Подписаться

Запеканка из мясного фарша с капустой

Запеканка из мясного фарша с капустой
Нравится
73
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
6 порций
Просмотров: 4190
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свиной фарш
250 г
Говяжий фарш
150 г
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
2 зуб.
Рис
80 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Капуста белокочанная
200 г
Томатная паста
2 ст. л.
Сахар-песок
1 ч. л.
Лавровый лист сушеный
1 шт.  

Описание рецепта — Запеканка из мясного фарша с капустой:

Рецепт приготовления классических голубцов один. Зато вариантов ленивых голубцов множество. Вот еще, пожалуйста. Готовим большой голубец или запеканку из мясного фарша в капусте с томатным соусом. Получается очень вкусно и готовится просто. В соус я добавляю сахар, пробуйте его и делайте по своему вкусу.

Запеканка из мясного фарша с капустой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,01 г
Жиры 6,77 г
Углеводы 11,36 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
148
килокалорий
Шаг 1:
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 1

Для приготовления мясной запеканки с капустой потребуются такие ингредиенты: фарш свиной и говяжий, капуста белокочанная, томатная паста, рис, лук репчатый, чеснок, томатная паста, лавровый лист, соль, сахар и перец черный молотый.

Шаг 2:
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 2
Свиной фарш
250 г
Говяжий фарш
150 г
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
2 зуб.

Свиной и говяжий фарш выложить в миску. Репчатый лук и чеснок почистить и помыть. Измельчить лук с чесноком любым способом. Добавить в мясной фарш.

Шаг 3:
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 3
Рис
80 г

Рис хорошо промыть в проточной воде. После отправить в кастрюлю с кипящей водой в соотношении риса к воде 1:2. Готовый рис опять промыть и добавить к мясному фаршу, луку и чесноку.

Шаг 4:
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 4
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Фарш посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Можно взбить блендером. Консистенция фарша должна быть однородной.

Шаг 5:
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 5

Капусту надрезать у кочана в четырех местах по периметру.

Шаг 6:
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 6

В большую кастрюлю выложить кочан капусты, налить воду так, чтоб она покрывала капусту. Варить кочан 10-15 минут с момента закипания. Затем аккуратно снять несколько верхних листов, не повредив их.

Шаг 7:
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 7
Капуста белокочанная
200 г

Понадобится 5-6 листов в зависимости от их размера. Остальная капуста вам пригодится для других блюд.

Шаг 8:
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 8

Срезать толстую часть капустного листа и уложить листья в форму для запекания, формируя корзинку.

Шаг 9:
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 9

В капустные листья выложить мясной фарш.

Шаг 10:
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 10

Листьями капусты накрыть фарш полностью. Сверху накрыть еще листьями. Получился один большой голубец.

Шаг 11:
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 11
Томатная паста
2 ст. л.
Сахар-песок
1 ч. л.

Две столовые ложки томатной пасты развести в 150 мл воды. Посолить и добавить чайную ложку сахара. Залить этой смесью запеканку.

Шаг 12:
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 12
Лавровый лист сушеный
1 шт.

Добавить лавровый лист. Форму для запекания накрыть крышкой и отправить в духовку, разогретую до 185-190 градусов на 40-45 минут.

Шаг 13:
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 13

Готовую запеканку достать из духовки. При подаче разрезать на порционные кусочки.

Шаг 14:
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 14

Запеканка из мясного фарша с капустой готова. Еще один вариант ленивых голубцов. Вкусно и просто. Подаем в теплом виде на обед или ужин. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Котлеты из мясного фарша с гречкой Котлеты из мясного фарша с гречкой Котлеты из мясного фарша с сухарями Котлеты из мясного фарша с сухарями Сочные мясные котлеты с капустой Сочные мясные котлеты с капустой Шницель из мясного фарша Шницель из мясного фарша
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом Цветная капуста в мясном фарше Цветная капуста в мясном фарше Оригинальные оладьи из мясного фарша Оригинальные оладьи из мясного фарша Запеканка с говядиной и чили Запеканка с говядиной и чили
Взяли рецепт на заметку (630)
Жанна МацюкОльга ЧернышеваЮлия ДидыкДарья ЗлобинаАлександр АлешинNatalia YefymenkoНаталья ИвкинаIlona OliynykТатьяна КлыковаIrina MarИлона АракелянAltyn SeyfullayevaСветлана ЕмельяноваЛеонид СонгоровОльга АкимоваОксана БондареваFariza MadievaOlga KorotВалентина ПриказчиковаДарина КириченкоЕвгения БражнаяLilia GutsalСвета ШадринаНаталья АлексееваИрина ДуровинаАнна Москалева
Показать всех
Комментарии (7)
05.11.2015 02:10
Спасибо за рецепт! Выглядит очень вкусно) а нельзя сварить отдельно нужные листы капусты или обязательно всю?
05.11.2015 12:08
@Kate258 Конечно можно сварить отдельные листья. Но не каждую сырую капусту можно разобрать на листья. Бывают очень тугие кочаны и вы только поломаете листья, а они нужны целыми.
06.11.2015 02:24
Zoya7 теперь понятно) спасибо!
06.11.2015 16:22
@Kate258 Пожалуйста, готовьте на здоровье, получая удовольствие от еды и процесса приготовления!!🌹
Очень вкусно!Спасибо большое за рецепт☺️
Думаю должно быть очень. Надо попробовать
04.10.2016 09:05
Только в духовку поставила, уже все в предвкушении🐼
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
20.03.2019 21:25:26
взял на заметку рецепт Мини-шаурма с курицей
20.03.2019 21:20:08
взял на заметку рецепт Острые крылышки KFC
20.03.2019 21:19:13
взяла на заметку рецепт Постный крем-суп из батата
20.03.2019 21:19:05
взял на заметку рецепт Куриные крылышки в медово-имбирном соусе
20.03.2019 21:17:54
взял на заметку рецепт Куриные крылышки с медом и соевым соусом