Подписаться

Шоколадные вареники с вишней на пару — рецепт для мультиварки

Шоколадные вареники с вишней на пару
Нравится
141
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
20 минут
5 порций
Просмотров: 7496
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Вишня
350 г
Какао
3 ст. л.
Вода
60 мл
Кефир
250 мл
Сода пищевая
0,5 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.
Сахар-песок
5,5 ст. л.
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Мука пшеничная
3 ст.  

Описание рецепта — Шоколадные вареники с вишней на пару:

Невероятно вкусные, пышные, мягкие, с сочной начинкой из свежей вишни шоколадные вареники на пару, никого не оставят равнодушными. Уверенна что ваши близкие будут в восторге!
Основной секрет приготовления вареников на пару это то, что тесто делается на основе кефира с содой. Тогда они выходят особо пышные, воздушные и нежные. Но так как все уже привыкли к однообразным белым вареникам, то в состав теста нужно добавить какао, потому как шоколад и вишня очень хорошо сочетаются, и вас ожидают совершенно новые и очень вкусные вареники, которые удивят даже опытных хозяюшек. Тесто готовится быстро и просто, а вареники на пару вообще пять минут. Так что обязательно приготовьте их и удивите всю семью.

Шоколадные вареники с вишней на пару: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,81 г
Жиры 2 г
Углеводы 36,6 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
181
килокалория
Шаг 1:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 1

Для приготовления шоколадных вареников на пару вам нужно: кефир, вода, какао, сода, соль, сахар, мука, подсолнечное масло, ну и конечно же вишни для начинки.

Шаг 2:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 2
Вишня
350 г

В первую очередь вишню нужно вымыть и вынуть из неё косточки, дать стечь на дуршлаге, пока мы будем готовить тесто.

Шаг 3:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 3
Какао
3 ст. л.

Тем временем приготовим тесто. Для этого нужно просеять какао.

Шаг 4:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 4
Вода
60 мл

К какао нужно влить немного охлажденной кипяченной воды, хорошенько перемешать до растворения комочков.

Шаг 5:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 5
Кефир
250 мл

В отдельную большую емкость влейте теплый или комнатной температуры кефир.

Шаг 6:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 6
Сода пищевая
0,5 ч. л.

Туда же к кефиру всыпьте немножечко соды, кефир запенится, зашипит и сода погасится в нем. Перемешайте.

Шаг 7:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 7

К погашенному кефиру с содой влейте смесь из какао.

Шаг 8:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 8
Соль
0,5 ч. л.

Всю смесь хорошенько перемешайте и посолите.

Шаг 9:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 9
Сахар-песок
0,5 ст. л.

Так же к шоколадно кефирной смеси нужно всыпать немножечко сахара. И хорошенько перемешать.

Шаг 10:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 10
Подсолнечное масло
1 ст. л.

К всей смеси так же нужно влить подсолнечное масло, оно в итоге придаст вареникам мягкость и пышность. Перемешайте.

Шаг 11:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 11
Мука пшеничная
3 ст.

Теперь к всей подготовленной смеси нужно всыпать постепенно просеянную муку и замешивать тесто. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше. Стакан на 200 грамм.

Шаг 12:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 12

Муку нужно подсыпать в несколько этапов, когда будет сложно перемешивать тесто нужно выложить на поверхность с мукой и продолжить замес.

Шаг 13:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 13

В итоге тесто должно быть эластичным, мягким, и не липнуть к рукам. Но долго тесто месить тоже не нужно иначе оно будет сильно плотным.

Шаг 14:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 14

Теперь тесто нужно раскатать, его не нужно раскатывать очень тонко так как это вареники на пару и они должны быть потолще, раскатывайте 2,5-3 мм толщиной.

Шаг 15:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 15
Сахар-песок
5 ст. л.

С помощью стаканчика вырежьте кружочки и на каждый кружок нужно положить по пол чайной ложечке сахара.

Шаг 16:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 16

Теперь в зависимости от размера кружка выкладывайте на сахар по 2-3 вишенки, которые заранее стекли от сока. Сложить вареники полумесяцем и залепить края.

Шаг 17:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 17

В чашу скороварки или мультиварки налить воду, установить решетку и выложить вареники на расстоянии друг от друга.

Шаг 18:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 18

Готовить вареники следует 5-7 мину на режиме “пар”.

Шаг 19:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 19

Подавать такие варенички нужно горячими с медом. Очень вкусно и нежно. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Вареники с творогом в мультиварке на пару Вареники с творогом в мультиварке на пару Вареники с вишней Вареники с вишней Варенники с вишне и варенники с творогом и брусникой Варенники с вишне и варенники с творогом и брусникой Вареники с вишней Вареники с вишней
Цветные цельнозерновые вареники с вишней Цветные цельнозерновые вареники с вишней Вареники с черешней Вареники с черешней Вареники на пару с вишней Вареники на пару с вишней Вареники на пару с ливером Вареники на пару с ливером
Взяли рецепт на заметку (595)
Lera TretiakNadejda TypozleevaYulinka GogichaishviliKatrin KalackayaАлексей ОдиноковЕлена БукрабаЮлия СавиноваАлента ДрагуноваЕлена КЮлия МуравьеваСветлана СмовзюкRuslan SalkaevL LОльга КудрявцеваАндрей ДАлла ХубаеваОльга НиколаенкоЮлия ЕрмоленкоЕкатерина ГлущенкоЛюда СтаровойтоваИнна СаутичОльга ИвановаАнюта КозубенкоMarina BiancheОлеся ....8888 8888
Показать всех
Комментарии (13)
24.06.2015 12:55
Шоколадные вареники-новинка сезона! Женя, спасибо за оригинальный рецепт! а какую еще начинку можно взять кроме вишни?
24.06.2015 13:25
Класс
24.06.2015 14:35
@IrenMistik Да, хит, спасибо и вам!🌹Можно, смородину, клубнику, голубику, малину или ежевику. Только черешня будет не очень!
24.06.2015 15:49
Женя, спасибо большое за ответ!
25.06.2015 20:57
Необыкновенные!!! Обязательно нужно попробовать!
26.06.2015 09:50
@IrenMistik 😘😏
26.06.2015 09:51
Вика, обязательно попробуйте сочетание шоколада и вишни неимоверное.😏
28.06.2015 05:35
А можно просто в кастрюле сварить?
28.06.2015 11:02
@redshapo4ka Если варить в кастрюле с водой тогда тесто нужно делать из муки, какао, воды и соли, без кефира и соды. Или можно из кастрюли сделать пароварку с помощью марли и накрыть крышкой.😏
29.06.2015 15:50
Очень Вкусно !!!!
30.06.2015 12:00
супер!!!
30.06.2015 12:02
@melek2010 👍😜😏
02.07.2015 22:20
Выглядит аппетитненько
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
17.11.2019 22:18:12
взял на заметку рецепт Рулет любимый
17.11.2019 22:17:32
взял на заметку рецепт Яблоки в творожном тесте - сказочно вкусно!
17.11.2019 22:17:11
взял на заметку рецепт Завитушки творожные
17.11.2019 22:16:34
взял на заметку рецепт Лодочки из слоёного теста фаршированные