Семена тмина: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Общая информация
Вода 9.87 г
Энергетическая ценность 333 ккал
Энергия 1393 кДж
Белки 19.77 г
Жиры 14.59 г
Неорганические вещества 5.87 г
Углеводы 49.9 г
Клетчатка 38 г
Сахар, всего 0.64 г
Минералы
Кальций, Ca 689 мг
Железо, Fe 16.23 мг
Магний, Mg 258 мг
Фосфор, P 568 мг
Калий, K 1351 мг
Натрий, Na 17 мг
Цинк, Zn 5.5 мг
Медь, Cu 0.91 мг
Марганец, Mn 1.3 мг
Селен, Se 12.1 мкг
Витамины
Витамин С 21 мг
Тиамин 0.383 мг
Рибофлавин 0.379 мг
Никотиновая кислота 3.606 мг
Витамин B-6 0.36 мг
Фолаты, всего 10 мкг
Фолиевая кислота, пищевая 10 мкг
Фолиевая кислота, DFE 10 мкг
Холин, всего 24.7 мг
Витамин A, RAE 18 мкг
Каротин, бета- 206 мкг
Каротин, альфа 8 мкг
Криптоксантин, бета 16 мкг
Витамин A, IU 363 МЕ
Ликопин 20 мкг
Лютеин + зеаксантин 454 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол) 2.5 мг
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 0.62 г
10:0 0.01 г
12:0 0.01 г
14:0 0.04 г
16:0 0.4 г
18:0 0.11 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 7.125 г
16:1 недифференцированно 0.09 г
18:1 недифференцированно 7.035 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 3.272 г
18:2 недифференцировано 3.122 г
18:3 недифференцированно 0.15 г
Фитостеролы 76 мг
Аминокислоты
Триптофан 0.244 г
Треонин 0.756 г
Изолейцин 0.826 г
Лейцин 1.218 г
Лизин 1.031 г
Метионин 0.361 г
Цистин 0.329 г
Фенилаланин 0.867 г
Тирозин 0.642 г
Валин 1.037 г
Аргинин 1.252 г
Гистидин 0.55 г
Аланин 0.914 г
Аспарагиновая кислота 2.084 г
Глутаминовая кислота 3.169 г
Глицин 1.322 г
Пролин 0.917 г
Серин 0.946 г
