Подписаться

Запеканка из мясного фарша с капустой

Запеканка из мясного фарша с капустой
Нравится
74
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
6 порций
Просмотров: 5765
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свиной фарш
250 г
Говяжий фарш
150 г
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
2 зуб.
Рис
80 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Капуста белокочанная
200 г
Томатная паста
2 ст. л.
Сахар-песок
1 ч. л.
Лавровый лист сушеный
1 шт.  

Описание рецепта — Запеканка из мясного фарша с капустой:

Рецепт приготовления классических голубцов один. Зато вариантов ленивых голубцов множество. Вот еще, пожалуйста. Готовим большой голубец или запеканку из мясного фарша в капусте с томатным соусом. Получается очень вкусно и готовится просто. В соус я добавляю сахар, пробуйте его и делайте по своему вкусу.

Запеканка из мясного фарша с капустой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,01 г
Жиры 6,77 г
Углеводы 11,36 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
148
килокалорий
Шаг 1:
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 1

Для приготовления мясной запеканки с капустой потребуются такие ингредиенты: фарш свиной и говяжий, капуста белокочанная, томатная паста, рис, лук репчатый, чеснок, томатная паста, лавровый лист, соль, сахар и перец черный молотый.

Шаг 2:
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 2
Свиной фарш
250 г
Говяжий фарш
150 г
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
2 зуб.

Свиной и говяжий фарш выложить в миску. Репчатый лук и чеснок почистить и помыть. Измельчить лук с чесноком любым способом. Добавить в мясной фарш.

Шаг 3:
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 3
Рис
80 г

Рис хорошо промыть в проточной воде. После отправить в кастрюлю с кипящей водой в соотношении риса к воде 1:2. Готовый рис опять промыть и добавить к мясному фаршу, луку и чесноку.

Шаг 4:
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 4
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Фарш посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Можно взбить блендером. Консистенция фарша должна быть однородной.

Шаг 5:
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 5

Капусту надрезать у кочана в четырех местах по периметру.

Шаг 6:
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 6

В большую кастрюлю выложить кочан капусты, налить воду так, чтоб она покрывала капусту. Варить кочан 10-15 минут с момента закипания. Затем аккуратно снять несколько верхних листов, не повредив их.

Шаг 7:
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 7
Капуста белокочанная
200 г

Понадобится 5-6 листов в зависимости от их размера. Остальная капуста вам пригодится для других блюд.

Шаг 8:
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 8

Срезать толстую часть капустного листа и уложить листья в форму для запекания, формируя корзинку.

Шаг 9:
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 9

В капустные листья выложить мясной фарш.

Шаг 10:
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 10

Листьями капусты накрыть фарш полностью. Сверху накрыть еще листьями. Получился один большой голубец.

Шаг 11:
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 11
Томатная паста
2 ст. л.
Сахар-песок
1 ч. л.

Две столовые ложки томатной пасты развести в 150 мл воды. Посолить и добавить чайную ложку сахара. Залить этой смесью запеканку.

Шаг 12:
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 12
Лавровый лист сушеный
1 шт.

Добавить лавровый лист. Форму для запекания накрыть крышкой и отправить в духовку, разогретую до 185-190 градусов на 40-45 минут.

Шаг 13:
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 13

Готовую запеканку достать из духовки. При подаче разрезать на порционные кусочки.

Шаг 14:
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 14

Запеканка из мясного фарша с капустой готова. Еще один вариант ленивых голубцов. Вкусно и просто. Подаем в теплом виде на обед или ужин. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Котлеты из мясного фарша с кабачком в пароварке Котлеты из мясного фарша с кабачком в пароварке Котлеты из мясного фарша с гречкой Котлеты из мясного фарша с гречкой Котлеты из мясного фарша с сухарями Котлеты из мясного фарша с сухарями Сочные мясные котлеты с капустой Сочные мясные котлеты с капустой
Шницель из мясного фарша Шницель из мясного фарша Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом Запеканка из картофеля и молотого мяса Запеканка из картофеля и молотого мяса Запеканка с говядиной и чили Запеканка с говядиной и чили
и 70 нравится
640 добавили себе
Комментарии (9)
05.11.2015 02:10
Спасибо за рецепт! Выглядит очень вкусно) а нельзя сварить отдельно нужные листы капусты или обязательно всю?
05.11.2015 12:08
@Kate258 Конечно можно сварить отдельные листья. Но не каждую сырую капусту можно разобрать на листья. Бывают очень тугие кочаны и вы только поломаете листья, а они нужны целыми.
06.11.2015 02:24
Zoya7 теперь понятно) спасибо!
06.11.2015 16:22
@Kate258 Пожалуйста, готовьте на здоровье, получая удовольствие от еды и процесса приготовления!!🌹
Очень вкусно!Спасибо большое за рецепт☺️
Думаю должно быть очень. Надо попробовать
04.10.2016 09:05
Только в духовку поставила, уже все в предвкушении🐼
Вкусно, оригинально, вместо духовки делала в редмонтовской мультиварке.
23.02.2020 16:59
@lena882 🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
30.09.2020 07:28:26
оценил рецепт Кексы с шоколадной начинкой
30.09.2020 07:26:06
взял на заметку рецепт Пряный салат с креветками
30.09.2020 07:25:06
взял на заметку рецепт Сырный суп с кабачками
взяла на заметку рецепт Имбирное масло с перцем и тимьяном
30.09.2020 07:24:30
взял на заметку рецепт Курица терияки