Подписаться

Паштет из говяжьей печени с яблоком

Паштет из говяжьей печени с яблоком
Нравится
13
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
10 порций
Просмотров: 6229
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Печень говяжья
500 г
Подсолнечное масло
50 мл
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Яблоко
1 шт.
Сливочное масло
70 г
Сахар-песок
1 ч. л.  

Описание рецепта — Паштет из говяжьей печени с яблоком:

Паштеты из печени - это прекрасная холодная закуска в любом застолье или перекус с кусочком хлеба в виде бутерброда. Их готовят из куриной, индюшиной, свиной или телячьей печенки с добавлением сливок, рома, коньяка, сливочного масла. Сегодня у меня паштет из говяжьей печени с яблоком, благодаря которому блюдо приобретает легкий сладковатый вкус и нежность. Яблоко лучше брать не очень кислое. Паштет по этому рецепту получается пикантным и вкусным. Отличное блюдо для новогодних праздников.

Паштет из говяжьей печени с яблоком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,01 г
Жиры 12,71 г
Углеводы 6,46 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
184
килокалории
Шаг 1:
Паштет из говяжьей печени с яблоком - Шаг 1

Для приготовления паштета из говяжьей печени с яблоком потребуются такие ингредиенты: говяжья печень, яблоко, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, масло сливочное, соль, сахар и перец черный молотый.

Шаг 2:
Паштет из говяжьей печени с яблоком - Шаг 2
Печень говяжья
500 г

Говяжью печень помыть. Снять пленку и удалить протоки.

Шаг 3:
Паштет из говяжьей печени с яблоком - Шаг 3

Нарезать говяжью печень пластинами.

Шаг 4:
Паштет из говяжьей печени с яблоком - Шаг 4
Подсолнечное масло
30 мл

Выложить печень на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 5:
Паштет из говяжьей печени с яблоком - Шаг 5

Обжарить печенку по 3-4 минуты с каждой стороны. При накалывании вилкой на кусочек печенки крови не должно быть.

Шаг 6:
Паштет из говяжьей печени с яблоком - Шаг 6
Лук репчатый
1 шт.

Лук репчатый почистить, помыть и нарезать полукольцами или кольцами.

Шаг 7:
Паштет из говяжьей печени с яблоком - Шаг 7
Морковь
1 шт.

Морковь почистить, помыть и нарезать кружками.

Шаг 8:
Паштет из говяжьей печени с яблоком - Шаг 8
Подсолнечное масло
20 мл

Налить в сковороду с луком и морковью подсолнечное масло. Тушить овощи 15-20 минут до мягкости, периодически перемешивая, под крышкой на среднем огне. Через 10 минут тушения добавить 3-4 столовые ложки воды.

Шаг 9:
Паштет из говяжьей печени с яблоком - Шаг 9
Яблоко
1 шт.

Одно большое яблоко помыть, почистить. Удалить сердцевину и произвольно нарезать. Выложить на сковороду.

Шаг 10:
Паштет из говяжьей печени с яблоком - Шаг 10
Сливочное масло
20 г
Сахар-песок
1 ч. л.

Добавить сливочное масло и сахар.

Шаг 11:
Паштет из говяжьей печени с яблоком - Шаг 11

Тушить яблоко на слабом огне 10-12 минут, перемешивая пока оно не станет мягким.

Шаг 12:
Паштет из говяжьей печени с яблоком - Шаг 12

Жареную говяжью печень, лук с морковью и яблоко пропустить через мясорубку.

Шаг 13:
Паштет из говяжьей печени с яблоком - Шаг 13
Сливочное масло
30 г

Добавить мягкое сливочное масло.

Шаг 14:
Паштет из говяжьей печени с яблоком - Шаг 14

Взбить блендером печень, лук, морковь и яблоко. Посолить и поперчить по вкусу. Если блендера у вас нет, то пропустите все ингредиенты через мясорубку дважды.

Шаг 15:
Паштет из говяжьей печени с яблоком - Шаг 15
Сливочное масло
20 г

Готовый паштет выложите в мисочку или салатник. Растопите сливочное масло и залейте им паштет. Поставьте в холод на 2-3 часа.

Шаг 16:
Паштет из говяжьей печени с яблоком - Шаг 16

Паштет из говяжьей печени с яблоком готов. Подаем на закуску. Приятных застолий!

Это стоит попробовать
Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной Паштет из куриной печени с апельсиновым желе Паштет из куриной печени с апельсиновым желе Паштет из куриной печени с кедровыми орешками и тимьяном Паштет из куриной печени с кедровыми орешками и тимьяном Нежный паштет из куриной печени Нежный паштет из куриной печени
Паштет из куриной печени с фасолью Паштет из куриной печени с фасолью Паштет из свиной печени в мультиварке Паштет из свиной печени в мультиварке Паштет из говяжьей печени с сыром Паштет из говяжьей печени с сыром Паштет из печени индейки с апельсиновым желе Паштет из печени индейки с апельсиновым желе
и 9 нравится
116 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
24.09.2020 14:34:04
взял на заметку рецепт Кныши - пирожки с картошкой в духовке
24.09.2020 14:33:50
взяла на заметку рецепт Творожное печенье Треугольники
24.09.2020 14:32:59
взяла на заметку рецепт Рубленые куриные котлеты с майонезом
24.09.2020 14:32:29
взял на заметку рецепт Драники
15.05.2014 00:11:01
добавила рецепт Арахисовое масло