Подписаться

Закуска из печеных баклажан

Закуска из печеных баклажан
Нравится
23
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
4 порции
Просмотров: 5591
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Баклажан
2 шт.
Оливковое масло
2 ч. л.
Соль
2 щеп.
Перец черный молотый
2 щеп.
Чеснок
3 зуб.
Лимон
0,5 шт.
Кунжутная паста
1 ст. л.
Оливковое масло
1 ст. л.
Соль
по вкусу  

Описание рецепта — Закуска из печеных баклажан:

Мутаббаль - закуска из запеченных или грилованных баклажан. В восточных странах она известна как мезе Мутаббаль, Бабангануш. Она идет на равне с хумусом, лябаном и другими закусками, которые так любят подавать на завтрак или на обед. Рецептов приготовления таких закусок много, они могут слегка видоизменяться по составу, в зависимости от региона и вкусовых предпочтений местных жителей. Очень часто в готовый мутаббаль добавляют пару ложек натурально йогурта и подают. Я предлагаю вам очень простой домашний способ ее приготовления, который подсмотрела у одного ливанского повара. Угощайтесь!

Закуска из печеных баклажан: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,03 г
Жиры 3,52 г
Углеводы 6,28 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
56
килокалорий
Шаг 1:
Закуска из печеных баклажан - Шаг 1

Для приготовления закуски из печеных баклажан нам понадобятся баклажаны, чеснок, кунжутная паста, лимон, масло оливковое, соль, перец.

Шаг 2:
Закуска из печеных баклажан - Шаг 2
Баклажан
2 шт.

Баклажаны разрезаем на половинки, делаем в них надрезы.

Шаг 3:
Закуска из печеных баклажан - Шаг 3
Оливковое масло
2 ч. л.
Соль
2 щеп.
Перец черный молотый
2 щеп.

Смазываем оливковым маслом, солим, перчим.

Шаг 4:
Закуска из печеных баклажан - Шаг 4

И запекаем при температуре 200 С в течении 15 минут.

Шаг 5:
Закуска из печеных баклажан - Шаг 5

Баклажанам даем слегка остыть. Затем счищаем ложкой мякоть с кожуры.

Шаг 6:
Закуска из печеных баклажан - Шаг 6

И опускаем ее в чашу блендера.

Шаг 7:
Закуска из печеных баклажан - Шаг 7
Чеснок
3 зуб.

Затем в чашу выдавливаем через пресс чеснок.

Шаг 8:
Закуска из печеных баклажан - Шаг 8
Лимон
0,5 шт.

Добавляем сок половинки лимона.

Шаг 9:
Закуска из печеных баклажан - Шаг 9
Кунжутная паста
1 ст. л.

Выливаем кунжутную пасту.

Шаг 10:
Закуска из печеных баклажан - Шаг 10
Оливковое масло
1 ст. л.

И оливковое масло.

Шаг 11:
Закуска из печеных баклажан - Шаг 11

Взбиваем все до однородности на низкой скорости блендера.

Шаг 12:
Закуска из печеных баклажан - Шаг 12
Соль
по вкусу

Готовую закуску выкладываем в тарелку, солим и перчим по вкусу.

Шаг 13:
Закуска из печеных баклажан - Шаг 13

И подаем с лавашом или кусочком черного хлеба.

Шаг 14:
Закуска из печеных баклажан - Шаг 14

Приятного аппетита!

Шаг 15:
Закуска из печеных баклажан - Шаг 15

Радуйте родных и близких!

Это стоит попробовать
Баклажаны Баба гануш Баклажаны Баба гануш Закуска из баклажанов с чесноком Закуска из баклажанов с чесноком Закуска из баклажанов по-гречески Закуска из баклажанов по-гречески Острая закуска из баклажанов Острая закуска из баклажанов
Острая закуска из баклажанов Острая закуска из баклажанов Рулетики из обжаренных баклажанов с творожным сыром Рулетики из обжаренных баклажанов с творожным сыром Икра из печеных баклажанов Икра из печеных баклажанов Закуска из сельди «Форшмак» Закуска из сельди «Форшмак»
Взяли рецепт на заметку (513)
Наталья ПГалина ЛютинаОльга КудрявцеваNatali KuskaВладимир ОвсянниковТолік МандзинецьОля ЯрмолюкМаргарита ЭренбургАня ЧервоненькаВиктория СергеевнаОксана СмагаОлег ГолдАня МартинюкНадежда ЛитвиноваЕлизавета ПлякинаАлёна МоскаленкоКсения ХапаеваRoman SenYana YanaАлександр ДзюбаЮлия ПоляковаНаста ШкамплетоваВиктория ГерендаМарина ИсуповаСветлана КарюкинаЕлена Горалик
Показать всех
Комментарии (2)
*баклажанов))
02.06.2015 19:53
Где взять кунжутную пасту?😁 или как ее сделать?
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.08.2019 09:49:32
взяла на заметку рецепт КЛАССИЧЕСКАЯ СОЛЯНКА
20.08.2019 09:48:07
взяла на заметку рецепт Солянка сборная мясная
20.08.2019 09:38:42
взял на заметку рецепт Пирог из лаваша с тушеной капустой