Подписаться

Икра кабачковая с майонезом в мультиварке — рецепт для мультиварки

Икра кабачковая с майонезом в мультиварке
Нравится
43
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа 30 минут
10 порций
Просмотров: 21796
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Кабачок
2 кг
Лук репчатый
260 г
Морковь
200 г
Перец болгарский
120 г
Подсолнечное масло
60 мл
Соль
по вкусу
Томатная паста
70 г
Чеснок
3 зуб.
Майонез
180 г
Перец черный молотый
по вкусу

Описание рецепта — Икра кабачковая с майонезом в мультиварке:

Икра из кабачков, приготовленная по этому рецепту- для меня это однозначно открытие года! Я влюбилась в этот рецепт- икра получилась выше всех похвал, она похожа на магазинную, хотя нет, вкуснее, однозначно вкуснее! И цвет нежный такой, и консистенция правильная, а о сбалансированном вкусе хочется говорить и говорить- всё в меру, нечего добавить и нечего убрать! Всем любителям кабачковой икры настоятельно рекомендую попробовать приготовить её именно по этому рецепту, возможно, вы тоже влюбитесь в рецепт! Секрет в правильном соотношении ингредиентов и в маленьком секретном ингредиенте- майонезе. Вкусно-превкусно получилось! Такая икра и на хлебушек хороша, и к макаронам в качестве соуса идеальна (это второе открытие года;)). Нет мультиварки? Абсолютно не проблема- приготовьте икру в толстостенной кастрюле на плите и угощайте близких! В данном рецепте использовалась мультиварка Polaris PMC 0517AD, мощность прибора 860 Вт, объём чаши 5 л.

Икра кабачковая с майонезом в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,22 г
Жиры 6,8 г
Углеводы 4,44 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
80
килокалорий
Шаг 1:
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 1

Для приготовления нежной кабачковой икры в мультиварке нам понадобятся следующие ингредиенты: кабачки, морковь, сладкий перец, репчатый лук, чеснок, томатная паста, майонез, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 2
Кабачок
2 кг

Для приготовления кабачковой икры овощи мы будем измельчать. Я буду это делать с помощью кухонного комбайна, поэтому нарезаю овощи достаточно крупно, так, чтобы удобно было закладывать их в отверстие чаши комбайна.
Итак, кабачки моем, обрезаем края и нарезаем крупными брусочками.

Шаг 3:
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 3
Лук репчатый
260 г

Репчатый лук чистим и разрезаем луковицы на четыре части.

Шаг 4:
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 4
Морковь
200 г

Морковь чистим и разрезаем на сегменты.

Шаг 5:
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 5
Перец болгарский
120 г

Перец моем, срезаем крышечку и удаляем внутренние перегородки с семенами. Нарезаем мякоть перца полосками.

Шаг 6:
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 6

Измельчаем овощи, воспользовавшись кухонным комбайном или мелкой тёркой.

Шаг 7:
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 7

Вот такой понадобится нож комбайна, с мелкой решёткой.

Шаг 8:
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 8
Подсолнечное масло
60 мл
Соль
по вкусу

Измельчённые овощи перекладываем в чашу мультиварки (заметьте, выделившийся овощной сок не сливаем, не отцеживаем, во время приготовления икры жидкость достаточно выпариться и икра будет иметь идеальную консистенцию), всыпаем соль, вливаем подсолнечное рафинированное масло. Перемешиваем всё.

Шаг 9:
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 9
Томатная паста
70 г

Закрываем крышку мультиварки, клапан снимаем, устанавливаем режим “Тушение” на 2 часа. За 30 минут до окончания указанного времени приготовления добавляем в икру томатную пасту.

Шаг 10:
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 10
Чеснок
3 зуб.

Также добавляем в икру измельчённый чеснок.

Шаг 11:
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 11
Майонез
180 г
Перец черный молотый
по вкусу

Сюда же, вслед за томатной пастой и чесноком, всыпаем чёрный молотый перец и добавляем майонез.

Шаг 12:
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 12

Кабачковую икру перемешиваем, чтобы внесённые добавки равномерно распределились в икре, закрываем крышку и готовим блюдо до сигнала мультиварки.

Шаг 13:
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 13

Вкуснейшая, нежнейшая кабачковая икра, приготовленная в мультиварке, готова! Даём икре полностью остыть и раскладываем её в банки. Для того, чтобы кабачковая икра имела совершенную консистенцию, её можно дополнительно пюрировать с помощью блендера, что я и сделала. Храним кабачковую икру в холодильнике.

Шаг 14:
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 14

Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получилось 1л 700мл кабачковой икры.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Кабачковая икра с помидорами в мультиварке Кабачковая икра с помидорами в мультиварке Икра из кабачков в мультиварке Икра из кабачков в мультиварке Кабачковая икра в мультиварке Кабачковая икра в мультиварке Овощная икра с вешенками в мультиварке Овощная икра с вешенками в мультиварке
Омлет с грибами в мультиварке Омлет с грибами в мультиварке Кабачковая икра Кабачковая икра Кабачковая икра как магазинная Кабачковая икра как магазинная Омлет с куриной печенью и зелёным луком в мультиварке Омлет с куриной печенью и зелёным луком в мультиварке
и 39 нравится
224 добавили себе
Комментарии (8)
О! Я такую же готовлю! Вкуснейшая
09.09.2014 14:47
Я тоже подобную готовила, рецепт чуть другой, но майонез присутствовал. Кстати, банки закатанные отлично хранились при комнатной температуре.
Ну вот, это последнее, что я приготовлю из 10 кабачков))))) Разгружаем балкон!!!! Спасибки за рецепт!!!
09.09.2014 22:35
Мне тоже очень понравилась, прямо ОЧЕНЬ
09.09.2014 22:36
У меня не успевают и храниться- икра разлетается
09.09.2014 22:37
Танюш, я тоже утилизировала последние кабачки таким вот способомпробуй- икра очень вкусная
Настюш, а 2 кг - это чистых кабачков или прям с очитками? Я уже иду готовить!
А у меня получилась полная фигня 🙄. Съели чуток, остальное выбросила. Что-то видимо пошло не так у меня с этим рецептом.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Яйцо в кабачке
взял на заметку рецепт Кексы с шоколадной начинкой
27.09.2020 10:20:58
взяла на заметку рецепт Овощной суп с куриными кнелями