложить в кастрюлю и залить водой.

Шаг 3:
Холодный свекольник по-белорусски - Шаг 3

Варить свеклу до мягкости. Молодая сварится за 30 минут.

Шаг 4:
Холодный свекольник по-белорусски - Шаг 4

Свеклу достать из кастрюли, охладить и натереть на терке.

Шаг 5:
Холодный свекольник по-белорусски - Шаг 5
Лимонная кислота
2 щеп.

Добавить в свекольный отвар лимонную кислоту, благодаря которой он приобретет насыщенный яркий цвет. Выложить в кастрюлю с отваром натертую свеклу.

Шаг 6:
Холодный свекольник по-белорусски - Шаг 6
Яйцо куриное
3 шт.

Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. Мелко нарезать и выложить в миску.

Шаг 7:
Холодный свекольник по-белорусски - Шаг 7
Огурец
2 шт.

Два крупных огурца почистить, помыть и нарезать. Добавить к яйцам.

Шаг 8:
Холодный свекольник по-белорусски - Шаг 8
Лук зеленый
20 г

Зеленый лук помыть и мелко нарезать. Добавить в миску к яйцам и огурцам.

Шаг 9:
Холодный свекольник по-белорусски - Шаг 9
Картофель
3 шт.

Картофель сварить в кожуре. Охладить, почистить и мелко нарезать. Выложить в миску.

Шаг 10:
Холодный свекольник по-белорусски - Шаг 10
Укроп
10 г

Укроп(петрушку) помыть, нарезать и добавить в миску к остальным ингредиентам.

Шаг 11:
Холодный свекольник по-белорусски - Шаг 11
Сметана
100 г

Добавить в миску сметану.

Шаг 12:
Холодный свекольник по-белорусски - Шаг 12

Перемешать отварные яйца, огурцы, лук зеленый, укроп, картофель и сметану.

Шаг 13:
Холодный свекольник по-белорусски - Шаг 13
Соль
по вкусу

Выложить эту смесь в кастрюлю со свекольным отваром и свеклой. Посолить по вкусу.

Шаг 14:
Холодный свекольник по-белорусски - Шаг 14
Кефир
250 мл

Налить в кастрюлю со свекольником кефир.

Шаг 15:
Холодный свекольник по-белорусски - Шаг 15

Перемешать все ингредиенты и отрегулировать густоту супа, добавив холодную, кипяченую воду. Если блюдо вам покажется кислым, добавьте немного сахара.

Шаг 16:
Холодный свекольник по-белорусски - Шаг 16

Свекольник по-белорусски готов. Сытный, освежающий суп, который следует подавать холодным. Я люблю его есть с зубчиком чеснока и свежим хлебом. Рекомендую и вам. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Холодный свекольник Холодный свекольник Холодный свекольник Холодный свекольник Горячий свекольник с грибами Горячий свекольник с грибами Окрошка на курином бульоне со свёклой Окрошка на курином бульоне со свёклой
Gazpacho/ Гаспачо Gazpacho/ Гаспачо Свекольник холодный Свекольник холодный Свекольник на кефире Свекольник на кефире Свекольник на кефире Свекольник на кефире
Взяли рецепт на заметку (256)
Evgenia PopovaАнжела СтрийськаИрина КарасеваТатьяна ДеркачGalla DonSvetlana YankelzonAnna SuhOleG TSSСофия БакановаEva Aliалла керсакAlexandra SemenovaОлеся ....Юлия ШулининаЛиля МузалеваЮлия ПошарMarina TurkovaAsia ErzinaАлександр КузнецовНадежда СоколоваЮра Марчук8888 8888Яна ЯнаViktoria OrlovaDmytro RevaЕлена Щербатюк
Показать всех
Комментарии (2)
то, что нужно, спасибо ))
27.06.2017 17:47
@Наталия Белянская 🌹🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
откомментировала рецепт Белковый крем
02.04.2020 22:54:12
взяла на заметку рецепт Салат из баклажанов
взяла на заметку рецепт Белковый крем
взял на заметку рецепт Оладушки пп с кокосовой мукой