Прованские травы

Прованские травы
Белки 11,59%
Жиры 9,1%
Углеводы 79,3%
307 килокалорий

Смесь пряных трав, которая включает базилик, шалфей, розмарин, чабер садовый, майоран, мята перечная, душица, тимьян. Пропорции определяются произвольно.

Названа по имени Прованса, региона Франции, который известен своими пряными травами. Примечательно, что там используется смесь свежих, а не сушеных трав.

Использование

Прованские травы добавляют в супы, салаты, соусы, маринады, фарш, блюда из рыбы.

Прованские травы в рецептах

Фугас с прованскими травами Фугас с прованскими травами Хлеб с прованскими травами Хлеб с прованскими травами Хлебные палочки с сыром и прованскими травами Хлебные палочки с сыром и прованскими травами Помидоры, фаршированные булгуром с прованскими травами Помидоры, фаршированные булгуром с прованскими травами
Свинина с прованскими травами Свинина с прованскими травами Молодой картофель, запеченный с травами Молодой картофель, запеченный с травами Лимонная спаржа Лимонная спаржа Спагетти с брюссельской капустой и лимонным маслом Спагетти с брюссельской капустой и лимонным маслом

Прованские травы: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,59 г
Жиры 7,53 г
Углеводы 65,59 г
307
килокалорий
Общая информация
Вода 9,31 г
Энергетическая ценность 307 ккал
Энергия 1284 кДж
Белки 9,59 г
Жиры 7,53 г
Неорганические вещества 5,92 г
Углеводы 65,59 г
Клетчатка 11,3 г
Сахар, всего 1,8 г
Минералы
Кальций, Ca 996 мг
Железо, Fe 35,3 мг
Магний, Mg 224 мг
Фосфор, P 171 мг
Калий, K 684 мг
Натрий, Na 27 мг
Цинк, Zn 3,14 мг
Медь, Cu 0,843 мг
Марганец, Mn 6,857 мг
Селен, Se 7,2 мкг
Витамины
Витамин С 12 мг
Тиамин 0,264 мг
Рибофлавин 0,191 мг
Никотиновая кислота 2,97 мг
Витамин B-6 1,32 мг
Фолаты, всего 138 мкг
Фолиевая кислота, пищевая 138 мкг
Фолиевая кислота, DFE 138 мкг
Холин, всего 30,3 мг
Витамин A, RAE 132 мкг
Каротин, бета- 1568 мкг
Криптоксантин, бета 23 мкг
Витамин A, IU 2632 МЕ
Ликопин 7 мкг
Лютеин + зеаксантин 1107 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол) 1,32 мг
Витамин К (филлохинон) 805,4 мкг
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 3,29 г
8:0 0,128 г
10:0 0,135 г
12:0 0,125 г
14:0 1,221 г
16:0 1,281 г
18:0 0,36 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 1,206 г
16:1 недифференцированно 0,082 г
18:1 недифференцированно 1,113 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 1,936 г
18:2 недифференцировано 0,992 г
18:3 недифференцированно 0,944 г
Фитостеролы 96 мг