Подписаться

Овощное рагу с грибами в томатном соусе

Овощное рагу с грибами в томатном соусе
Нравится
10
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
5 порций
Просмотров: 1190
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Лук репчатый
70 г
Морковь
60 г
Подсолнечное масло
30 мл
Картофель
200 г
Кабачок
400 г
Мука пшеничная
20 г
Шампиньон
150 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Томатная паста
30 г
Чеснок
2 зуб.
Укроп
10 г

Описание рецепта — Овощное рагу с грибами в томатном соусе:

Грибной сезон на горизонте, но поесть блюдо с грибами можно в любое время. А ещё лучше, если соединить их с первыми летними овощами. Тем, кто следит за фигурой или склонен к диетическим рецептам, это блюдо обязательно понравится. Нежность и сочность первых летних кабачков в сочетании с шампиньонами, которые подчёркивают низкую калорийность компонентов, придают лёгкость блюду и массу витаминов, а остальные овощи в процессе тушения добавят свои вкусовые нотки. Пикантность придаст томатный соус, в котором будут тушиться овощи с грибами. Незаменимое блюдо в летнюю жару, ведь его можно употреблять и в холодном виде.

Овощное рагу с грибами в томатном соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,95 г
Жиры 3,07 г
Углеводы 9,06 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
68
килокалорий
Шаг 1:
Овощное рагу с грибами в томатном соусе - Шаг 1

Для приготовления овощного рагу возьмите такие ингредиенты: кабачки, шампиньоны, морковь, лук репчатый, картофель, чеснок, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый, томатную пасту, муку.

Шаг 2:
Овощное рагу с грибами в томатном соусе - Шаг 2
Лук репчатый
70 г

Одну крупную луковицу очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сотейник, глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном.

Шаг 3:
Овощное рагу с грибами в томатном соусе - Шаг 3
Морковь
60 г

Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно, но не очень мелко. Добавьте к луку.

Шаг 4:
Овощное рагу с грибами в томатном соусе - Шаг 4
Подсолнечное масло
30 мл

Налейте подсолнечное масло и 3-4 столовые ложки воды. Накройте кастрюлю крышкой и тушите лук с морковью на среднем огне 6-7 минут.

Шаг 5:
Овощное рагу с грибами в томатном соусе - Шаг 5
Картофель
200 г

Картофель очистите, помойте и нарежьте, но не очень мелко. Добавьте в кастрюлю с луком и морковью.

Шаг 6:
Овощное рагу с грибами в томатном соусе - Шаг 6
Кабачок
400 г
Мука пшеничная
20 г

Кабачки помойте и нарежьте кружками. Молоденькие можно не чистить. Половину нарезанных кабачков обмакните одной стороной в муку. Выложите кабачки в кастрюлю.

Шаг 7:
Овощное рагу с грибами в томатном соусе - Шаг 7
Шампиньон
150 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю с овощами. Налейте 150 мл воды. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи на среднем огне до готовности 25-30 минут.

Шаг 8:
Овощное рагу с грибами в томатном соусе - Шаг 8
Томатная паста
30 г

Добавьте столовую ложку томатной пасты и перемешайте с овощами. Прогрейте рагу еще 5-6 минут на небольшом огне и выключайте.

Шаг 9:
Овощное рагу с грибами в томатном соусе - Шаг 9
Чеснок
2 зуб.
Укроп
10 г

В готовое рагу добавьте измельченный чеснок и зелень.

Шаг 10:
Овощное рагу с грибами в томатном соусе - Шаг 10

Овощное рагу с грибами в томатном соусе готово.

Шаг 11:
Овощное рагу с грибами в томатном соусе - Шаг 11

Ароматное, полезное и вкусное овощное рагу подавайте на закуску или в качестве гарнира. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Перец с морковью в томатном соусе Перец с морковью в томатном соусе Грибы в соевом соусе Грибы в соевом соусе Овощное рагу с баклажаном и яблоком Овощное рагу с баклажаном и яблоком Омлет с грибами в мультиварке Омлет с грибами в мультиварке
Овощная икра с вешенками в мультиварке Овощная икра с вешенками в мультиварке Омлет с грибами, томатами и сыром Омлет с грибами, томатами и сыром Пикантные мясные шарики в томатном соусе, фаршированные оливками Пикантные мясные шарики в томатном соусе, фаршированные оливками Тарталетки с курицей и грибами в сливочном соусе Тарталетки с курицей и грибами в сливочном соусе
и 6 нравится
26 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.09.2020 09:11:16
взял на заметку рецепт Чай со льдом с персиком и мятой
28.09.2020 09:10:12
взял на заметку рецепт Имбирно-мятный лимонад
28.09.2020 09:08:53
взял на заметку рецепт Кисель из красной смородины
28.09.2020 09:07:25
взял на заметку рецепт Имбирный чай с клубникой
28.09.2020 09:05:48
взял на заметку рецепт Клюквенный чай