Подписаться

Шоколадные вареники с вишней на пару — рецепт для мультиварки

Шоколадные вареники с вишней на пару
Нравится
137
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
20 минут
5 порций
Просмотров: 6926
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Вишня
350 г
Какао
3 ст. л.
Вода
60 мл
Кефир
250 мл
Сода пищевая
0,5 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.
Сахар-песок
5,5 ст. л.
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Мука пшеничная
3 ст.  

Описание рецепта — Шоколадные вареники с вишней на пару:

Невероятно вкусные, пышные, мягкие, с сочной начинкой из свежей вишни шоколадные вареники на пару, никого не оставят равнодушными. Уверенна что ваши близкие будут в восторге!
Основной секрет приготовления вареников на пару это то, что тесто делается на основе кефира с содой. Тогда они выходят особо пышные, воздушные и нежные. Но так как все уже привыкли к однообразным белым вареникам, то в состав теста нужно добавить какао, потому как шоколад и вишня очень хорошо сочетаются, и вас ожидают совершенно новые и очень вкусные вареники, которые удивят даже опытных хозяюшек. Тесто готовится быстро и просто, а вареники на пару вообще пять минут. Так что обязательно приготовьте их и удивите всю семью.

Шоколадные вареники с вишней на пару: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,81 г
Жиры 2 г
Углеводы 36,6 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
181
килокалория
Шаг 1:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 1

Для приготовления шоколадных вареников на пару вам нужно: кефир, вода, какао, сода, соль, сахар, мука, подсолнечное масло, ну и конечно же вишни для начинки.

Шаг 2:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 2
Вишня
350 г

В первую очередь вишню нужно вымыть и вынуть из неё косточки, дать стечь на дуршлаге, пока мы будем готовить тесто.

Шаг 3:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 3
Какао
3 ст. л.

Тем временем приготовим тесто. Для этого нужно просеять какао.

Шаг 4:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 4
Вода
60 мл

К какао нужно влить немного охлажденной кипяченной воды, хорошенько перемешать до растворения комочков.

Шаг 5:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 5
Кефир
250 мл

В отдельную большую емкость влейте теплый или комнатной температуры кефир.

Шаг 6:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 6
Сода пищевая
0,5 ч. л.

Туда же к кефиру всыпьте немножечко соды, кефир запенится, зашипит и сода погасится в нем. Перемешайте.

Шаг 7:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 7

К погашенному кефиру с содой влейте смесь из какао.

Шаг 8:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 8
Соль
0,5 ч. л.

Всю смесь хорошенько перемешайте и посолите.

Шаг 9:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 9
Сахар-песок
0,5 ст. л.

Так же к шоколадно кефирной смеси нужно всыпать немножечко сахара. И хорошенько перемешать.

Шаг 10:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 10
Подсолнечное масло
1 ст. л.

К всей смеси так же нужно влить подсолнечное масло, оно в итоге придаст вареникам мягкость и пышность. Перемешайте.

Шаг 11:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 11
Мука пшеничная
3 ст.

Теперь к всей подготовленной смеси нужно всыпать постепенно просеянную муку и замешивать тесто. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше. Стакан на 200 грамм.

Шаг 12:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 12

Муку нужно подсыпать в несколько этапов, когда будет сложно перемешивать тесто нужно выложить на поверхность с мукой и продолжить замес.

Шаг 13:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 13

В итоге тесто должно быть эластичным, мягким, и не липнуть к рукам. Но долго тесто месить тоже не нужно иначе оно будет сильно плотным.

Шаг 14:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 14

Теперь тесто нужно раскатать, его не нужно раскатывать очень тонко так как это вареники на пару и они должны быть потолще, раскатывайте 2,5-3 мм толщиной.

Шаг 15:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 15
Сахар-песок
5 ст. л.

С помощью стаканчика вырежьте кружочки и на каждый кружок нужно положить по пол чайной ложечке сахара.

Шаг 16:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 16

Теперь в зависимости от размера кружка выкладывайте на сахар по 2-3 вишенки, которые заранее стекли от сока. Сложить вареники полумесяцем и залепить края.

Шаг 17:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 17

В чашу скороварки или мультиварки налить воду, установить решетку и выложить вареники на расстоянии друг от друга.

Шаг 18:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 18

Готовить вареники следует 5-7 мину на режиме “пар”.

Шаг 19:
Шоколадные вареники с вишней на пару - Шаг 19

Подавать такие варенички нужно горячими с медом. Очень вкусно и нежно. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Вареники с творогом в мультиварке на пару Вареники с творогом в мультиварке на пару Вареники с вишней Вареники с вишней Варенники с вишне и варенники с творогом и брусникой Варенники с вишне и варенники с творогом и брусникой Вареники с вишней Вареники с вишней
Цветные цельнозерновые вареники с вишней Цветные цельнозерновые вареники с вишней Вареники с черешней Вареники с черешней Вареники на пару с вишней Вареники на пару с вишней Вареники на пару с ливером Вареники на пару с ливером
Взяли рецепт на заметку (564)
Марина ТретьякМария ИвахненкоЕвгений МАлена КузнецоваНаталья ИвкинаЕкатерина НиколаеваОлег Голдmiha ------Юлия Колисниченкоinna komarnykІрина ШокалоElena RomenskayaИрина ИвЮлия ИвановаAlisa Sobolevairina grishenkoAлиса АлисаВиктория РадьковаЛюдмила ПархоменкоРегина МаскаеваАліна ЛинаМилена ЛалМарк ПодафейСветлана ЦымбалМайя МайяMarina Ushkalo
Показать всех
Комментарии (13)
24.06.2015 12:55
Шоколадные вареники-новинка сезона! Женя, спасибо за оригинальный рецепт! а какую еще начинку можно взять кроме вишни?
24.06.2015 13:25
Класс
24.06.2015 14:35
@IrenMistik Да, хит, спасибо и вам!🌹Можно, смородину, клубнику, голубику, малину или ежевику. Только черешня будет не очень!
24.06.2015 15:49
Женя, спасибо большое за ответ!
25.06.2015 20:57
Необыкновенные!!! Обязательно нужно попробовать!
26.06.2015 09:50
@IrenMistik 😘😏
26.06.2015 09:51
Вика, обязательно попробуйте сочетание шоколада и вишни неимоверное.😏
28.06.2015 05:35
А можно просто в кастрюле сварить?
28.06.2015 11:02
@redshapo4ka Если варить в кастрюле с водой тогда тесто нужно делать из муки, какао, воды и соли, без кефира и соды. Или можно из кастрюли сделать пароварку с помощью марли и накрыть крышкой.😏
29.06.2015 15:50
Очень Вкусно !!!!
30.06.2015 12:00
супер!!!
30.06.2015 12:02
@melek2010 👍😜😏
02.07.2015 22:20
Выглядит аппетитненько
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.