Подписаться

Паштет из говяжьей печени с яблоком

Паштет из говяжьей печени с яблоком
Нравится
11
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
10 порций
Просмотров: 4314
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Печень говяжья
500 г
Подсолнечное масло
50 мл
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Яблоко
1 шт.
Сливочное масло
70 г
Сахар-песок
1 ч. л.  

Описание рецепта — Паштет из говяжьей печени с яблоком:

Паштеты из печени - это прекрасная холодная закуска в любом застолье или перекус с кусочком хлеба в виде бутерброда. Их готовят из куриной, индюшиной, свиной или телячьей печенки с добавлением сливок, рома, коньяка, сливочного масла. Сегодня у меня паштет из говяжьей печени с яблоком, благодаря которому блюдо приобретает легкий сладковатый вкус и нежность. Яблоко лучше брать не очень кислое. Паштет по этому рецепту получается пикантным и вкусным. Отличное блюдо для новогодних праздников.

Паштет из говяжьей печени с яблоком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,01 г
Жиры 12,71 г
Углеводы 6,46 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
184
килокалории
Шаг 1:
Паштет из говяжьей печени с яблоком - Шаг 1

Для приготовления паштета из говяжьей печени с яблоком потребуются такие ингредиенты: говяжья печень, яблоко, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, масло сливочное, соль, сахар и перец черный молотый.

Шаг 2:
Паштет из говяжьей печени с яблоком - Шаг 2
Печень говяжья
500 г

Говяжью печень помыть. Снять пленку и удалить протоки.

Шаг 3:
Паштет из говяжьей печени с яблоком - Шаг 3

Нарезать говяжью печень пластинами.

Шаг 4:
Паштет из говяжьей печени с яблоком - Шаг 4
Подсолнечное масло
30 мл

Выложить печень на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 5:
Паштет из говяжьей печени с яблоком - Шаг 5

Обжарить печенку по 3-4 минуты с каждой стороны. При накалывании вилкой на кусочек печенки крови не должно быть.

Шаг 6:
Паштет из говяжьей печени с яблоком - Шаг 6
Лук репчатый
1 шт.

Лук репчатый почистить, помыть и нарезать полукольцами или кольцами.

Шаг 7:
Паштет из говяжьей печени с яблоком - Шаг 7
Морковь
1 шт.

Морковь почистить, помыть и нарезать кружками.

Шаг 8:
Паштет из говяжьей печени с яблоком - Шаг 8
Подсолнечное масло
20 мл

Налить в сковороду с луком и морковью подсолнечное масло. Тушить овощи 15-20 минут до мягкости, периодически перемешивая, под крышкой на среднем огне. Через 10 минут тушения добавить 3-4 столовые ложки воды.

Шаг 9:
Паштет из говяжьей печени с яблоком - Шаг 9
Яблоко
1 шт.

Одно большое яблоко помыть, почистить. Удалить сердцевину и произвольно нарезать. Выложить на сковороду.

Шаг 10:
Паштет из говяжьей печени с яблоком - Шаг 10
Сливочное масло
20 г
Сахар-песок
1 ч. л.

Добавить сливочное масло и сахар.

Шаг 11:
Паштет из говяжьей печени с яблоком - Шаг 11

Тушить яблоко на слабом огне 10-12 минут, перемешивая пока оно не станет мягким.

Шаг 12:
Паштет из говяжьей печени с яблоком - Шаг 12

Жареную говяжью печень, лук с морковью и яблоко пропустить через мясорубку.

Шаг 13:
Паштет из говяжьей печени с яблоком - Шаг 13
Сливочное масло
30 г

Добавить мягкое сливочное масло.

Шаг 14:
Паштет из говяжьей печени с яблоком - Шаг 14

Взбить блендером печень, лук, морковь и яблоко. Посолить и поперчить по вкусу. Если блендера у вас нет, то пропустите все ингредиенты через мясорубку дважды.

Шаг 15:
Паштет из говяжьей печени с яблоком - Шаг 15
Сливочное масло
20 г

Готовый паштет выложите в мисочку или салатник. Растопите сливочное масло и залейте им паштет. Поставьте в холод на 2-3 часа.

Шаг 16:
Паштет из говяжьей печени с яблоком - Шаг 16

Паштет из говяжьей печени с яблоком готов. Подаем на закуску. Приятных застолий!

Это стоит попробовать
Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной Паштет из куриной печени с апельсиновым желе Паштет из куриной печени с апельсиновым желе Паштет из куриной печени с кедровыми орешками и тимьяном Паштет из куриной печени с кедровыми орешками и тимьяном Нежный паштет из куриной печени Нежный паштет из куриной печени
Паштет из куриной печени с фасолью Паштет из куриной печени с фасолью Печеночный Торт из говяжьей печени - Вкусная закуска Печеночный Торт из говяжьей печени - Вкусная закуска Паштет из свиной печени в мультиварке Паштет из свиной печени в мультиварке Паштет из куриной печени Паштет из куриной печени
Взяли рецепт на заметку (113)
Алена КузнецоваВасилиса УточкинаМария СтанMaria FedorovaЛюдмила БромИрина КрайноваКсюша ИзгаршеваAndrey IvanovСоня СмирноваAlina KorolЕкатерина СаенкоРоман ПрошинВаля ПермяковаЛюдмила АбрамунинаОльга СтефановскаяЮля ДмитришинаОльга ОльгаСофия БакановаАндрей Слободчиковzoya kolesnikМарина КраснянскаяАня КозубенкоАлексей СоколовLudmilasb BИрина ЧернышоваТатьяна Румянцева
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
23.08.2019 15:12:57
взяла на заметку рецепт Чахохбили
23.08.2019 15:12:56
оценила рецепт Чахохбили
23.08.2019 15:11:57
взяла на заметку рецепт Кисель из клюквы
23.08.2019 15:09:27
взяла на заметку рецепт Компот из сухофруктов