Воскресенье, 1 декабря 2013

Котлеты с грибами в сливочном соусе

Котлеты с грибами в сливочном соусе

Котлеты из свиного и куриного филе с грибами и отварной морковью в сливочном соусе с французскими травами. Блюдо нежное, ароматное и очень вкусное. Хорошо сочетаются куриное филе с нежирной свининой. Фарш для котлет готовится традиционно: с луком, вымоченным белым хлебом или батоном, можно добавить чеснок. Морковь отваривается, шампиньоны тушатся до выпаривания жидкости. Морковь и шампиньоны добавляют в фарш. Формируют продолговатые котлеты. Сливки с французскими травами и небольшим количеством муки перемешивают в сотейнике или глубокой сковороде. Выкладывают котлеты в сливки, прикрывают крышкой сковороду и тушат на небольшом огне 30-35 минут. Очень вкусным получается сливочный соус, который будет отличной подливой для любого гарнира.

Четверг, 13 октября 2016

Картошка с копчёными рёбрышками

Картошка с копчёными рёбрышками
Сытное и ароматное)
Суббота, 7 ноября 2015

Мясо по-французски "Жаннет"

Мясо по-французски "Жаннет"
Мясо по-французски "Жаннет"- нежный, легкий вариант всеми любимого блюда...
Четверг, 22 октября 2015

Беспармак из говядины

Беспармак из говядины
Очень, очень, очень вкусно!!!
Вторник, 3 ноября 2015

Бризоль с грибами

Бризоль с грибами
Отличное блюдо, можно нафаршировать чем угодно! Можно даже без начинки сделать! Белки очень вкусно!
Понедельник, 23 ноября 2015

"Стожки", просто "стожки"

"Стожки", просто "стожки"
Вкусно, сытно, калорийно, оболденно!
Понедельник, 18 ноября 2013

Отбивные из свинины в молоке

Отбивные из свинины в молоке

Отбивная должна быть мягкой, сочной и нежной. Именно всем этим требованиям отвечает свинина, приготовленная по методу, описанному в данном рецепте. А все очень просто. Шейная или задняя часть свинины нарезается на стейки. Можно взять корейку. Дальше все делается стандартным способом. Мясо солим, перчим, приправляем травами(или обходимся без них). А вот благодаря следующему этапу оно и становится нежным, сочным и очень вкусным. Кладем кусочки свинины в молоко и выдерживаем несколько часов, периодически его перемешивая. Я выдерживала мясо сутки. Получилось действительно необыкновенно вкусно. Попробуйте этот простой, всем доступный способ и вы увидите разницу между обычными отбивными и вымоченными в молоке.

Четверг, 29 сентября 2016

тефтели-ёжики в сметанно-томатном соусе

тефтели-ёжики в сметанно-томатном соусе
 Уютно, аппетитно, по-домашнему. С тушеной капустой, с картошечкой или со свежим салатом. А стейк, устрицы и утка по-пекински - они не обидятся, они подождут...
Пятница, 9 сентября 2016

Жаркое с тыквой в тыквенном горшочке

Жаркое с тыквой в тыквенном горшочке

Это безумно вкусное блюдо, этим блюдом можно и дорогих гостей удивить и домашних побаловать. Надеюсь вам рецептик придет по душе.
Тыква очень долго сохраняет тепло,поэтому ваше блюдо быстро не остынет)

Вторник, 3 ноября 2015

Запеканка из мясного фарша с капустой

Запеканка из мясного фарша с капустой

Рецепт приготовления классических голубцов один. Зато вариантов ленивых голубцов множество. Вот еще, пожалуйста. Готовим большой голубец или запеканку из мясного фарша в капусте с томатным соусом. Получается очень вкусно и готовится просто. В соус я добавляю сахар, пробуйте его и делайте по своему вкусу.