Мука для тортов: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Общая информация
Вода 11,92 г
Энергетическая ценность 364 ккал
Энергия 1523 кДж
Белки 10,33 г
Жиры 0,98 г
Неорганические вещества 0,47 г
Углеводы 76,31 г
Клетчатка 2,7 г
Сахар, всего 0,27 г
Минералы
Кальций, Ca 15 мг
Железо, Fe 1,17 мг
Магний, Mg 22 мг
Фосфор, P 108 мг
Калий, K 107 мг
Натрий, Na 2 мг
Цинк, Zn 0,7 мг
Медь, Cu 0,144 мг
Марганец, Mn 0,682 мг
Селен, Se 33,9 мкг
Витамины
Тиамин 0,12 мг
Рибофлавин 0,04 мг
Никотиновая кислота 1,25 мг
Пантотеновая кислота 0,438 мг
Витамин B-6 0,044 мг
Фолаты, всего 26 мкг
Фолиевая кислота, пищевая 26 мкг
Фолиевая кислота, DFE 26 мкг
Холин, всего 10,4 мг
Лютеин + зеаксантин 18 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол) 0,06 мг
Витамин К (филлохинон) 0,3 мкг
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 0,155 г
16:0 0,148 г
18:0 0,007 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,087 г
18:1 недифференцированно 0,087 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,413 г
18:2 недифференцировано 0,391 г
18:3 недифференцированно 0,022 г
Аминокислоты
Триптофан 0,127 г
Треонин 0,281 г
Изолейцин 0,357 г
Лейцин 0,71 г
Лизин 0,228 г
Метионин 0,183 г
Цистин 0,219 г
Фенилаланин 0,52 г
Тирозин 0,312 г
Валин 0,415 г
Аргинин 0,417 г
Гистидин 0,23 г
Аланин 0,332 г
Аспарагиновая кислота 0,435 г
Глутаминовая кислота 3,479 г
Глицин 0,371 г
Пролин 1,198 г
Серин 0,516 г
