Подписаться

Икра кабачковая с майонезом в мультиварке — рецепт для мультиварки

Икра кабачковая с майонезом в мультиварке
Нравится
37
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа 30 минут
10 порций
Просмотров: 16052
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Кабачок
2 кг
Лук репчатый
260 г
Морковь
200 г
Перец болгарский
120 г
Подсолнечное масло
60 мл
Соль
по вкусу
Томатная паста
70 г
Чеснок
3 зуб.
Майонез
180 г
Перец черный молотый
по вкусу

Описание рецепта — Икра кабачковая с майонезом в мультиварке:

Икра из кабачков, приготовленная по этому рецепту- для меня это однозначно открытие года! Я влюбилась в этот рецепт- икра получилась выше всех похвал, она похожа на магазинную, хотя нет, вкуснее, однозначно вкуснее! И цвет нежный такой, и консистенция правильная, а о сбалансированном вкусе хочется говорить и говорить- всё в меру, нечего добавить и нечего убрать! Всем любителям кабачковой икры настоятельно рекомендую попробовать приготовить её именно по этому рецепту, возможно, вы тоже влюбитесь в рецепт! Секрет в правильном соотношении ингредиентов и в маленьком секретном ингредиенте- майонезе. Вкусно-превкусно получилось! Такая икра и на хлебушек хороша, и к макаронам в качестве соуса идеальна (это второе открытие года;)). Нет мультиварки? Абсолютно не проблема- приготовьте икру в толстостенной кастрюле на плите и угощайте близких! В данном рецепте использовалась мультиварка Polaris PMC 0517AD, мощность прибора 860 Вт, объём чаши 5 л.

Икра кабачковая с майонезом в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,22 г
Жиры 6,8 г
Углеводы 4,44 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
80
килокалорий
Шаг 1:
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 1

Для приготовления нежной кабачковой икры в мультиварке нам понадобятся следующие ингредиенты: кабачки, морковь, сладкий перец, репчатый лук, чеснок, томатная паста, майонез, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 2
Кабачок
2 кг

Для приготовления кабачковой икры овощи мы будем измельчать. Я буду это делать с помощью кухонного комбайна, поэтому нарезаю овощи достаточно крупно, так, чтобы удобно было закладывать их в отверстие чаши комбайна.
Итак, кабачки моем, обрезаем края и нарезаем крупными брусочками.

Шаг 3:
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 3
Лук репчатый
260 г

Репчатый лук чистим и разрезаем луковицы на четыре части.

Шаг 4:
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 4
Морковь
200 г

Морковь чистим и разрезаем на сегменты.

Шаг 5:
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 5
Перец болгарский
120 г

Перец моем, срезаем крышечку и удаляем внутренние перегородки с семенами. Нарезаем мякоть перца полосками.

Шаг 6:
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 6

Измельчаем овощи, воспользовавшись кухонным комбайном или мелкой тёркой.

Шаг 7:
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 7

Вот такой понадобится нож комбайна, с мелкой решёткой.

Шаг 8:
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 8
Подсолнечное масло
60 мл
Соль
по вкусу

Измельчённые овощи перекладываем в чашу мультиварки (заметьте, выделившийся овощной сок не сливаем, не отцеживаем, во время приготовления икры жидкость достаточно выпариться и икра будет иметь идеальную консистенцию), всыпаем соль, вливаем подсолнечное рафинированное масло. Перемешиваем всё.

Шаг 9:
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 9
Томатная паста
70 г

Закрываем крышку мультиварки, клапан снимаем, устанавливаем режим “Тушение” на 2 часа. За 30 минут до окончания указанного времени приготовления добавляем в икру томатную пасту.

Шаг 10:
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 10
Чеснок
3 зуб.

Также добавляем в икру измельчённый чеснок.

Шаг 11:
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 11
Майонез
180 г
Перец черный молотый
по вкусу

Сюда же, вслед за томатной пастой и чесноком, всыпаем чёрный молотый перец и добавляем майонез.

Шаг 12:
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 12

Кабачковую икру перемешиваем, чтобы внесённые добавки равномерно распределились в икре, закрываем крышку и готовим блюдо до сигнала мультиварки.

Шаг 13:
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 13

Вкуснейшая, нежнейшая кабачковая икра, приготовленная в мультиварке, готова! Даём икре полностью остыть и раскладываем её в банки. Для того, чтобы кабачковая икра имела совершенную консистенцию, её можно дополнительно пюрировать с помощью блендера, что я и сделала. Храним кабачковую икру в холодильнике.

Шаг 14:
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 14

Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получилось 1л 700мл кабачковой икры.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Омлет с грибами в мультиварке Омлет с грибами в мультиварке Кабачковая икра в мультиварке Кабачковая икра в мультиварке Омлет с куриной печенью и зелёным луком в мультиварке Омлет с куриной печенью и зелёным луком в мультиварке Омлет с колбасой и моцареллой в мультиварке Омлет с колбасой и моцареллой в мультиварке
Запеканка с овощами и сосисками в мультиварке Запеканка с овощами и сосисками в мультиварке Белковый омлет со стручковой фасолью в мультиварке Белковый омлет со стручковой фасолью в мультиварке Паштет из свиной печени в мультиварке Паштет из свиной печени в мультиварке КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ! КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Взяли рецепт на заметку (209)
Яна ЯнаДария РыжаяValerio DrakarissТамара БережнаяОлеся Мовлян8888 8888Тамара СавлюкЕкатерина БерегеляВиталина КурочкинаДаша ТертичнаYana VodopyanovaТатьяна ШадринаТаня ФильТарас СавкаВИКА ЛукомскаяИрина ИринаОльга КудрявцеваНадежда ЛитвиноваАнна МостовщиковаМирослава КозакИрина ОбысоваОлег ГолдЛюдмила БромВасилиса УточкинаНаталья МогилаВалентина Рознатовская
Показать всех
Комментарии (7)
О! Я такую же готовлю! Вкуснейшая
09.09.2014 14:47
Я тоже подобную готовила, рецепт чуть другой, но майонез присутствовал. Кстати, банки закатанные отлично хранились при комнатной температуре.
Ну вот, это последнее, что я приготовлю из 10 кабачков))))) Разгружаем балкон!!!! Спасибки за рецепт!!!
09.09.2014 22:35
Мне тоже очень понравилась, прямо ОЧЕНЬ
09.09.2014 22:36
У меня не успевают и храниться- икра разлетается
09.09.2014 22:37
Танюш, я тоже утилизировала последние кабачки таким вот способомпробуй- икра очень вкусная
Настюш, а 2 кг - это чистых кабачков или прям с очитками? Я уже иду готовить!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
22.09.2019 05:34:56
взял на заметку рецепт Теплый салат с семгой
22.09.2019 05:34:45
взял на заметку рецепт Лепешки с тунцом по Дюкану
22.09.2019 05:34:42
взял на заметку рецепт Курица в кефире
22.09.2019 05:34:40
взял на заметку рецепт Идеальный морковный торт