Яичница шакшука с овощами

Яичница шакшука с овощами
КатегорияЗакуски КухняДомашние рецепты
Время20 минСпособКлассический
Порции3
Подписаться

Описание рецепта

Приготовим яичницу шакшука, но кроме томатов возьмем и другие овощи. Чтобы яичница шакшука стала более яркой, живописной, куриные яйца используем для схватывания единого слоя, а сверху вбиваем перепелиные, обязательно сохраняя желтки всмятку.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,77 г
Жиры 10,54 г
Углеводы 6,94 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
145
килокалорий
и 26 нравится
192 добавили себе
222
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Оливковое масло
30 г
Картофель
150 г
Перец болгарский
50 г
Помидоры черри
50 г
Яйцо куриное
2 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Укроп
по вкусу
Яйцо перепелиное
7 шт.  
Шаг 1:
Яичница шакшука с овощами - Шаг 1

Для блюда потребуются куриные и перепелиные яйца, картофель, болгарский перец, черри, зелень,соль, перец, масло.

Шаг 2:
Яичница шакшука с овощами - Шаг 2
Оливковое масло
30 г
Картофель
150 г

Первым в разогретом масле обжариваем картофель. Очистив, нарезаем тонкой короткой соломкой, чтобы твердый овощ успел пропариться внутри — держим до легкой корочки.

Шаг 3:
Яичница шакшука с овощами - Шаг 3
Перец болгарский
50 г

Через несколько минут добавляем длинные бруски сладкого перца — не забываем удалить семена и мягкие внутренние перегородки. Перемешиваем и обжариваем минуту-две.

Шаг 4:
Яичница шакшука с овощами - Шаг 4
Помидоры черри
50 г

Следующие выкладываем половинки мелких томатов, минуту прогреваем.

Шаг 5:
Яичница шакшука с овощами - Шаг 5
Яйцо куриное
2 шт.

Взбалтываем куриные яйца и заливаем однородной смесью обжаренные овощи.

Шаг 6:
Яичница шакшука с овощами - Шаг 6
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Укроп
по вкусу

Сразу посыпаем специями и мелко изрубленным свежим укропом — даем яичнице схватиться.

Шаг 7:
Яичница шакшука с овощами - Шаг 7
Яйцо перепелиное
7 шт.

На горячую поверхность относительно равномерно вбиваем по перепелиному яйцу (не накрываем) и снимаем с огня, как только белки застынут.

Шаг 8:
Яичница шакшука с овощами - Шаг 8

Подаем импровизированную и на скорую руку шакшуку к столу.

Шаг 9:
Яичница шакшука с овощами - Шаг 9

Свежие овощи, зелень, соленья, ржаной хлеб не будут лишними для сопровождения нашей яичницы.

Шаг 10:
Яичница шакшука с овощами - Шаг 10

Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Маслята, жаренные с овощами Маслята, жаренные с овощами Сочные сосиски в тесте с овощами и куриным филе Сочные сосиски в тесте с овощами и куриным филе Запеканка из мяса с овощами и картофельного пюре Запеканка из мяса с овощами и картофельного пюре Омлет с овощами Омлет с овощами
Баклажаны с овощами в соусе Баклажаны с овощами в соусе Запеканка с овощами и сосисками в мультиварке Запеканка с овощами и сосисками в мультиварке Яичница со сладким перцем Яичница со сладким перцем Паштет печеночный с овощами и свиной грудинкой Паштет печеночный с овощами и свиной грудинкой
Комментарии (2)
Очень красивые фото!
30.04.2017 09:36
@xkonfetkax Спасибо, Ирина!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
26.05.2024 21:52:56
взял на заметку рецепт КАБАЧКИ ПО-ТУРЕЦКИ
26.05.2024 21:46:21
откомментировал рецепт Лосось в сливочном соусе🐟
взял на заметку рецепт Цветная капуста, жаренная в яйце
26.05.2024 19:36:40
взяла на заметку рецепт Суп со щавелем и фрикадельками