Пикша: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Общая информация
Вода 83,38 г
Энергетическая ценность 74 ккал
Энергия 309 кДж
Белки 16,32 г
Жиры 0,45 г
Неорганические вещества 1,28 г
Минералы
Кальций, Ca 11 мг
Железо, Fe 0,17 мг
Магний, Mg 21 мг
Фосфор, P 227 мг
Калий, K 286 мг
Натрий, Na 213 мг
Цинк, Zn 0,32 мг
Медь, Cu 0,021 мг
Марганец, Mn 0,011 мг
Селен, Se 25,9 мкг
Витамины
Тиамин 0,02 мг
Рибофлавин 0,057 мг
Никотиновая кислота 3,363 мг
Пантотеновая кислота 0,403 мг
Витамин B-6 0,281 мг
Фолаты, всего 12 мкг
Фолиевая кислота, пищевая 12 мкг
Фолиевая кислота, DFE 12 мкг
Холин, всего 65 мг
Витамин B-12 1,83 мкг
Витамин A, RAE 17 мкг
Ретинол 17 мкг
Витамин A, IU 57 МЕ
Витамин Е (альфа-токоферол) 0,45 мг
Витамин D (D2 + D3) 0,5 мкг
Витамин D3 (холекальциферол) 0,5 мкг
Витамин D 18 МЕ
Витамин К (филлохинон) 0,1 мкг
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 0,091 г
12:0 0,001 г
14:0 0,004 г
15:0 0,001 г
16:0 0,063 г
17:0 0,001 г
18:0 0,02 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,061 г
14:1 0,001 г
16:1 недифференцированно 0,004 г
16:1 c 0,003 г
16:1 t 0,001 г
17:1 0,006 г
18:1 недифференцированно 0,039 г
18:1 c 0,037 г
18:1 t 0,003 г
20:1 0,005 г
22:1 недифференцированно 0,002 г
22:1 c 0,002 г
24:1 c 0,004 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,166 г
18:2 недифференцировано 0,015 г
18:2 n-6 c,c 0,014 г
18:2 t неуточненное 0,001 г
18:3 недифференцированно 0,002 г
18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0,002 г
18:4 0,002 г
20:2 n-6 c,c 0,001 г
20:3 недифференцированно 0,002 г
20:3 n-3 0,001 г
20:3 n-6 0,001 г
20:4 недифференцированно 0,009 г
20:5 n-3 (EPA) 0,042 г
22:4 0,001 г
22:5 n-3 (DPA) 0,005 г
22:6 n-3 (DHA) 0,089 г
Жирные кислоты, всего транс 0,004 г
Жирные кислоты, транс-моноеновые 0,003 г
Жирные кислоты, транс-полиеновые 0,001 г
Холестерин 54 мг
Аминокислоты
Триптофан 0,212 г
Треонин 0,829 г
Изолейцин 0,871 г
Лейцин 1,537 г
Лизин 1,736 г
Метионин 0,56 г
Цистин 0,203 г
Фенилаланин 0,738 г
Тирозин 0,638 г
Валин 0,974 г
Аргинин 1,131 г
Гистидин 0,557 г
Аланин 1,143 г
Аспарагиновая кислота 1,936 г
Глутаминовая кислота 2,822 г
Глицин 0,908 г
Пролин 0,669 г
Серин 0,771 г
