Нутелла

Нутелла
Белки 5,56%
Жиры 30,55%
Углеводы 63,88%
541 килокалория

Nutella – шоколадно-ореховая паста, выпускаемая с 1964 года. Она обладает нежной текстурой и насыщенным уникальным вкусом. Нутелла – один из самых популярных продуктов во всем мире. Она продается в 75 странах.

Калорийность

В 100 граммах продукта содержится 530 кКал.

Состав

Точный состав Нутеллы является коммерческой тайной ее производителя. На упаковке указано, что в пасте содержится лесной орех, обезжиренное сухое молоко, обезжиренное какао, пальмовое масло, сахар, сухая сыворотка, лактоза, соевый лецитин, ванильный ароматизатор.

Причем, состав Нутеллы меняется в зависимости от страны, где она продается: в Италии содержание сахара меньше, чем во Франции, в США, Канаде, Мексике, Украине и России вместо растительного используется пальмовое масло, в Греции, Италии и России доля сухого молока составляет 5%, а в Австралии и Новой Зеландии – 8,7%.

Использование

Нутелла идеально подходит для намазывания на бутерброды, вафли, блины, тосты, круассаны, маффины, приготовления тортов, пирожных и разнообразных десертов.

История

Рецепт Нутеллы придумал Пьетро Ферреро, владелец небольшой булочной в итальянском городке Альбе. В послевоенные годы кулинары искали способы создания дешевой сладости с небольшим количеством какао, которое было довольно дорогим.

Ферреро придумал пасту из жаренных лесных орехов, какао-масла и молока. Первоначально она была довольно твердой и представляла собой плотный брикет, который нарезали ножом. Ее накладывали на ломтики хлеба. Однажды Пьетро Ферреро сделал большую партию таких пирожных, однако из-за жары паста растаяла. Тогда Ферреро предложил заказчикам новый продукт, который их буквально очаровал.

В 1946–1951 годах паста называлась Gianduja и представляла собой завернутые в фольгу батончики.

В 1951–1964 годах ее переименовали в Supercrema и стали упаковывать в стеклянные баночки.

С 1964 года Нутелла получила свое сегодняшнее имя и хорошо знакомую оригинальную стеклянную банку, дизайн которой больше не менялся.

Интересные факты

С 2007 года 5 февраля отмечается всемирный день Нутеллы.

Слоган шоколадной пасты переводится на русский как «Чем был бы мир без Нутеллы?»

400-граммовая банка Нутеллы содержит 52 грамма лесных орехов.

В 2008 году в честь проведения чемпионата Европы по футболу компания Ferrero выпустила 850-граммовую банку Нутеллы, раскрашенную в цвета итальянской формы.

В 2002 году, во время перехода на новую валюту – евро – на немецкий рынок вышла банка Нутеллы объемом 1,95583 кг, что соответствовало фиксированному обменному курсу немецкой марки на евро.

Нутелла в рецептах

Мини чизкейки с нутеллой Мини чизкейки с нутеллой Клубника с шоколадной начинкой Клубника с шоколадной начинкой Шоколадное мороженое со вкусом ирисок Шоколадное мороженое со вкусом ирисок Кофейно-кокосовая буханка с Нутеллой Кофейно-кокосовая буханка с Нутеллой
Чизкейк с нутеллой Чизкейк с нутеллой Шоколадное печенье с нутеллой Шоколадное печенье с нутеллой Круассаны с нутеллой Круассаны с нутеллой Горячий шоколад с нутеллой Горячий шоколад с нутеллой

Нутелла: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,41 г
Жиры 29,73 г
Углеводы 62,16 г
541
килокалория
Общая информация
Вода 1,07 г
Энергетическая ценность 541 ккал
Энергия 2262 кДж
Белки 5,41 г
Жиры 29,73 г
Неорганические вещества 1,44 г
Углеводы 62,16 г
Клетчатка 5,4 г
Сахар, всего 54,05 г
Минералы
Кальций, Ca 108 мг
Железо, Fe 4,38 мг
Магний, Mg 64 мг
Фосфор, P 152 мг
Калий, K 407 мг
Натрий, Na 41 мг
Цинк, Zn 1,06 мг
Медь, Cu 0,469 мг
Марганец, Mn 0,868 мг
Селен, Se 3,6 мкг
Витамины
Тиамин 0,085 мг
Рибофлавин 0,17 мг
Никотиновая кислота 0,427 мг
Пантотеновая кислота 0,357 мг
Витамин B-6 0,082 мг
Фолаты, всего 14 мкг
Фолиевая кислота, пищевая 14 мкг
Фолиевая кислота, DFE 14 мкг
Холин, всего 17,6 мг
Витамин B-12 0,27 мкг
Витамин A, RAE 1 мкг
Каротин, бета- 1 мкг
Витамин A, IU 3 МЕ
Лютеин + зеаксантин 10 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол) 4,96 мг
Витамин К (филлохинон) 1,9 мкг
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 28,423 г
4:0 0,011 г
6:0 0,002 г
8:0 0,003 г
10:0 0,007 г
12:0 0,006 г
14:0 0,175 г
16:0 15,879 г
18:0 5,573 г
20:0 1,877 г
22:0 3,653 г
24:0 1,174 г
Прочее
Кофеин 7 мг
Теобромин 230 мг