Вторник, 29 декабря 2015
Подписаться

Как хранить зелень в холодильнике

Как хранить зелень в холодильнике

Описание совета

Свежая зелень - неотъемлемая составляющая нашего рациона, ведь в ней содержится большое количество витаминов и нужных организму макро - и микроэлементов. Но жизненный срок свежей зелени не велик, порой положишь пучок петрушки или укропа в холодильник - а через день от ещё недавно пышущего зеленью ароматного букетика не останется и следа, зелень нещадно увянет и станет неаппетитной… Данная инструкция, советы и рекомендации, данные в ней, поможет вам сохранить зелень в холодильнике свежей надолго, каждый сможет подобрать себе вариант хранения по душе, и ваши блюда буду всегда на высоте!

и 15 нравится
115 добавили себе
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Укроп
1 пуч.
Петрушка
1 пуч.
Лук зеленый
1 пуч.
Мята свежая
1 пуч.
Соль
по вкусу  
Шаг 1:
Как хранить зелень в холодильнике - Шаг 1

Для того, чтобы сохранить зелень свежей надолго, нам понадобится любая зелень (петрушка, укроп, зелёный лук, базилик, мята и др.) и подручные материалы, которые вы можете видеть на фотографии к данному шагу инструкции.

Шаг 2:
Как хранить зелень в холодильнике - Шаг 2
Укроп
1 пуч.
Петрушка
1 пуч.

Итак, для начала самый простой способ, которым я пользуюсь часто, касается сохранения маленьких пучков такой зелени как укроп или петрушка (или другой зелени подобного рода). В первую очередь у зелени, связанной в пучки, следует обрезать стебли на 1 сантиметр.

Шаг 3:
Как хранить зелень в холодильнике - Шаг 3

А когда зелень будет подготовлена, наливаем в стакан или баночку холодную воду, опускаем зелень стеблями в воду и ставим всю эту красоту прямо так в холодильник.

Шаг 4:
Как хранить зелень в холодильнике - Шаг 4
Лук зеленый
1 пуч.
Мята свежая
1 пуч.

Также можно поступать и с другой зеленью. Зелёный лук не нужно обрезать - просто соберите перья в пучок, перевяжите, опустите луковицами в воду и поставьте в холодильник. Как по мне, этот способ наиболее лёгкий и удобный.

Шаг 5:
Как хранить зелень в холодильнике - Шаг 5

Чтобы сохранить целые перья зелёного лука в холодильнике свежими как можно дольше, нужно поступить следующим образом: удалите все загрязнения и испорченные зелёные перья, а если лук слишком грязный, то промой его и полностью высушите от воды с помощью бумажного или чистого кухонного полотенца.

Шаг 6:
Как хранить зелень в холодильнике - Шаг 6

Затем перья зелёного лука переложите в трёхлитровую чистую и полностью сухую банку. Эту банку закройте капроновой крышкой и поставьте в холодильник. Таким образом, зелёный лук будет как только что сорванный длительное время.

Шаг 7:
Как хранить зелень в холодильнике - Шаг 7

Следующий способ сохранить зелень свежей надолго, в частности лук, это хранение в пакете. Для этого в чистый, сухой пакет перекладываем подготовленную (очищенную от загрязнений, сухую) зелень.

Шаг 8:
Как хранить зелень в холодильнике - Шаг 8

Завязываем пакет так, чтобы внутри сохранился воздух, и ножом прокалываем пакет в нескольких местах для циркуляции воздуха. Перекладываем пакет с помещённой в него зеленью в холодильник и в таком виде отправляем на хранение в холодильник.

Шаг 9:
Как хранить зелень в холодильнике - Шаг 9

Если вам не важна целостность пучков зелени (в данном случае, перьев зелёного лука), то поступаем так: для начала очищенную зелень нарезаем.

Шаг 10:
Как хранить зелень в холодильнике - Шаг 10

В сухие баночки небольшого объёма засыпаем измельчённую зелень, не прижимая и не придавливая её при этом. Закрываем баночки крышками и ставим в холодильник. Таким образом зелень буде оставаться свежей несколько меньше, чем если вы будут хранить её в ненарезанном виде предложенными чуть выше способами.

Шаг 11:
Как хранить зелень в холодильнике - Шаг 11

Как вариант, зелень можно посолить перед закладыванием в баночки. Соль будет выступать как консервант. Такая зелень - отличная добавка в супы, вторые блюда. Но следует учитывать наличие соли, поэтому при приготовлении блюд их лучше недосолить, а после добавления солёной зелени попробовать блюдо на вкус и отрегулировать количество соли.

Шаг 12:
Как хранить зелень в холодильнике - Шаг 12
Соль
по вкусу

Зелень в баночки следует укладывать слоями, пересыпая солью, и при этом не нужно слои зелени и соли придавливать, утрамбовывать.

Шаг 13:
Как хранить зелень в холодильнике - Шаг 13

Вот такими хитростями я пользуюсь, чтоб зелень надолго оставалась свежей. Надеюсь, и вы почерпнёте из этой инструкции для себя полезную информацию!
Приятного аппетита!

Будет полезно знать
Как приготовить шоколадную глазурь из какао Как приготовить шоколадную глазурь из какао Как заморозить помидоры для пиццы и огурцы для окрошки на зиму Как заморозить помидоры для пиццы и огурцы для окрошки на зиму Как заготовить щавель на зиму Как заготовить щавель на зиму Как заморозить баклажаны на зиму Как заморозить баклажаны на зиму
Как заморозить сладкий перец на зиму Как заморозить сладкий перец на зиму Как удобно заморозить помидоры на зиму Как удобно заморозить помидоры на зиму Как приготовить творог из кефира Как приготовить творог из кефира Как эффективно заморозить зелень Как эффективно заморозить зелень
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.