Подписаться

Закуска из печеных баклажан

Закуска из печеных баклажан
Нравится
29
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
4 порции
Просмотров: 7786
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Баклажан
2 шт.
Оливковое масло
2 ч. л.
Соль
2 щеп.
Перец черный молотый
2 щеп.
Чеснок
3 зуб.
Лимон
0,5 шт.
Кунжутная паста
1 ст. л.
Оливковое масло
1 ст. л.
Соль
по вкусу  

Описание рецепта — Закуска из печеных баклажан:

Мутаббаль - закуска из запеченных или грилованных баклажан. В восточных странах она известна как мезе Мутаббаль, Бабангануш. Она идет на равне с хумусом, лябаном и другими закусками, которые так любят подавать на завтрак или на обед. Рецептов приготовления таких закусок много, они могут слегка видоизменяться по составу, в зависимости от региона и вкусовых предпочтений местных жителей. Очень часто в готовый мутаббаль добавляют пару ложек натурально йогурта и подают. Я предлагаю вам очень простой домашний способ ее приготовления, который подсмотрела у одного ливанского повара. Угощайтесь!

Закуска из печеных баклажан: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,03 г
Жиры 3,52 г
Углеводы 6,28 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
56
килокалорий
Шаг 1:
Закуска из печеных баклажан - Шаг 1

Для приготовления закуски из печеных баклажан нам понадобятся баклажаны, чеснок, кунжутная паста, лимон, масло оливковое, соль, перец.

Шаг 2:
Закуска из печеных баклажан - Шаг 2
Баклажан
2 шт.

Баклажаны разрезаем на половинки, делаем в них надрезы.

Шаг 3:
Закуска из печеных баклажан - Шаг 3
Оливковое масло
2 ч. л.
Соль
2 щеп.
Перец черный молотый
2 щеп.

Смазываем оливковым маслом, солим, перчим.

Шаг 4:
Закуска из печеных баклажан - Шаг 4

И запекаем при температуре 200 С в течении 15 минут.

Шаг 5:
Закуска из печеных баклажан - Шаг 5

Баклажанам даем слегка остыть. Затем счищаем ложкой мякоть с кожуры.

Шаг 6:
Закуска из печеных баклажан - Шаг 6

И опускаем ее в чашу блендера.

Шаг 7:
Закуска из печеных баклажан - Шаг 7
Чеснок
3 зуб.

Затем в чашу выдавливаем через пресс чеснок.

Шаг 8:
Закуска из печеных баклажан - Шаг 8
Лимон
0,5 шт.

Добавляем сок половинки лимона.

Шаг 9:
Закуска из печеных баклажан - Шаг 9
Кунжутная паста
1 ст. л.

Выливаем кунжутную пасту.

Шаг 10:
Закуска из печеных баклажан - Шаг 10
Оливковое масло
1 ст. л.

И оливковое масло.

Шаг 11:
Закуска из печеных баклажан - Шаг 11

Взбиваем все до однородности на низкой скорости блендера.

Шаг 12:
Закуска из печеных баклажан - Шаг 12
Соль
по вкусу

Готовую закуску выкладываем в тарелку, солим и перчим по вкусу.

Шаг 13:
Закуска из печеных баклажан - Шаг 13

И подаем с лавашом или кусочком черного хлеба.

Шаг 14:
Закуска из печеных баклажан - Шаг 14

Приятного аппетита!

Шаг 15:
Закуска из печеных баклажан - Шаг 15

Радуйте родных и близких!

Это стоит попробовать
Острая закуска из баклажанов Острая закуска из баклажанов Закуска из маринованных баклажанов с болгарским перцем Закуска из маринованных баклажанов с болгарским перцем Закуска из баклажанов с чесноком Закуска из баклажанов с чесноком Закуска из баклажанов по-гречески Закуска из баклажанов по-гречески
Острая закуска из баклажанов Острая закуска из баклажанов Острая закуска из баклажанов с грибами Острая закуска из баклажанов с грибами Закуска с баклажанами Закуска с баклажанами Закуска из баклажан Закуска из баклажан
и 25 нравится
548 добавили себе
Комментарии (2)
*баклажанов))
02.06.2015 19:53
Где взять кунжутную пасту?😁 или как ее сделать?
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
15.08.2020 17:24:38
взял на заметку рецепт Рыбные котлеты с сыром и морковью
15.08.2020 17:24:29
взял на заметку рецепт Куриное филе с баклажаном и картофелем
15.08.2020 17:24:21
взял на заметку рецепт ΚУРИΗЫЕ «ΚАРΜАШΚИ» С ΗАЧИΗΚОЙ